D'fhéadfadh an t-innéacs glycemic a bheith ina chuidiú do diaibéiteas, nó b'fhéidir nach bhfuil. Tá torthaí measctha déanta ag staidéar taighde maidir le húsáid an innéacs glycemic mar bhonn ar aiste bia diaibéitis. Is dócha toisc go bhfuil dhá leagan difriúil den innéacs ann, agus ní chuirtear san áireamh nó go bhfuil cuid den mhéid san áireamh. D'fhéadfadh luach eile ar a dtugtar an t-ualach glycemic a bheith níos cabhrach, ach is iad na carbaihiodráití a chomhaireamh nó tar éis aiste bia comhsheasmhach carbaihiodráit fós na bealaí is fearr chun aiste bia diaibéitis a thógáil.
Innéacs Glycemic
Is é an t-innéacs glycemic modh a thomhas conas a ardóidh leibhéil siúcra fola ard-carbaihiodráit leibhéil siúcra fola (glúcóis) tar éis duit é a ithe, ag baint úsáide as scála ó aon go 100. Bianna in aice le barr an innéacs méadú ar leibhéil glúcóis fola níos airde ná bianna níos gaire go dtí an bun. Úsáideann innéacs glycemic amháin arán bán mar thagairt chaighdeánach 100, ach úsáideann innéacs eile glúcós. Mar sin, ní mór duit a bheith in ann an t-innéacs a úsáideann tú. Tá sé éasca mearbhall a fháil.
Is éard atá i gceist le haiste bia a phleanáil bunaithe ar an innéacs glycemic roghnú bianna a bhfuil uimhreacha innéacs íseal nó meánmhéide acu. I measc bianna innéacs glycemic íseal tá pischineálaigh, glasraí neamh-stáirse, gráin iomlán agus roinnt torthaí. Níl carbaihiodráití ag feola, éanlaith, éisc agus uibheacha, agus mar sin tugtar nialais dóibh chun innéacsanna a ríomh. Is féidir le modhanna cócaireachta, am cócaireachta, agus céim aibíochta difear a dhéanamh ar innéacs glycemic bianna, agus is féidir luachanna difriúla a bheith ag brandaí éagsúla an bhia céanna.
Mar shampla, tá líon innéacs níos airde ná prátaí bácáilte ag prátaí maisithe, agus is féidir leis an dá athrú ag brath ar an méid a chuir tú ar an mbarr. Is féidir le brandaí difriúla arán cruithneachta ar fad a bheith i bhfad níos mó ná 20 pointe ar an innéacs.
Is cosúil gur smaoineamh maith é an t-innéacs glycemic, agus is féidir leis cabhrú leat a bheith tiúnta ina bhfuil bianna níos airde i carbs ná daoine eile.
Ach ní chuireann sé san áireamh méid na coda, na cuntais calorie nó an luach cothaithe, agus mar sin níl dóthain ann do d'aiste bia a phleanáil. Mar shampla, tá líon innéacs níos airde ag watermelon ná uachtar reoite, agus tá luach níos ísle ná sceallóga prátaí ná prátaí bácáilte. Sin toisc go bhfuil saille iontu freisin, rud a laghdaíonn an uimhir innéacs glycemic ach ní dhéanann sé níos cothaithe iad.
Luchtaigh Glycemic
Ós rud é gur féidir an t-innéacs glycemic a bheith beagán míshásta le húsáid, is féidir rud éigin ar a dtugtar an t-ualach glycemic a ríomh. Tá sé bunaithe ar an innéacs glycemic ach úsáideann méideanna cuid caighdeánaithe ionas go mbeidh sé níos úsáidí. Is í an fhoirmle a úsáidtear chun an t-ualach a ríomh ná amanna innéacs glycemic an méid carbaihiodráit, roinnte faoi 100. Bianna ualaigh glycemic íseal faoi bhun 10, réimeanna meán ó 11-19 agus bíonn bianna a bhfuil scór fiche nó níos mó á meas acu go bhfuil siad ard- bianna ualaigh. Má tá diaibéiteas agat, déan cinnte go bhfuil tú ag labhairt le do sholáthraí cúraim sláinte, d'oideoir diaibéiteas, d'aiste bia nó do chothaitheora sula ndéantar aon athruithe ar aiste bia.
Foinsí:
Cumann Diaibéiteas Mheiriceá. "Innéacs Glycemic agus Diaibéiteas." http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html.
Acadamh Cothú agus Diaitéitic Anailís Fianaise Leabharlann y. "Achoimre Moltaí Diaibéiteas Mellitus (DM): Innéacs Glycemic agus Diaibéiteas." http://www.andeal.org/.
> Foilseacháin Sláinte Harvard, Scoil Leighis Harvard. "Innéacs Glycemic agus Glycemic Luchtaigh do 100+ Bianna". http://www.health.harvard.edu/diseases-and-conditions/glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.
Maher AK. "Roghchlár Aiste Simplithe." Eleventh Edition, Hoboken NJ, SAM: Foilsitheoireacht Wiley-Blackwell, Deireadh Fómhair 2011.
Ollscoil Illinois Síneadh. "Cad é an t-Innéacs Luchtaigh Glycemic agus Glycemic? Http://extension.illinois.edu/diabetes2/subsection.cfm?SubSectionID=100.