Cad é aiste bia carb íseal atá i gceist, agus an bhfuil siad sábháilte do leanaí? An bhféadfadh carbaihiodráití aiste bia a laghdú a chabhrú le déagóirí atá róthrom ?
Íocaigh Carb Íseal - An Stair
Tá an-tóir ar aistí bia íseal-carb (íseal carbaihiodráit), le daoine fásta ag rabhadh faoi aiste bia Trá Theas, ar aiste bia Atkins, agus ar an iomarca bia atá pacáistithe atá ar fáil mar roghanna "carb íseal".
Nuair a thagann sé le cothú, áfach, tá a fhios againn nach bhfuil ach leanaí fásta beag. Tá riachtanais na gcothaithe éagsúil idir daoine fásta agus leanaí, rud a ardaíonn an cheist: An bhfuil na haistí seo sábháilte do leanaí a ithe go rialta? An féidir linn an méid atá a fhios againn i ndaoine fásta a aistriú mar mholtaí do leanaí? Agus leis an eipidéim murtallach ógánach ar ár ré, d'fhéadfadh aiste bia carb íseal difríocht a dhéanamh?
Mata Íseal-Carb
d'fhonn aiste bia íseal carb a phlé, tá sé cabhrach cur síos a dhéanamh ar na cionta cothaitheach i réim bia "rialta" Mheiriceá. I aiste bia clasaiceach:
- Tá próitéin idir 10 agus 12% de na calraí.
- Tagann 50 go 60% de na calraí ó charbaihiodráití.
- Tagann 30% de chalaraí ó saill (agus is fearr saillte mononna-neamhsháithithe agus neamh-neamhsháithithe iad i gcás saillte sáithithe amhail na cinn a fhaightear i dtáirgí ainmhithe.)
I gcodarsnacht leis sin, i aiste bia carb íseal:
- Ní thagann ach 10 go 20% de na calraí ó charbaihiodráití.
- Tagann na 80 go 90% de na calories atá fágtha ó phróitéiní agus ó shaillte.
Molann an chuid is mó de aistí carb íseal freisin siúcraí nó carbs simplí a bhfuil innéacs ard glycemic acu , a d'fhéadfadh siúcra fola a ardú níos tapúla ná carbaihiodráití casta ard-snáithíní. Déanfaimid labhairt faoi bhianna sonracha a fhaightear in aiste bia carb íseal thíos, ach déanfaimid labhairt faoi úsáid an aiste bia seo i leanaí.
Mata Íseal-Carb do Kids - Sábháilteacht mar Bhonnlíne
Tá sé tábhachtach a thabhairt don chéad nóta go dtugann staidéir le fios go bhfuil drochthionchar ar aiste bia carb íseal ar shláinte ghearrthéarmach agus fadtéarmach leanaí agus déagóirí.
Fuair suirbhé amháin ar phátrúin cothaithe déag go raibh aiste bia acu siúd a bhí ag ithe bianna níos lú carb-íseal le níos lú torthaí agus glasraí ná iad siúd ar aiste bia carb níos airde. Bhí iontógáil feola níos mó ag na páistí seo agus saill bhreise mar thoradh ar cholesterol níos airde. Ina theannta sin, chaith na daoine ar aistí bia níos ísle níos lú snáithín agus vitimín C ná iad siúd ar aiste bia carb níos airde.
Níor rinneadh meastóireacht ar éifeachtaí fadtéarmacha sa staidéar seo, ach tá a fhios againn ó go leor staidéir eile go bhfuil aiste bia ard i dtorthaí, glasraí agus snáithín tábhachtach maidir le galar a chosc.
Is cúis imní eile gur féidir go mbeadh aistí bia íseal-carb deacair do na páistí a leanúint, agus féadfaidh siad ach aon mheáchan a chaill siad ar an aiste bia a fháil ar ais nuair a thagann siad ar ais chuig a gcleachtais chothaithe roimhe seo. Tá imní ar roinnt saineolaithe freisin go bhféadfadh aiste bia ard próitéin / íseal carb a bheith ag éifeachtaí diúltacha fadtéarmacha ar chroí agus duáin an linbh.
Deochanna Leigheas agus Díospóideacha - Sochar agus Trioblóidí
Tá a fhios againn go bhfuil minicíocht otracht óige ag dul chun cinn sna Stáit Aontaithe.
Téann na himpleachtaí seo níos faide ná "Breathnaíonn" agus fiú na mothúcháin mhothúchánach ar "breathnú saill". Éifeachtaí sláinte otracht óige , mar atá i measc daoine fásta, ó diaibéiteas chun apnea a chodladh .
