Is luibh a úsáidtear go coitianta ar do raic spíosraí é Sage ( Salvia officinalis) . Is féidir leat é a úsáid chun blas a chur ar na hábhair is fearr leat agus do na taobhanna is fearr leat, ach a fhios agat go bhféadfadh sochair sláinte iontas a bheith ag saoth - lena n-áirítear do cholesterol agus tríghlicrídí a fheabhsú?
Thosaigh Sage sa Mheánmhuir agus tá sé tar éis fás i go leor tíortha ar fud an domhain.
Déantar na duilleoga a thriomú go coitianta agus cuirfear le bia éagsúla iad le haghaidh séasúcháin, amhail feoil agus cóirithe. Cé go mbaintear úsáid as salann mar luibh cócaireachta den chuid is mó, úsáidtear é i leigheas malartach freisin chun cóireáil a dhéanamh ar éagsúlacht ailse, lena n-áirítear scornach tinn, diaibéiteas, boilg trína chéile agus athlasadh. Thug staidéar roimhe seo faoi deara gur féidir le ceimiceáin áirithe sa saothrú idirghníomhaíocht le prolifeoir sárocsaímeach receptor-gamma (PPAR-gamma) a ghníomhachtú, móilín sa chorp a léiríodh go laghdaítear athlasadh, siúcra fola níos ísle, agus bloc a ionsú lipid nuair a chuirtear i ngníomh. Mar gheall ar an meicníocht gníomhaíochta féideartha seo, meastar go gcabhródh saoi freisin le leibhéil colaistéaról a laghdú - ach a oibríonn sé i ndáiríre?
An bhfuil Sage Lower Cholesterol?
Thug cúpla staidéar a dhéantar i líon beag daoine le diaibéiteas, daoine sláintiúla, agus daoine eile a bhfuil colaistéaról ard, tionchar dearfach faoi deara ar leibhéil lipid. I measc na staidéar seo bhí daoine ag glacadh in áit ar bith idir 400 mg agus 1500 mg de saoi go laethúil mar phúdar, tae nó forlíonadh ar feadh suas le trí mhí.
Sna cúpla staidéar a léirigh go raibh saill éifeachtach:
- Laghdaíodh leibhéil iomlána colaistéaróil idir 16 agus 20 faoin gcéad
- Laghdaíodh leibhéil cholesterol LDL ag 12 faoin gcéad ar a laghad
- Méadaíodh leibhéil colaistéaróil HDL suas le 20 faoin gcéad
- Laghdaíodh greitrílicí ag 18 faoin gcéad ar a laghad
I staidéir eile, níor léir go raibh tionchar suntasach ag leibhéil lipid ag glacadh sage.
Tá éagsúlacht de chomhábhair chroí-shláintiúla ag Sage a d'fhéadfadh cur lena chumas a ísliú colaistéaról, lena n-áirítear fiteastaróil , flavonoids, agus frithocsaídeoirí cosúil le terpenoidí, aigéad carnóic, agus polapróilíní.
Ar chóir duit Sage a chur isteach i do aiste bia laghdaithe Lipid?
Níl go leor staidéir ann a rinne iniúchadh ar éifeachtacht an tsláinte maidir le leibhéil colaistéaról agus tríghlicríde a ísliú, ach is cosúil go bhfuil na torthaí ó na staidéir seo geallta. Cé nach bhfuil aon nasc cinnte bunaithe idir saill agus leibhéil lipid a ísliú, féadfar an luibh íseal-calóideach seo a chur san áireamh in aiste bia croí-shláintiúil - go háirithe má tá tú ag úsáid sage chun séasúr a dhéanamh ar do bhianna seachas comhábhair a úsáid mar im nó salann.
Cócaireacht Le Sage
Tá blas overpowering ag Sage agus mar sin de ghnáth bíonn bianna curtha leis agus ní dhéantar í a chaitheamh ina n-aonar. Úsáidtear an luibh seo go minic i go leor miasa, mar sin ní bheidh fadhb agat a aimsiú i siopaí grósaera. Tá go leor cineálacha bianna ann ar féidir leat séasúr a dhéanamh le sage, lena n-áirítear:
- Cuir saoire ar do phróitéiní. Is féidir leat duilleoga leanbh úra nó triomaithe a bhriseadh ar mhairteoil, éanlaithe, nó iasc a thógadh roimh nó i rith na cócaireachta chun béile sásta séasúrach blasta a bhaint amach. Ná déan cinnte ach an saill a bhaint as cuid de na laghduithe feola níos saille sula dtógann sé.
- Cuir saoi le miasa taobh. Tá blas sage delicious ar thaobh áirithe. Más mian leat, saor in aisce chun sage sprinkle a chur ar do cóirithe, veggies, nó pónairí. Tá beagán saighead leordhóthanach chun blas breise a thabhairt ar do chuid miasa taobh.
- Cuir saoi le súpaí agus leanna. Is féidir le Sage blas a chur le soupaí a líonadh ina bhfuil aon chomhábhair saille íseal de do rogha. Cé go n-iarrfaidh an chuid is mó de na h-oidis ar leathchlón spúnóg saighead triomaithe le haghaidh an blaistithe is fearr, úsáid an staidéar thuas go leor níos mó ná seo in aghaidh an tseirbhísimh (2.5 spúnóg de saoi triomaithe = 1 gram) chun a n-éifeacht a ísliú colaistéaról a fháil.
Foinsí:
Kianbakht S, Abasi B, Perham M, et al. Éifeachtaí antihyperlipidemic sliocht duille Salvia officinalis in othair le hyperlipidemia: triail chliniciúil faoi dhó-dall faoi phlaicéabó faoi dhó-dhall. Phytother Res 2011; 25: 1849-1853
Kianbakht S, Dagaghian FH. Rialú glycemic feabhsaithe agus próifíl lipid i n-othar diaibéiteas cineál 2 hyperlipidemic a thógann Salvia officinalis Leathanaigh duilleog L. Comp Therap Med 2013; 21: 441-446.
Caighdeán Nádúrtha. (2014). Sage [Monagraf].
Ninomiya K, Matsuda H, Shimoda H, et al. Aigéad carnósach, rang nua de choscoir ionsú lipid ó saill. Bioorgan Med Chem Lig 2004; 14: 1943-1946.
Sa CM, Ramos AA, Azevedo MF, et al. Feabhsaíonn óil tae Sage próifíl lipid agus cosaintí frithocsaídeacha i ndaoine. Int J Mol Sci 2009; 10: 3937-3950