Chuala muid amanna gan uaim gurb é an bricfeasta an béile is tábhachtaí den lá - is féidir leis meitibileacht a thosú, cosc a chur ar bhreiseáin bia, agus cabhrú le daoine meáchan a chailleadh. Is é an gearán is coitianta maidir le "lucht leanúna gan bricfeasta" ná nach bhfuil am ar maidin ag ithe agus go bhfuil siad ag lorg smaointe bricfeasta tapaidh. Dá bhrí sin, is minic a iarrann daoine orm, "An féidir liom arbhar fuar a ithe le haghaidh bricfeasta?" Cé gur dócha go mbainfeadh sé rud éigin níos fearr le haghaidh bricfeasta ná rud ar bith, is gnáth go bhfuil an ghrá fuar an rogha is fearr do dhuine le diaibéiteas atá ag iarraidh meáchan a chailleadh.
Is é an chúis il-fachtúil.
Ar dtús, léirigh staidéir go bhfuil súcraí fola níos fearr agus rialú meáchain níos fearr ag na daoine a bhfuil diaibéiteas acu agus iad ag tosú an lae le bricfeasta níos airde saill, próitéine níos airde, níos lú carbaihiodráití . Is minic a bhíonn próitéin agus saill níos mó ná a chéile agus is féidir a choinneáil go mbraitheann tú níos faide ar feadh níos faide, agus is iondúil go n-eascraíonn iontógáil calóide níos lú ar an iomlán. Ina theannta sin, is cosúil go dtiocfaidh súcraí fola níos airde i ndiaidh an bhricfeasta agus tá go leor daoine in ann insulin a dhéanamh ar maidin agus is féidir siúcra fola a chur faoi deara freisin go spike. D'fhéadfadh siúcraí fola ardaithe a bheith ina chúis le cravings bhreise carbaihiodráit, rud a d'fhéadfadh iomarca calóraí agus iontógáil carbaihiodráit a bheith mar thoradh air, agus go minic go mbíonn níos mó siúcra san fhuil.
Ar an dara dul síos, bíonn go leor daoine ag géarmhilleadh arbhair a d'fhéadfadh iomarca calóraí agus iontógáil carbaihiodráit a bheith ann. Tá thart ar 3/4 cupán ag freastal ar arbhar amháin. Cosnaíonn cupán arbhair trí cheathrú de ghnáth thart ar 120 calories agus 24 gram de charbaihiodráit duit.
Is ionann an méid seo de na carbaihiodráití agus iad ag ithe beagnach dhá shlisní aráin agus is é sin gan torthaí nó bainne a chur ar do bhabhla. Tá béile gránach tipiciúil, mar shampla cupán 3/4 le banana amháin agus cupán amháin de bhainne íseal saill, thart ar 340 calories agus 66 gram de charbaihiodráit (thart ar cheithre slisní aráin).
Cé nach bhfuil na calories ró-ard, tá an méid bia beag agus tá an cion carbaihiodráit ard. Ba chóir go bhfaighfeadh an chuid is mó daoine le diaibéiteas thart ar 30-45 g de charbaihiodráití don bhricfeasta agus is fearr a dhéantar go leor agus iad ag ithe níos lú ná 30 g le haghaidh bricfeasta .
Ar an tríú dul síos, ní cruthaítear gach arbhar cothrom. Tá gránaigh phróiseáilte, scagtha, ard siúcraí saibhir i calraí, carbaihiodráití agus siúcra. Agus tú ag roghnú arbhair, tá sé tábhachtach gránach a roghnú atá íseal i siúcra agus ard i snáithín. Tá sé d'aidhm ag roghnú arbhair atá níos lú ná sé gram siúcra agus trí ghram snáithín ar a laghad. B'fhearr a bheadh ag roghnú arbhair gráin iomláin , mar a léirigh staidéir gur féidir le aiste bia a bheith saibhir i ngránna iomláine an baol galar croí a laghdú.
Ach, Smaoinigh mé go raibh an Gránach Slán Sláintiúil?
Tá roinnt gránaigh níos sláintiúla ná daoine eile. Mar shampla, tá gránaigh gráin iomláin a dhéantar le comhábhair shláintiúla cosúil le cnónna sláintiúil, ach is féidir iad a bheith saibhir i calories agus saill ar feadh cuid bheag. Is é an dea-scéal ná má roghnaíonn tú go ciallmhar agus féachaint ar do chuid, is féidir leat gránaigh a thaitin. Go deimhin, tá go leor gránaigh daingnithe le vitimíní agus mianraí, rud a chabhróidh le daoine freastal ar a gcuid riachtanas cothaithe. I gcás duine le diaibéiteas, is féidir le dea-am arbhair a ithe roimh fheidhmiú.