Tá iarracht déanta ag taighdeoirí na cúiseanna a bhaineann le ráta maisithe otracht na hóige a chinneadh. D'fhéadfadh sé a bheith cosúil go bhfuil an méid meáchain a chaitear i réim bia an-mhór tar éis athrú go suntasach le 30 bliain anuas.
Is éard atá i gceist le taighdeoirí ná go bhféadfadh ról mór a bheith ag easpa cleachtadh, go bhfuil méid agus cineál na carbaihiodráití a chaitear freagrach.
Meastar go mbraitheann bianna glúiseacha ard an méid iomarcach de insulin tar éis ithe, rud a fhágann meáchan a fháil dá bharr.
Cé gur beag staidéar taighde a rinneadh ar aistí bia íseal-carb do na páistí, léirigh staidéar amháin go raibh déagóirí róthrom níos fearr ar aiste bia íseal-carb vs aiste bia íseal saille. D 'aimsigh taighdeoirí gur dealraitheach gur aiste bia íseal-carb a bhí ina modh éifeachtach maidir le meáchain caillteanas gearrthéarmach i dhéagóirí róthrom. "
Níor ghlac teens sa staidéar seo níos mó ná 20g de carbs gach lá ar feadh dhá sheachtain, rud a mhéadaigh ansin go 40g de carbs le linn seachtainí 3 go 12 trína bhféadfaí níos mó torthaí, cnónna agus gráin iomlána a ithe. Bhí cead acu an oiread sin próitéine, saill agus calraí iomlána a ithe mar a theastaigh uait. I gcomparáid leis sin, bhí teorainn ag grúpa deochanna i aiste bia íseal-saille ar níos lú ná 40g saille in aghaidh an lae, 5 seirbhís de stáirse agus an oiread bianna, torthaí agus glasraí déiríochta atá saor ó saill a theastaigh uathu ar feadh 12 seachtaine.
Go hiontach, tar éis bliain amháin, de 36 leanbh sa staidéar, tháinig ach déagóir amháin ar aiste bia íseal saille, ach 8 ar aiste bia íseal-carb, ar ais le haghaidh leanúnacha. Chuir na taighdeoirí i gcrích d'fhéadfadh sé a chiallaíonn go bhféadfadh an aiste bia carb-íseal a bheith níos éasca do na déagóirí a leanúint.
Nuair a mheasann tú go bhfuil "gach iarracht déanta" ag roinnt deochanna róthrom agus leanann siad ag meáchan a fháil agus go bhfuil máinliacht meáchain caillteanas acu fiú, caithfidh tú a bheith iontas má tá aiste bia carb-íseal ag iarraidh a bheith níos sábháilte ná na roghanna eile. Mar gheall ar na rioscaí agus na riachtanais chothaitheacha coimpléascacha atá ag leanaí, níor cheart go ndéanfaí triail ar aiste bia íseal-carb ach amháin faoi threoir agus faoi mhaoirseacht do phéidiatraí nó d'aisteoir cláraithe a bhfuil taithí acu ar dhéagóirí a bhainistiú ar aistí bia íseal-carb.
Labhraímid go díreach cad iad na bianna a mheastar a bhfuil carb íseal acu, chomh maith leis an gcéanna a d'fhéadfadh aiste bia carb íseal a mhodhnú.
Bianna Íseal-Carb
Is cosúil go bhfuil go leor bianna atá ard i carbs mar na rudaí is fearr le páistí, mar shampla, arán, pasta, arbhar, prátaí, gránach agus sú torthaí.
Ar an láimh eile, bíonn bianna carb íseal, chomh maith le béilí agus sneaiceanna íseal-carb réamhphacáistithe, ina measc:
- Feoil lean, cearc, agus iasc
- Cáis
- Uibheacha
- Im piseanna talún
- Glasaigh, cosúil le leitís, spionáiste, agus cala
- Brocailí
- Pónairí glasa
- Trátaí
- Cairéid
- Sútha talún
- Watermelon
- Úlla
- Cairdeacha
- Peaches
- Cantaloupes
- Údarú gan súile
- Cnónna
- Síolta lus na gréine
- Jello saor ó shiúcra
- Iógart saor ó shiúcra
- Bainne soy gan mhilleadh
- Bainne carb íseal (Dí Déiríochta Countdown Calorie, a bhfuil milseoirí saorga)
- Arán íseal-carb
- Íseal-carb pasta (Dreamfields pasta)
Aiste bia íseal-charb athraithe nó "Modhnú i ngach rud"
Ós rud é go gcuireann go leor saineolaithe an t-ardú in otracht óige ar an bhfíric go n-itheann na páistí carbs níos mó na laethanta seo, go háirithe siúcraí níos simplí, fiú mura dtosaíonn do leanbh ar aiste bia íseal-carb, is smaoineamh maith é a bheith ag breathnú níos dlúithe ar carbs.
