Baineann beagnach 90 faoin gcéad de na hailléirgí bia go léir le hocht mbianna: bainne, soighe, uibheacha, cruithneacht, peanut, cnó crann, iasc agus sliogéisc. Cuireann gach ceann de na hailléirginí coitianta a sraith dúshlán féin i láthair. D'fhéadfadh go leor ailléirgí bia a bheith ag roinnt daoine mar go bhfuil siad ailléirgeach le níos mó ná ceann amháin díobh seo.
Cé go bhfuil sé éasca gan bainne a ól nó uibheacha a ithe má tá tú ailléirgeach orthu, bíonn sé níos deacra nuair a bhíonn na comhábhair sin taobh istigh de bhia eile.
Ciallaíonn sé seo má tá ailléirgí bia agat, tá sé riachtanach go bhfuil a fhios agat cad atá taobh istigh de na bianna a itheann tú.
Forbairt Ailléirgí Bia
Is cosúil go dtarlódh ailléirgí bia i bpáistí go luath sa saol agus d'fhéadfadh leanaí ailléirge bia a dhéanamh thar am. Féadann ailléirgí bia i measc daoine fásta a fhorbairt ag am ar bith agus bíonn siad ag dul chun cinn níos déanaí sa saol. Beidh ailléirge bia áirithe ag daoine ar feadh tréimhse fada, ó óige agus trína ndaoine fásta.
Is cuma cén cás, tá sé tábhachtach a thuiscint cén fáth a bhfuil ailléirgí bia ann agus conas is féidir leat do ailléirgin a bhrath i mbianna. Bímid ag féachaint ar gach ceann de na hailléirginí coitianta seo ar cheann.
Ailléirgí Bainne
Is é ailléirge bainne an ailléirge bia is coitianta i measc leanaí Mheiriceá agus tá ailléirge bainne ag thart ar 6 faoin gcéad de na páistí. De ghnáth déantar ailléirge bainne a dhiagnóisiú sa chéad bhliain den saol. Tabharfaidh an chuid is mó de na páistí ailléirge bainne amach óna bhfuil siad 5 bliana d'aois (cuid suas le 8 mbliana); ní dhéanfaidh cuid amach é go dtí déagóirí.
Tá daoine a bhfuil ailléirge bainne ailléirgeach orthu maidir leis na próitéiní bainne atá i mbainne - cáiséin agus meirge - agus ní mór dóibh gach bia a dhéantar le bainne a sheachaint. Is é an éadulaingt le lachtós an éagumas an carbaihiodráit i mbainne a dhíleá i gceart, ar a dtugtar lachtós agus ní hailléirge bainne é.
Bainne i mBia. De réir an dlí um an Lipéadú Ailléirge Bia agus um Chosaint Tomhaltóirí (FALCPA), ní mór bainne a aithint ar tháirgí bia i dteanga shimplí.
Is minic a deir an lipéad go bhfuil "bainne ann." Má bhaineann an táirge le bainne, caithfidh "bainne" a bheith sa rabhadh. Mar shampla, ba chóir bia a bhfuil meá a lipéadú "meithleach (bainne)".
Tá sé ciallmhar na focail cód le haghaidh bainne a fháil amach ionas gur féidir leat iad a fheiceáil ar lipéad. Áirítear leis seo focail a bhfuil éagsúlachtaí acu ar rudaí cosúil le lachtas, meirge, agus cáiséin. I measc roinnt foinsí iontais bainne tá creamer neamh-déiríochta, feoilíní, madraí te, tuinníní stánaithe, agus táirgí craiceann agus cúram gruaige.
Ailléirgí Uibheacha
Is é ailléirge uibhe an dara ailléirge bia is coitianta i measc leanaí le thart ar 2.5 faoin gcéad de na páistí go léir ailléirgeach d'uibheacha. De ghnáth déantar iad seo a dhiagnóisiú roimh dhá bhliain déag. Ní mórán ailléirgin é d'uibheacha do dhaoine fásta. Cuirfidh suas le 80 faoin gcéad de na páistí a n-ailléirgí uibhe níos faide ná 5 bliana d'aois (nó suas le 10 mbliana d'aois) agus beidh an chuid eile ag éirí níos mó ó dhéagóirí.