Cuidíonn gníomhaíocht fhisiceach le siúcra a dhó (nó glúcós). Má tá tú ag duine a thógann cógas ó bhéal nó insulin a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le do siúcra fola titim, is dócha go gcaithfidh tú carbaihiodráití a ithe sula n-éiríonn le súcraí fola íseal a chosc le linn gníomhaíocht fhisiceach.
Má Baintear Taitneamh as Grá Ithe Thairis ar na Leideanna seo chun Ábhar Íochtarach an Carbaihiodráit:
- Roghnaigh gránach te mar mhin choirce, quinoa nó meascán gráin iomlán eile agus cuir cnónna mionghearrtha nó im cnóige le haghaidh snáithín, próitéine agus saille sláintiúil. Mar shampla: 1/2 cupán cóiceáilte le minín coirce 3/4 cupán, agus 2 spúnóg bhoird gallchnónna mionghearrtha, bréagán le cainéal.
- Má roghnaíonn tú arbhar fuar:
- Léigh an lipéad agus bualadh le ceann amháin a sheirbheáil, é a thomhas le cupán tomhais agus bain úsáid as babhla beag chun an chuid a fheiceáil níos mó
- Roghnaigh gránach arb é gráin iomlán (ba chóir an chéad chomhábhar a rá go hiomlán)
- Roghnaigh gránach a bhfuil trí ghream snáithín ar a laghad agus sé ghram siúcra ar a mhéad
- Seachain torthaí triomaithe, siúcra, nó milsitheoirí calorie eile a chur ar fáil, mar shampla agave, mil, siúcra tábla
- Cuir ceann amháin de tháirgí ard snáithíní le hábhar snáithíneach a mhéadú, mar shampla: gormáin, sútha craobh, sútha talún
- Roghnaigh bainne almond gan mhilleadh le haghaidh níos lú carbaihiodráit ná bainne bó
- Laghdaigh an bainne ar fad agus parfait iógart a dhéanamh: úsáid a bhaint as iógart Gréagach saille íseal a chuirfidh le hábhar próitéine agus laghdaigh cion carbaihiodráit
Cad iad na Roinnt Brandaí Dea:
Má tá tú ag duine éigin le diaibéiteas, is féidir leat measúnú a dhéanamh ar na gránaigh atá ag obair is fearr duit trí do siúcra fola a thástáil roimh agus dhá uair an chloig tar éis duit ithe. Má tá do shiúcra fola ag an am céanna , ansin tá tú ar siúl. Deir go leor de na hothair agam go bhfuil a gcuid siúcra fola is fearr agus is dóigh leis an chuid is mó sásta nuair a itheann siad na brandaí seo a leanas de arbhar fuar:
Feirmeacha Cascadian Organic Purely O's ®
Cheerios ®
Post Bran Flakes ®
Wheaties ®
Corcaire na gCácaire Corn Bran ®
Kix ®
Fiber One ®
Bácúis Barbara ® Puffáin (Cainéal agus Rís Meala)
Kashi ® (éagsúlachtaí áirithe), mar shampla, Puffed Rice, GoLean
Kellogg ® ® Speisialta Ard-Phróitéin
Kellogg's ® Gach Bran
Nóta Ó
Ní rogha maith é gránaigh do gach duine a bhfuil diaibéiteas ann, ach b'fhéidir go mbeadh sé níos fearr ná aon rud ar bith a ithe agus is féidir leis vitimíní, mianraí agus snáithín a chur le do aiste bia chomh maith le cuidiú le cosc a chur ar shiúcraí fola íseal. Is í an eochair chun arbhair a ithe ná bualadh le ceann amháin atá ag fónamh agus féachaint ar do bhreiseáin.
Foinsí:
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. agus Wainstein, J. (2013), Bricfeasta mór saibhir i próitéine agus saill a fheabhsaíonn rialú glycemic i gcineál 2 diaibéiteas. Obesity. doi: 10.1002 / oby.20654
> Lausch, Marnie. Ar Chúram agus Oideachas Diaibéiteas Cutting Edge. Carbaihiodráit, Caidéil Insulin, agus Teicneolaíocht Monatóireachta Leanúnach ar Glúcóis agus Gnéithe Speisialta chun Bainistiú Glycemia. 2014; V35; 2, lch 7-11.