Is féidir le Comhábhair Uibheacha Sneaky a bheith Contúirteach le haghaidh Folcanna Ailléirgeacha Uibheacha
Uibheacha i mo marshmallow? I mo cappuccino? Má tá tú i do chónaí le hailléirgí uibhe , tá a fhios agat go bhfuil luscanna uibheacha i go leor áiteanna, rud éigin soiléir agus cuid acu go soiléir. Ní gá duit a bheith in ann lipéad comhábhair a léamh i gcás comhábhair uibheacha dócha, ní mór duit a bheith ar an eolas freisin ar chuid de na bianna is coitianta agus iontas a bhfuil ubh-do chosaint agat féin.
Is é ailléirge uibhe an dara ailléirge bia is coitianta taobh thiar bainne.
Cé go mbainfidh an chuid is mó de na páistí ailléirge uibheacha amach ón am atá siad 5 bliana d'aois, nó ag na déagóirí, beidh saol ailléirge uibheacha ar feadh daoine.
Ciallaíonn maolú ar fud an domhain le hailléirge bia tú féin a chosaint ó dhroch díobháil. I bhfocail eile, ní mór duit a fháil amach conas lipéad comhábhar a léamh agus cad atá le fanacht ó nuair nach bhfuil lipéid ar fáil ionas go seachnóidh tú frithghníomhú ailléirgeach .
Seo miondealú ar na focail a theastódh uait chun uibheacha a sheachaint i do bhia. Ar ndóigh, níl aon ní leis an bhfocal "ubh". Tá focail cosúil le albamín agus an réimír ovo- nó ova- in iúl go bhfuil ubh i láthair.
- Albumin
- Apovitellin - atá sa buíocán uibhe
- Solaid uibheacha triomaithe, uibhe triomaithe
- Uibheacha, ubh bán, buíocán uibhe
- Nigh uibheacha
- Eggnog
- Globulin
- Livetin - atá sa buíocán uibhe
- Lysozyme - atá sa bhuan ubh
- Ovalbumin-atá i bán ubh
- Ovoglobulin
- Ovomucin
- Ovomucoid-atá sa bán ubh
- Ovotransferrin - atá sa bhuan ubh
- Ovovitelia - le fáil i buíocán uibhe
- Ovovitellin - le fáil i buíocán uibhe
- Uibheacha púraithe
- Alúmanaim Silici
- Athsholáthar saille simplí
- Vitellin - atá sa buíocán uibhe
Bianna a d'fhéadfadh ubh a bheith ann (nóta, ní bheidh ubh ar fad ag gach ceann de na bianna seo ar fad, ach ba chóir duit a bheith fainiciúil orthu agus an liosta comhábhar a fhiosrú):
Surimi - Feoil portáin ainsealacha a bhféadfadh bán ubh a bheith ann.
Maonáis - De ghnáth a dhéantar le buíocán uibhe.
Meringue, púdar meringue -Méine le nó ó whites ubh buailte.
Déantar earraí bácáilte- Egg a úsáid mar ghníomhaire ceanglóra, eiblithe, agus / nó aeraithe i go leor earraí bácáilte. Bí ag faire le haghaidh cácaí, fianáin, pasteáin, cáiséalacha agus míreanna bácáilte eile.
Ionaid uibheacha - Úsáidtear go minic chun an colaistéaról a ghearradh síos in uibheacha ar fad, déantar substaintí uibheacha a dhéanamh le whites uibheacha.
Macaroni - Déanta le ubh; seiceáil an lipéad comhábhair. De ghnáth, déantar pasta úr le huibhe agus pasta tirim gan uibheacha.
Núdail uibheacha - Tá gach duine san ainm! Déanta le huibheacha.
Marzipan - I gcás go bhfuil whites uibheacha, go háirithe leaganacha tí.
Marshmallows - Déanaim a dhéanamh le whites ubh. Bí ag faire amach le haghaidh crème marshmallow agus fluff.
Nougat - Bíonn ubh ann, de réir mar a ghlannaítear le fuinneoga ubh mar aon le siúcra agus cnónna agus / nó torthaí.
Pasta - De ghnáth ní bhíonn ubh ann le pasta ach is féidir é a thrasnú le pasta ubh-bhunaithe i monarcha nó i saoráid déantúsaíochta; Is féidir ubh a bheith i pasta bruite i anraithí stánaithe agus i miasa eile réidh le hithe.