Is féidir le duine aonair ailléirgeach a dhéanamh leis an ubh bán, an buíocán uibhe, nó an dá cheann. Is é an moladh ná an ubh iomlán a sheachaint má tá ailléirge uibhe i láthair.
Uibheacha i mBia. Ní mór uibheacha a lipéadú ar lipéid bia i dteanga shimplí, mar shampla "tá ubh," de réir FALCPA. Léigh lipéad na gcomhábhair i gcónaí le haghaidh fianaise uibhe i dtáirge bia. Bí ar an eolas faoi chomhábhair uibheacha i bhfolach cosúil le hionadaigh ubh leachtacha agus pasta.
Féadfaidh ubh a bheith i láthair i gcás imdhíonadh cosúil leis an vacsaín fliú agus an vacsaín MMR. D'fhéadfadh sé a bheith i láthair i míochainí áirithe, cosúil le míochainí ainéistéise.
Ailléirgí Peanut
Tá thart ar 1.3 faoin gcéad de na páistí agus 0.2 faoin gcéad de dhaoine fásta ailléirgeach le peanuts. Tá fianaise ann go bhfuil an ráta ailléirgeí píopaí ag méadú agus go mbíonn staidéir ar siúl ag cuardach leigheas ar ailléirge peanut .
Meastar go bhfuil ailléirge peanut ina ailléirge atá i mbaol ós rud é go bhfuil rátaí anaifiolacsis níos airde ná an ailléirgí bainne, uibhe nó cruithneachta. Ní dhéanfaidh ach thart ar 20 faoin gcéad de na páistí a n-ailléirgí píopaí amach.
Fásann peanuts faoi thalamh, ní i gcrainn cosúil le cnónna crann.
Tá siad mar chuid den teaghlach éadaí, lena n-áirítear pónairí soighe, piseanna, lintilí agus pónairí. Ní chiallaíonn ailléirge peanut go bhfuil riosca níos mó agat maidir le hailléirgí do phóna agus do phischineálacha eile.
Meastar go bhfuil ailléirge cnó crann ag 25 go 40 faoin gcéad de na daoine a bhfuil ailléirge peanut acu. Má tá tú ailléirgeach le peanut, féadfaidh tú ailléirgeach a bheith agat freisin ar lupine.
Peanut i mBia. Ní mór lipéidí i dtáirgí bia a lipéadú de réir FALCPA, i dteanga shimplí ar an bpacáiste. Cuardaigh le haghaidh "tá peanut" ar an lipéad. Baintear úsáid as im peanut i dtáirgí nach dócha cosúil le chile mar thiúsóir agus i mbia peataí. Is féidir ola peanut a fháil i dtáirgí cúram craicinn.
Ailléirgí Cnó Crann
Tá ailléirge cnó crainn thart ar 0.8 faoin gcéad de leanaí agus 0.6 faoin gcéad d'aosaigh. Déanfaidh thart ar 9 faoin gcéad de na páistí a bhfuil ailléirge cnó crann níos mó.
I measc na cnónna crann tá réimse leathan cnónna, mar shampla gallchnónna, pecans, pistachios, cnónna coil, almóinní agus níos mó - go bunúsach gach cnó nach peanut. Mar gheall ar an mbaol tras-theagmháil, is féidir peanuts a sheachaint le daoine aonair a bhfuil ailléirge cnó crann orthu.
Is é an baol a bhaineann le frithghníomhú anaipilealacha le cnónna crann níos airde ná bainne, uibhe nó cruithneacht. Is féidir ailléirgeach a dhéanamh ar chnó amháin agus ní le daoine eile ná ailléirgeach le dhá chineál cnónna crann agus ní daoine eile. Is é an moladh ná gach cnónna crann a sheachaint má tá tú ailléirgeach le ceann amháin nó le haon cnó crainn. Is cnó crann go teicniúil cnó cócó ach ní fhéadfadh ailléirgin a bhaineann le cuid daoine a bheith ann.
