Is cineál planda é Chia ( Salvia hispanica L ) atá ina bhall den teaghlach mint agus fásann sé den chuid is mó i dtíortha mar Cholóim agus Guatamala. Is minic a úsáidtear an síol a dhíorthaítear ón bplanda seo i go leor cineálacha bianna - lena n-áirítear aráin, gránaigh, agus miasa eile - chomh maith le hól amháin.
Tá síolta Chia ina bhia tóir le blianta beaga anuas mar gheall ar fhachtóirí éagsúla.
Cé go bhfuil síol chia ar a dtugtar an chuid is mó chun cur leis an bronntanas tóir, peataí Chia, tá siad ard i go leor cothaithigh - lena n-áirítear snáithín intuaslagtha, saillte sláintiúil, frithocsaídeoirí, mianraí agus vitimíní B. Breathnaíodh ar na buntáistí sláinte a bhaineann le síolta chia a chaitheamh i gcoinníollacha leighis áirithe, mar shampla siondróm meitibileach agus diaibéiteas. An féidir le síolta chia a áireamh i do aiste bia cuidiú le do leibhéil colaistéaról agus tríghlicríde a choinneáil sláintiúil?
Síolta Chia agus Do Lipids
Níl ach cúpla staidéar beag ann a d'fhéach sé ar an gcaoi a dtéann tomhaltas síolta chia isteach ar leibhéil colaistéaról agus tríghlicríd. Den chuid is mó d'fhéach na staidéir seo ar dhaoine a raibh diaibéiteas, siondróm meitibileach orthu nó aicmíodh iad mar róthrom le innéacs mais comhlachta (BMI) ar a laghad 25 agus níos mó. Mhair na staidéir seo in áit ar bith ó 10 go 14 seachtaine i ndaoine a raibh aiste bia sláintiúil acu chomh maith - chomh maith le hábhair a chaitheamh in áit ar bith idir 25 agus 50 gram de shíolta meilte nó uile-chia gach lá.
Léirigh an chuid is mó de staidéir nach raibh feabhas suntasach tagtha ar LDL , HDL , colaistéaról iomlán agus leibhéil tríghlicríd san áireamh. Ar an láimh eile, léirigh cúpla staidéar go raibh síolta chia in ann leibhéil triglyceríd a laghdú go suntasach. Mar sin féin, d'úsáid aon cheann de na staidéir seo freisin síolta chia i meascán le bianna soighe agus coirce-dhá bhianna a léiríodh freisin chun feabhas a chur ar leibhéil lipid.
Ar chóir duit Síolta Chia a áireamh i do aiste bia?
Mar gheall ar a gcuid luach cothaithe agus sochair sláinte, tá síolta Chia ag éirí níos mó ar sheilfeanna grósaera agus siopaí bia sláinte. Ach má tá tú ag féachaint ar shíolta chia chun cabhrú le do leibhéil lipid a ísliú, tá an fíorasc fós amach cé acu is féidir leo tairbhe a bhaint as do leibhéil colaistéaról agus tríghlicríd a sheiceáil.
Cé go bhfuil gá le staidéir níos mó sa réimse seo, tá síolta chia ard i snáithín intuaslagtha agus an aigéad saille omega-3 , aigéad alfa linóiléineach - comhábhair chroí-shláintiúla a d'fhéadfadh cabhrú le do leibhéil lipid a sheiceáil. Mar gheall air seo, d'fhéadfaí síolta chia a áireamh i réim bia chun do cholesterol agus tríghlicrídí a ísliú. Is féidir síolta Chia a chur san áireamh i bianna éagsúla, lena n-áirítear:
- Meascadh síolta chia i bpancóga nó muifíní iomlána gráin.
- Ag tossing in dornful síolta chia isteach i do gránach maidin, iógart, nó min-choirce.
- Ag cur síolta chia isteach i do smoothie is fearr leat do bhricfeasta.
- Agus iad a chur le do anraith nó an sailéad mar bhréagán bréagach.
- Meascadh síolta chia i do granola nó ar shneaiceanna sláintiúla eile
Mar a fheiceann tú, tá go leor bealaí ann le síolta chia cothaitheach a chur isteach i do aiste bia a laghdaíonn lipid . Mar sin féin, chomh maith leis an ábhar saille sláintiúil atá acu, tá síolta chia beagán ard freisin i gcailéirí - go háirithe má úsáideann tú cuid mhór díobh.
Mar sin, mar atá le haon chineál bia, iad a ithe i measúnú.
Foinsí:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Déanann Síolta Chia Síolta (Salvia hispanica L) Rich in Aigéad Línéinéiteach Alfa a Fheabhsaíonn Adiposity agus gnáthálann sé Hipirtriachtagléaréireamia agus Friotaíocht Insulin i Rata Dyslipaemic. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Éifeacht Chia Síolta (Salvia hispanica L) Tomhaltas ar Thoscaí Riosca Cardashoithíoch i ndaoine: Athbhreithniú Córasach. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Ní chuireann Síol Chia Caillteanas Meáchain nó Fachtóirí Riosca Galar a Athrú i Daoine Fásta róthrom. Res an Chothaithe 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Tógann Chia Caillteanas Meáchain Speisialta Cliniciúil agus feabhsaíonn Próifíl Lipid amháin i Luachanna roimhe seo a Athraíodh. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Forlíonadh Teiripe Coinbhinsiún Le Grain S alba Nua (Salvia hispanica L) Feabhsaíonn Fachtóirí Rioscaí Cardashoithíoch Mór agus atá ag teacht chun cinn i Diaibéiteas Cineál 2. Cúram Diaibéiteas 2007; 30: 2804-2811.