Feistis sailéad-Déantar cóiriú saladáin cosúil le Caesar a dhéanamh le huibheacha de ghnáth. Is féidir cóiriú uachtar eile a dhéanamh le maonáis.
Scamhóga Próitéin - Déanta go traidisiúnta le púdair próitéine, tá roinnt daoine ag fáil púdair próitéine agus tá siad ag úsáid púdar bán uibhe nó uibheacha iomlán ina n-oideas.
Sciatháin bácáilte, Píosa Pot sicín, málaí nó milseoga eile - Is minic a úsáidtear nigh uibhe chun cuma lonracha ar an táirge críochnaithe a tháirgeadh.
Deochanna caife speisialaithe - Is féidir le whites uibheacha a úsáid mar bhréagán cúbhrach ar dheochanna caife cosúil le cappuccino.
Meascáin bácáil (cuir cineálacha uisce díreach) - Féadfaidh comhábhair uibheacha triomaithe a bheith ann.
Custard - Seo milseog a dhéantar as uibheacha iomlána.
Tósta na Fraince -An mír bricfeasta déanta trí bhrú a chur isteach i meascán uibhe agus é a chócaireacht ar an sorn nó a bhácáil san oigheann.
Uachtar reoite - D'fhéadfadh uibheacha a bheith i roinnt cineálacha de uachtar reoite, mar shampla Vanilla na Fraince, snáithín droma droma, eallach eochair, bataire císte, caramal saillte nó uachtar reoite císte veilbhit dearga.
Is é do gheall is fearr ná fiosrú ag an siopa uachtar reoite nó an lipéad comhábhair a léamh.
Soufflés - Áit le buíocáin uibheacha agus bíoga uibheacha buailte go héadrom.
Féadfaidh na comhábhair seo a leanas a léiriú go bhfuil ubh ann. Beidh ort teagmháil a dhéanamh leis an monaróir a bheith cinnte:
Blasadh saorga
Lecithin
Blasadh Nádúrtha
Cúpla rudaí eile le smaoineamh ar:
Is beagnach dodhéanta an buíocán uibhe a dhíscríobh go hiomlán ó bán ubh, mar sin má tá a fhios agat go bhfuil tú ailléirgeach le comhpháirt amháin d'uibhe ach nach bhfuil an ceann eile agat, is fearr leat an ubh iomlán a sheachaint. Tá sé deacair dul tras-theagmháil a sheachaint i gcás uibheacha.
Mar an gcéanna, bí cúramach ag barraí salad, na hÁise agus buffets eile, seomraí reoite uachtair agus timpeallachtaí bia eile a d'fhéadfaí tú a ithe, áit ar féidir earraí a aistriú idir míreanna, a d'fhéadfadh a bheith ina n-éagmais miasa saor ó ubh.
I measc roinnt vacsaíní tá próitéin ubh, cosúil le vacsaín na mBreithe, an Mumpaí agus an Rubella (MMR) . De réir an Acadamh Meiriceánach Pediatrics, tá sé sábháilte an vacsaín seo a thabhairt do dhaoine aonair ailléirgeacha ubh.
Tá méideanna beaga uibheacha sa vacsaín fliú. De réir an Acadamh Meiriceánach Ailléirge, Asma agus Imdhíoneolaíochta (AAAAI): "Léiríonn staidéir gur féidir vacsaíní fliú a riar go sábháilte do dhaoine aonair ailléirgeacha uibheacha, iad siúd i oifig an oifigigh nó ailléirgeoirí cúraim phríomhúil, ag brath ar dhéine an imoibrithe ailléirgeach a bhíonn ag ithe uibheacha. "
Éilíonn an tAcht um Lipéadú Ailléirge Bia agus um Chosaint Tomhaltóirí (FALCPA) an focal "ubh" ar phacáiste má tá aon chineál rian uibhe i láthair. Seiceáil gach uair, de réir mar a fhéadfaidh comhábhair agus cleachtais táirgeachta monaróirí athrú.
Ba cheart do dhaoine aonair ailléirgeacha uibheacha uibheacha a sheachaint ó lacha, turcaí, gé agus cuile, mar is eol dóibh seo a bheith tras-imoibríoch le huibhe sicín.
> Acmhainní:
> Acadamh Meiriceánach Pediatrics: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- as-Possible.aspx
> Acadamh Meiriceánach Ailléirge, Asma & Imdhíoneolaíochta Meiriceánach: Ailléirge Uibheacha agus an Vacsaín Fliú.
> www.foodallergy.org