Cnónna Crann sa Bhia. Caithfear cnónna crann a lipéadú ar lipéad na gcomhábhar nó ar phacáiste bia i dteanga shimplí, de réir FALCPA. Tá go leor ainmneacha le haghaidh cnónna crann, ón gcnó ar leith leis an ainm Laidine i dtáirgí cosmaideacha, mar sin a bheith ar an eolas faoi na focail cód do chnónna crann. Is féidir uaireanta cnónna crann a fháil i "blastán saorga" agus "blaistithe nádúrtha".
Is féidir cnónna crann a fháil i ngránaigh, craiceannáin, fianáin, candy, seacláidí agus roinnt gearrtha fuar. Is sauce pasta coitianta é Pesto lena n-áirítear cnónna péine nó gallchnónna. Gheobhaidh tú olaí cnó agus béile cnó i dtáirgí áirithe freisin.
Ailléirgí Soighe
Tá thart ar 0.4 faoin gcéad de na páistí ailléirgeach le soy . Ní mór ailléirgin í Soy do dhaoine fásta. Déanfaidh a lán páistí a bhfuil ailléirge soy níos mó ná 3 bliana d'aois, agus beidh an chuid is mó ag aois 10.
Is minic a bhíonn imoibriú ar soy a bheith éadrom. Mar sin féin, is féidir frithghníomhartha déine a tharlaíonn, cé go bhfuil siad annamh. Is féidir le páistí a bhfuil ailléirgeach orthu siúd ailléirgeach a bheith bainne freisin. Ní mór do dhaoine le hailléirgeacht soy gach bianna agus táirgí neamhbhia a sheachaint agus / nó a dhéantar le soy.
Soy sa Bhia. Ní mór Soy a lipéadú ar phacáistí bia i dteanga shimplí - "tá soy" - de réir FALCPA. Tá soy i gceist le go leor bianna, lena n-áirítear edamame, miso, agus tempeh agus mar sin déan cinnte go léifear an lipéad comhábhair. Caithfidh vegetarians le ailléirge soy bheith ag brath ar fhoinsí próitéine eile toisc go bhfuil sé ina stáplacha i bianna vegetarian a bhfuil tóir orthu go leor.
Ailléirgí Cruithneachta
Tá thart ar 0.4 faoin gcéad de na páistí sna Stáit Aontaithe ailléirgeach le cruithneacht. Tá ailléirge cruithneachta annamh i measc daoine fásta. Beidh thart ar 20 faoin gcéad de na páistí atá ailléirgeach le cruithneacht ailléirgeach le gráin eile chomh maith. Seiceáil le do ailléirgí má tá bianna ina bhfuil eorna, seagal nó coirce ceart le hithe.
Déanfaidh a lán páistí ailléirge cruithneachta amach trí 3 bliana d'aois. Éilíonn galar créideach glútan a sheachaint, atá le fáil i cruithneacht, seagal, eorna, agus táirgí coirce éillithe. Leanann a lán daoine aonair le galar celiach aiste bia saor ó chruithneacht ach ní mór dóibh foinsí eile glútan a sheachaint freisin.
Cruithneacht sa Bhia. Is é an cruithneacht an gráin is mó sa réim bia Meiriceánach ionas gur féidir go mbeadh sé deacair a sheachaint. Tá sé le fáil i meascán bianna lena n-áirítear aráin, gránaigh, agus crackers, chomh maith le bianna nach dócha cosúil le beoir, soy sauce, deli meats, uachtar reoite, agus craiceann bréige.
Is féidir cruithneacht a fháil freisin i míreanna neamh-bhia ar nós Play-Doh agus gliú. Is féidir le daoine a bhfuil ailléirge cruithneachta gráin eile a chur in ionad agus a gcuid riachtanais chothaitheacha a chlúdach.