Chomh maith le níos mó a fheidhmiú agus níos mó bianna ard-snáithíní a ithe, bianna ardchallaithe a sheachaint, bianna ardchaille agus bianna le haon tras-saillte nó níos mó ná 10% de saill sháithithe d'fhéadfadh sé cabhrú le bianna níos lú carb a spreagadh agus a sheachaint bianna ard-carb atá déanta suas de shiúcraí simplí, mar shampla:
- Arán bán (roghnaigh an t-arán gráin iomlán ina ionad)
- Soda agus deochanna torthaí
- Gránaigh bricfeasta a mhúnlú
- Criospaí
- Cácaí, piaraí agus brownies
- Candy agus bia junk eile
In éineacht le bainne íseal-saill agus méideanna cuid oiriúnach d'aois, d'fhéadfadh an aiste bia íseal-carb seo a bheith ina aiste bia maith do na páistí, toisc nach bhfuil sé ró-shriantach agus is éasca a leanúint.
Ag Athrú Do Aiste Leanaí
Tá dhá rud ar leith, agus é a chur i ngníomh, dhá rud ar leithligh, mar a thuigeann an chuid is mó de na tuismitheoirí ró-mhaith. Tá cuid de na páistí ag itheacha, mar sin, cad is féidir leat a dhéanamh chun an deis is fearr a bhaint amach chun rath?
- Téigh go mall - Athruithe a thabhairt isteach ar aiste bia do pháiste go mall, seachas gach aon uair amháin.
- Modhanna itheacháin shláintiúla a mhúnla - Is é an rud is fearr is féidir leat a dhéanamh le haghaidh nósanna itheacháin do linbh ná é féin a ithe go maith.
- Déan é a spraoi.
- Déan sé suimiúil - Tá oodles smaointe cruthaitheacha ar líne chun fiú béile domhain a dhéanamh níos suimiúla.
- Cuimhnigh éagsúlacht - Is é an t-iontas a bhí ann i go leor staidéir ná go bhféadfadh éagsúlacht bianna difriúla a bheith chomh tábhachtach agus aon chothaithigh ar leith a fháil. Déan iarracht do pháiste freastal ar "dathanna an tuar ceatha."
- Arís, cuimhnigh ar mhodhnú - Is féidir le roinnt athruithe, fiú amháin nuair a bhíonn siad an-shláintiúil, a bheith míshláintiúil nuair a dhéantar iad go mór.
- B'fhéidir gur mhaith leat féachaint ar na leideanna meáchain caillteanas seo do na páistí nach bhfuil cosúil le meáchan a chailleadh .
Foinsí:
Greene-Finestone, L., Campbell, M., Evers, S., agus I. Gutmanis. Baineann aistí bia dlúis íseal-carbaihiodráit le déagóirí le hiontrálacha bia níos ísle. Journal of the American Dietetic Association . 2005. 105 (11): 1783-8.
Johnston, B., Kanters, S., Bandayrel, K. et al. Comparáid le meáchain caillteanas i measc cláir aiste bia ainmnithe i ndaoine róthrom agus murtallach: meiteashiseal. JAMA . 312 (9): 923-33.
Levine, M., Jones, J., agus D. Lineback. Aistí íseal-charbaihiodráit: Measúnú a dhéanamh ar na bearnaí eolaíochta agus eolais, achoimre ar Cheardlann ILSI i Meiriceá Thuaidh. Journal of the American Dietetic Association . 2006. 106 (12): 2086-94.
Schwingshackl, L., Hobl, L., agus G. Hoffman. Éifeachtaí an innéacs glycemic íseal / ualach íseal glycemic vs innéacs ard glycemic / aiste bia ualaithe glycemic ard ar róthrom / otracht agus fachtóirí riosca a bhaineann le leanaí agus ógánaigh: athbhreithniú córasach agus meiteashiseal. Iris Cothaithe . 2015. 14:87.
Slyper, A. An eipidéim otracht péidiatraiceach: cúiseanna agus conspóidí. Journal of Endocrinology Cliniciúla agus Meitibileacht . 2004. 89 (6): 2540-7.
Sondike, S., Copperman, N., agus M. Jacobson. Éifeachtaí aiste bia íseal-carbaihiodráite maidir le meáchain caillteanas agus fachtóir riosca cardashoithíoch i dhéagóirí róthrom. Journal of Pediatrics . 2003. 142 (3): 253-8.
Truby, H., Baxter, K., Barrett, P. et al. Staidéar Cliste Eat: triail rialaithe randamach de charbaihiodráit laghdaithe i gcoinne aiste bia saille íseal le haghaidh meáchain caillteanas i ndaoine óga. BMC Poiblí Sláinte . 2010. 10: 464.