Ní mór duit ach lámhán na nIodanna na nÓn a bheith riachtanach
Ní hamháin go bhfuil na gallchnónna maith le haghaidh cócaireachta - is cnónna sláintiúla iad a d'fhéadfadh cabhrú le do chroí freisin.
Ghlac an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA), ag aithint na n-airíonna a bhí ag ísliú colaistéaról na gallchnónna, le hachainí arna chomhdú ag Coimisiún California Walnut i mí an Mhárta 2004 chun an t-éileamh sláinte a liostú gur féidir le gallchnónna cabhrú le leibhéil colaistéaról a laghdú ar lipéid táirge.
Tagann fionnachtana na buntáistí a bhaineann le gallchnónna ó go leor staidéir chliniciúla a dhéanann institiúidí taighde éagsúla ar fud an domhain. Taispeánann na torthaí gallchnónna a thógann tairbheach i leibhéil colaistéaról a ísliú.
Tugtar faoi deara na nuachtáin freisin chun an galar croí agus athlasadh a laghdú.
Tá Cnónna Cnó-Sláintiúil
Taispeánann gallchnón buntáistí croí-shláintiúla mar gheall ar mhéideanna móra aigéid sailleacha omega-3 agus fiteatreoil a bheith ann .
- Laghdaíonn aigéid shailleacha Omega-3 leibhéil tríghlicrídí agus laghdaíonn siad leibhéil LDL beagán (lipoproteiní íseal-dlúis, ar a dtugtar an colaistéaról olc freisin). Go deimhin, tá an méid is airde áiseanna sailleacha omega-3 sa gallchnónna in aon unsa de chnónna (ie dornán amháin) i gcomparáid le cnónna eile (2.5 g de aigéid sailleacha omega-3 i gcomparáid le níos lú ná 0.5 g a fhaightear i gcnónna eile) .
- Is cosúil go bhfuil leibhéil cholesterol LDL beagán níos ísle ag na teitéastaróil, áfach, níl a fhios go hiomlán an mheicníocht trína ndéanann sé seo.
Chomh maith le comhábhair chroí-shláintiúla, tá saibhreas cothaithigh eile ag gallchnónna, lena n-áirítear vitimín E, vitimíní B, snáithín agus roinnt mianraí.
Íochtaigh Do Cholesterol le Gallchnónna
Molaíonn go leor staidéir ar gallchnónna nach gá duit ach dornán de gallchnónna a ithe gach lá chun na sochair a bhaineann le colaistéaról a laghdú ar na cnónna crann seo.
Aontaíonn an FDA leis an éileamh sláinte seo, a bheidh ar gach mála de gallchnónna a cheannaíonn tú agus luafaidh sé seo a leanas: "Léiríonn taighde tacúil ach níl sé dochloíte go bhfuil 1.5 oz de gallchnónna in aghaidh an lae ag ithe, mar chuid de saille sáithithe íseal agus colaistéaról íseal aiste bia , agus nach n-eascraíonn iontógáil calórach méadaithe, baol an ghalair corónach croí a laghdú . Faisnéis cothaithe a fheiceáil maidir le hábhar saille [agus calorie]. "
Coirnéalóil Íochtarach na nIodán Cruthúnas
Léiríonn go leor staidéir an úsáid a bhaineann le gallchnónna chun leibhéil colaistéaról a laghdú. I measc cuid de na cinn is tábhachtaí tá:
- Bhí an chéad staidéar a raibh baint acu le gallchnónna ó Ollscoil Loma Linda i 1993. Léirigh an staidéar seo go raibh aiste bia rialaithe ina raibh gallchnónna laghdaithe go mór ar cholesterol LDL i gcomparáid leis an aiste bia Céim a hAon a tháirg an Comhlacht Croí Mheiriceá. Ba é an aiste bia rialaithe leagan modhnú de aiste bia Céim a hAon, ach amháin go raibh codanna cnónna in ionad an chuid aigéad saille sa réim bia.
- Tháinig staidéar ar Harvard ag cur síos ar na buntáistí a bhaineann le cnónna chun críche gur laghdaigh ard-chaitheamh ar chothaithe aiste bia an baol go raibh bás cairdiach tobann ann i 2002. Chomh maith leis sin, léirigh go leor staidéir na buntáistí a bhaineann le gallchnónna a ithe agus bianna eile aigéad saille omega-3, laghdaigh an t-ardmhéid sin de na táirgí seo an baol go dtarlódh stróc agus clogáil na n-artairí.
Is é an bunlíne gur sneaiceanna sláintiúla iad na gallchnónna agus tá cothaithigh thábhachtacha ann a d'fhéadfadh cabhrú le leibhéil cholesterol a choinneáil - agus do chroí - sláintiúil. Tá sé iontach gur léirigh an chuid is mó de na staidéir nach dtógann sé ach lámhleabhar amháin chun an éifeacht tairbheach seo a bhaint amach.
Foinsí:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Éifeacht na gallchnónna ar leibhéil lipid serum agus brú fola i ngnáthfhir. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al. Aigéid sailleacha séaracha agus an baol a bhaineann le stróc. Stróc 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, et al. Aiste bia saibhir alfa-linóiléin sa Mheánmhuir i gcosc a dhéanamh ar ghalar corónach croí. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A, et al. Caolaistéaról fola agus tomhaltas gallchnó: suirbhé trasghearrthach sa Fhrainc. Réamhrá Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al. Éifeachtaí tomhaltas gallchnó ar aigéid sailleacha plasma agus lipoproteiní i hyperlipidemia le chéile. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et al. Feabhsaíonn Leacánna le haghaidh Saill Mhí-In-Sháithithe Próifíl Lipid Séamar na bhFear agus na Mná Hyglosheillealacha: Triail Crossover Randamach. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.