Ailléirgí Éisc
Tá ailléirge éisc thart ar 0.2 faoin gcéad de na leanaí agus tá 0.5 faoin gcéad de dhaoine fásta ina gcónaí leis. Tá ailléirge éisc ag forbairt go luath agus is féidir a bheith ina ailléirge dian, fadtéarmach.
Is iad ailléirgí éisc is coitianta iad bradán, tuinnín, agus halibut. Is féidir ailléirgeach a dhéanamh le cineál amháin de speiceas éisc agus ní daoine eile. Mar sin féin, moltar go leor daoine a bhfuil ailléirgí éisc gach iasc a sheachaint.
Is féidir le héisc aosta (nó iasc nach bhfuil úr) histamine nádúrtha a tháirgeadh a d'fhéadfadh imoibriú cosúil le frithghníomhú ailléirgeach bia a thosú. Tugtar nimhiú scombroid ar seo agus cuimsíonn sé an béal nó an scornach, deacair análaithe, nó bréagán nó vomiting tar éis éisc a ithe.
Éisc i mBia. De réir FALCPA, ní mór an cineál áirithe iasc atá i dtáirge bia a nochtadh i dteanga shimplí ar an bpacáiste. Fuarthas éisc i mbianna iontas cosúil le feistis salad Caesar, bia mara saorga, anlann Worcestershire, agus anlann barbeque. Déan cinnte an lipéad bia agus comhábhair a léamh.
Is féidir le bialann iasc agus bianna eile cosúil le fries Fraincis san ola chéanna. Éillíonn sé seo an t-ola le héisc agus déanann sé neamhshábháilte é a ithe le haghaidh ailléirgeí éisc. Bí ar an eolas faoi tháirgí áirithe cosúil le geilitín kosher, atá déanta as cnámha éisc.
Ailléirgí Sliogéisc
Tarlaíonn ailléirge Sliogéisc i ndaoine fásta níos minice ná leanaí, agus fuair thart ar 60 faoin gcéad an chéad imoibriú orthu mar dhuine fásta. Tagann iasc agus sliogéisc ó dhá theaghlach éisc éagsúla, mar sin ní gá go mbeadh ailléirge le cineál amháin ann go mbeidh tú ailléirgeach leis an dá cheann.
Tá dhá chineál sliogéisc ann: crústaigh (ribí róibéis, craobháin agus gliomach) agus mollusc (clams, oisrí, diúilicíní agus muiríní). Tá frithghníomhartha ailléirgeacha le sliogéisc crústaigh níos coitianta agus bíonn siad tromchúiseach. Moltar don chuid is mó de dhaoine aonair a bhfuil ailléirgeach orthu ar shliogiasc an dá chineál sliogéisc a sheachaint.
Sliogéisc i mBia. Ní mór an sliogéisc shonrach a lipéadú mar chomhábhar ar bhia pacáistithe nuair atá sé san áireamh, de réir FALCPA. Ní mheastar go bhfuil mollusc ina ailléirgin mhór agus ní fhéadfar a nochtadh go hiomlán ar lipéad táirge.
Seachain bialanna bia mara mar go bhfuil riosca mór ann le tras-éilliú , fiú mura n-ordaíonn tú rogha sliogéisc. Úsáidtear anlann éisc go minic i mbialanna na hÁise mar bhlaistiú. Seachain ithe i mbialanna den sórt sin nó ar a laghad, bain úsáid as an-aire.
Féadfaidh próitéiní sliogéisc a bheith ar an aer le linn gaileadh, mar sin bain úsáid as an stuama timpeall cistiní ina bhfuil cócaráil le sliogéisc.
> Foinse:
> Boyce JA, et al. Treoirlínte maidir le Diagnóis agus Bainistiú Ailléirge Bia sna Stáit Aontaithe. Iris ar Ailléirge agus Imdhíoneolaíocht Chliniciúil. 2010; 126 (6 0): S1-58. doi: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe. Ceisteanna Coitianta Maidir Ailléirgí Bia. 2016.
> Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe. Cur chuige maidir le Tairseacha a bhunú le haghaidh Mór Ailléirginí Bia agus le haghaidh Glútan i mBia. 2006.