Nuair a bhíonn tú ag leanúint d'aiste bia chun do cholesterol agus tríghlicrídí a ísliú, is é ceann de na bianna atá teorainn de ghnáth iad siúd atá ard saill sháithithe, amhail feoil ainmhithe. Má tá tú ag ithe feola i do shaol, is deacair é a ghearradh díreach mar sin. Ar an drochuair, ní gá duit feoil a scratáil go hiomlán as do liosta grósaera.
Tá próitéiní ag feola is gá chun muscle a thógáil agus feidhmeanna éagsúla sa chomhlacht a dhéanamh.
Ar an drochuair, tá méideanna éagsúla colaistéaróil agus saillte sáithithe ann freisin . Molann an Clár Oideachais Cholesterol Náisiúnta más rud é go bhfuil tú ag iarraidh an colaistéaról a laghdú, níor chóir do iontógáil saille sáithithe a bheith níos mó ná 7 faoin gcéad de d'iontógáil calórach iomlán gach lá.
Tar éis aiste bia a laghdú ar lipid ní chiallaíonn go gcaithfidh tú do fheoil a thabhairt suas go hiomlán. Ina áit sin, tá cúpla rud is féidir leat a dhéanamh chun an damáiste a d'fhéadfadh a dhéanamh le do leibhéil colaistéaról agus tríghlicríd a fhritháireamh.
Abair Cé na Meats Is Leaner
Tá roinnt feoil níos airde saille ná daoine eile. Mar shampla, meastar go bhfuil roghanna níos géire ag gearrthóga éanlaithe (sicín agus turcaí), uaineoil, veal, agus "loin" nó "babhta" de muiceola nó mairteola.
Is é "Lean" agus "bhreise breise" ráitis chothaitheacha atá ainmnithe ag an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA). Mar sin féin, ní féidir gach feoil a lipéadú mar "lean." Ní mór na ceanglais seo a leanas a chomhlíonadh le haghaidh feoil a ainmniú mar "lean" nó "bhreise breise":
- Lean - Ba chóir go mbeadh níos lú ná 10 gram de saille iomlán, 4.5 gram de saill sháithithe agus de thras-saillte , agus 95 milleagram de colaistéaról i ngach ceann de 100 gram ag freastal ar an bhfeoil seo.
- Ba chóir go mbeadh níos lú ná 5 gram de saill iomlán sa Ghaeilge Breise - Feoil leis an ainmniú seo. As an saille iomlán seo, ba chóir go mbeadh níos lú ná 2 gram saille agus saille thraslachta agus 95 milleagram colaistéaról in aghaidh an tseirbhís (thart ar 100 gram) ar na feola seo freisin.
Cé nach bhfuil sé ar intinn nuair a cheapann tú go bhfuil iasc "feoil" ann - lena n-áirítear halibut, trosc, tilapia agus breac - is rogha próitéin mhór eile é. I measc roinnt éisc, amhail bradán agus tuinnín, tá suimeanna móra aigéid sailleacha omega-3, cineál saill neamhsháithithe a mheastar a bheith croíúil sláintiúil toisc gur féidir leis cabhrú le do thríghleicrídí a laghdú . Go deimhin, molann Cumann Croí Mheiriceá go gcaithfí ceann amháin d'iasc a chaitheamh ar a laghad dhá uair sa tseachtain, go háirithe iasc atá ard i saillte omega-3 .
Know Your High-Fat Feeds
Ní gá duit feoil a ghearradh go hiomlán, ach is féidir leat iarracht a dhéanamh soiléiriú a dhéanamh ar aon fheoil nó feoil ard-saille a phróiseáiltear. Ar a laghad, déan iarracht do thomhaltas a laghdú níos ísle.
I measc na feoil atá ard i n-ábhar saille sáithithe tá mairteoil talún, bagún, agus feoil orgán cosúil le ae. Tá feoil atá á phróiseáil, lena n-áirítear ispíní, madraí te, agus roinnt feoil lón, ard saill freisin agus ba chóir iad a chaitheamh i méideanna íosta. Má tá amhras ort, seiceáil na lipéid bia le haghaidh cion saille sáithithe.
Gearr Amach Saill Bhreise
Má fheiceann tú go bhfuil aon chuid de do chuid feola ina bhfuil saill bhreise, déan cinnte é a bhaint sula n-itheann tú. Féadfaidh sé seo cion saill do fheoil a laghdú freisin. Déan iarracht fanacht amach ó fheoil a fheictear sailleacha nó go bhfuil cuma "marmair" orthu.
Cén chaoi a ndéantar do chuid feola a chócaráil?
Tá an modh ina bhfuil do fheoil bruite chomh maith san áireamh sa roinn colaistéaról. Is dócha gurb é an bealach is measa é a ullmhú má tá tú ag iarraidh aiste bia saill íseal a leanúint. Tá feoil atá friochta freisin ard i saille sáithithe, a d'fhéadfadh tionchar a bheith agat ar do shláinte chroí.
Ina áit sin, déan iarracht bácála, grilling, bróisiúir, nó do fheoil a róstadh. Is féidir leis na modhanna seo miasa blasta a sheachadadh agus ní dhéanfaidh tú sabotage do chuid iarrachtaí ísliú colaistéaról an oiread agus is féidir leat do chuid feola a fhriochadh.
Comhaireamh Modhnóireachta
D'fhéadfá feoil a ithe leis an ábhar saille is ísle, ach má itheann tú go leor é, is féidir le do leibhéil lipid ardú fós.
Bíonn measúnú á dhéanamh nuair a dhéantar iarracht do cholesterol a ísliú. Molann Cumann Croí Mheiriceá nach mó ná 6 unsa feoil a chaitheamh gach lá.
> Foinsí:
> Cumann Croí Mheiriceá. Feoil, Éanlaith Éigeandála agus Éisc: Próitéiní Sláintiúla a Chaitheamh. 2016.
> Clár Oideachais Cholesterol Náisiúnta. Tríú Tuarascáil ón bPainéal Saineolaithe maidir le Boladh, Measúnú, agus Cóireáil Cholesterol Ardfhola i bhFostaithe Fásta . 2002.
> Rolfes SR, Whitney E. Tuiscint ar Chothú. 14ú haois. Neamhspleáchas, KY: Wadsworth Publishing; 2015.
> Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe. Treoir do Thionscal: Treoir maidir le Lipéadú Bia. 2013.