Foghlaim nuair ba chóir duit féachaint ar chaife ar an aiste bia saor ó ghlútan
Ceist: An bhfuil caife saor ó ghlútan? Agus má tá sé saor ó ghlútan, ansin cén fáth go bhfuil an chuma air mo mhúchadh?
Freagra: Is ceist deacair é seo.
Ba chóir go mbeadh caife measartha saor ó ghlútan go leibhéil an-íseal, ag glacadh leis nach bhfuil glútan tar éis éilliú a dhéanamh (déanfaimid breithniú ar chóifí blaistithe i nóiméid, ós rud é gur féidir leo a bheith níos rioscaí). Mar sin féin, tuairiscíonn go leor daoine a leanann an aiste bia saor ó ghlútan comharthaí gastrointestinal ó caife ...
comharthaí a d'fhéadfadh a bheith cosúil go leor mar a gcuid comharthaí ó ghlútan.
Mar sin, cad atá ar siúl i ndáiríre?
Is é an fhírinne, is féidir le caife a bheith an-deacair ar do chóras díleá. Tá caiféin caife rialta, a d'fhéadfadh a bheith i gceannas go gasta le drochchás na ritheann, go háirithe má tá tú ag diagnóisíodh galar celiach nó íogaireacht glútan neamh-celéiseach agus go bhfuil do chóras fós sásta.
Go deimhin, deir roinnt daoine le siondróm bputóg irritable go spreagann caife plain caiféin comharthaí IBS , agus chonaic mé roinnt tuarascálacha ó roinnt daoine atá ag fulaingt an IBS a deir go bhfuil deacrachtaí ag caifeanna (ach a bhfuil méid beag caiféin ann) a bhfuil caifeanna orthu. (Seo níos mó ar IBS, galar celiach, agus íogaireacht glútan: An bhfuil sé Galar Céilí, Íogaireacht Glútan nó IBS? )
Má tá tú nua ar an aiste bia saor ó ghlútan, b'fhéidir nach mbeadh tú in ann an difríocht a aithint idir do chuid comharthaí nuair a itheann tú glútan agus maladies díleácha eile (mar shampla droch-imoibriú go caiféin).
B'fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar ghearradh siar ar do chaitheamh caife ar feadh tamaill le feiceáil má chabhraíonn sé sin le do chuid comharthaí.
Sea, níorbh fhéidir é a bheith glútan i do chaife
Ar ndóigh, is féidir freisin go bhfuil tú ag freagairt glútan i do chaife. Is féidir fiú pónairí caife plain a chros-éilliú má bhíonn siad á phróiseáil i saoráid roinnte nó ar threalamh a phróiseálann comhábhair ina bhfuil glútan .
Nuair a chuireann tú táirgí creamanna agus siúcra leis an meascán, is féidir go n-ardóidh do ghlútan go substaintiúil (mar shampla, is féidir le huachtaráin púdraithe glútan a bheith ann, go háirithe má tá blas orthu). Tá a fhios agam freisin ar dhuine amháin a d'éirigh le babhla siúcra a ghlanadh, gan aithne aici, a bheith truaillithe le spúnóg plúite le linn bácála (tá an tsaincheist seo níos coitianta ná mar a cheapann tú).
Má tá comharthaí á fháil agat ó do chaife plain (agus go háirithe má tá tú cinnte go bhfuil na hairíonna sin mar thoradh ar ionghabháil glútan agus ní hamháin go n-ól caife), déan an creamadóir agus an tras-éilliú ó do mhilsitheoirí an chéad uair.
Ag an bpointe sin, mura bhfuil feabhas tagtha ar rudaí, b'fhéidir go gcaithfí brandaí caife a athrú. B'fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar cheannach pónairí caife simplí agus iad ag meilt caife féin-thalamh a thairgeann níos mó seans do thras-éilliú ag leibhéal na déantúsaíochta bia, toisc go bhfuil sé níos próiseáilte.
Cad Maidir Caife Flavored - An bhfuil Sin Glútan?
Pónairí caife nó caife talún a cheannaíonn tú roimh bhia (is dócha go nglacfar le saor ó ghlútan orthu siúd, mar shampla blasanna sútha talún cosúil le géaróga seacláide agus géarchón taifí almond), agus féadfar iad a bheith lipéadaithe "saor ó ghlútan".
Ach níl deireadh na scéal (go brónach).
De ghnáth, déantar blastáin caife le meascán dílseánaigh de "blasanna nádúrtha". In ainneoin go bhfuil eagla maith leis an téarma sin ar lipéid (ós rud é go bhféadfadh sé comhábhair a bhfuil glútan ann, na blastáin is coitianta atá bunaithe ar eorna), is cosúil nach gá dúinn a bheith buartha faoi "blasanna nádúrtha" sa chomhthéacs seo - na cinn a úsáidtear i is annamh a bhíonn caife, má bhí riamh, díorthaithe ó ghráin ghlútan.
Mar sin féin, tá bonn alcóil ag go leor blastáin caife ... agus de ghnáth go dtagann alcól as gráin, lena n-áirítear grán glútan.
Is é an t-eagna traidisiúnta i measc roinnt de na galair celiacha agus íogaireacht glútan (ach nach bhfuil go léir) ná go dtógann an driogadh an próitéin glútan ón alcól, agus mar sin meastar go bhfuil alcól saor ó ghlútan, fiú má tá sé díorthaithe ó ghráin ghlútan.
Mar sin féin, taithííonn go leor daoine imoibrithe glútan i ngránna driogtha.
Tá an méid alcóil gráin-bhunaithe i gcaife blaistithe lúide-fiú má bhí roinnt glútan iarmharach fágtha san alcól sin, cláirfeadh sé an bealach faoi bhun na 20 cod in aghaidh an mhilliúin a mheastar go ginearálta "saor ó ghlútan". Ach is lú an méid is lú a thógann sé le roinnt daoine freagairt (féach: Cé mhéad glútan is féidir liom a dhéanamh breoiteach?) Le haghaidh tuilleadh eolais).
Má dhéanann tú go maith le caiféanna blaistithe, tá sin iontach. Ach ba mhaith liom rabhadh a dhéanamh más rud é nach ndearna tú triail orthu roimhe seo, go háirithe má bhíonn tú ag freagairt le deochanna alcólacha driogtha atá bunaithe ar ghlútan nó is cosúil go bhfuil siad íogair chun glútan a rianú. D'fhéadfá smaoineamh ar do chógas blaistithe féin a dhéanamh sa bhaile, ag baint úsáide as blastán gan saor ó alcól (rinne mé seo féin le Flavoring Vanilla Madraí Gan Alcóil saor in aisce).
Níl aon chúis ann nach féidir leat cupán nó dhá java réasúnta (fiú blaistithe) a bhaint amach agus iad ag leanúint ar aiste bia saor ó ghlútan, rud a thugann tú cúram réamhchúraimí (is féidir leat dul go Starbucks fiú). Tabhair aird ar do chorp díreach, agus bí réidh le roinnt athruithe a dhéanamh ar do nós caife más rud é nach cosúil go bhfuil an java sin ag aontú leat.