Cé go bhfuil go leor cineálacha bianna sláintiúla ann a d'fhéadfaí a áireamh i réim bia chun do cholesterol agus tríghlicrídí a ísliú, tá roinnt bianna ann ba cheart duit a úsáid go gasta - más rud é nach bhfuil tú ag fágáil go hiomlán - ó d'aiste bia a laghdaíonn lipid. Ní amháin go ndéanann roinnt cineálacha bianna difear do cholesterol agus tríghlicrídí - is féidir leo tionchar a imirt ar choinníollacha leighis eile a bhfuil tionchar diúltach acu ar do shláinte chroí - mar shampla diaibéiteas agus brú fola ard.
Trí aird a thabhairt ar na bianna a chuimsíonn tú i do aiste bia, tá tú ag cinntiú go gcoinníonn tú do leibhéil lipid - agus do chroí - sláintiúil. Féadfaidh na bianna seo a leanas difear a dhéanamh ar do phróifíl lipid agus ba chóir go n-úsáidfí go minic i do aiste bia:
Bianna Ard i Saillte Sáithithe
Tugann staidéir faoi deara gur féidir le bianna íditheach ard saille sáithithe do cholesterol LDL a mhéadú. Mar sin féin, thug roinnt staidéir faoi deara, cé gur féidir le bianna a bhfuil ard saille sáithithe a mhéadú do leibhéil LDL, tá an cineál LDL méadaithe mór agus buan - cineál LDL nach cosúil go bhfuil méadú ar do riosca galar cardashoithíoch. Mar sin féin, tá na bianna seo níos airde freisin i calraí - rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le meáchan a fháil má itheann tú na bianna seo go rialta. Molann Cumann Croí Mheiriceá gur chóir go mbeadh saille sáithithe níos lú ná 7% d'iontógáil calórach laethúil. Is gnách go mbíonn na bianna seo ard i saill sháithithe:
- Meats próiseáilte
- Táirgí déiríochta
- Olaí cócaireachta áirithe
- Feoil ainmhithe
Tá go leor bianna réamhphacáistithe - mar shampla sneaiceanna agus béilí - d'fhéadfadh go mbeadh ardán saill sháithithe ann freisin. I gcásanna áirithe, d'fhéadfadh leagan íseal-saille de do chuid bianna is fearr leat a bheith ar fáil freisin. Sna cásanna seo, ba cheart duit na lipéid chothaithe a sheiceáil chun méid na saill sháithithe in aghaidh an tseirbhís a fhíorú.
Bianna Tras Saill
Is cineál saill atá le fáil i roinnt bianna tras-saillte . Ós rud é gur féidir leis na saillte HDL a ísliú, LDL a mhéadú, agus athlasadh a chur chun cinn, moltar duit teorainn a chur ar bhianna ina bhfuil tras-saille i do aiste bia croí. Is dócha go dtiocfaidh roinnt de na bianna seo a leanas tras-saillte i do aiste bia:
- Bianna fréamhacha
- Roinnt bianna tapaidh
- Pastries, cácaí, agus pies
- Roinnt bianna sneaiceanna
- Creamer neamhdhéiríochta
Dúirt an FDA nach bhfuil "saillte tras-saillte" i gcoitinne aitheanta, mar sin de réir mar a dhéanann na monaróirí úsáid as an saill seo ag céimniú agus iad ag ullmhú a gcuid bianna. Ós rud é go bhféadfadh na bianna seo saille agus calraí sáithithe a chur le do bhianna, freisin, ba chóir go mbeadh siad teoranta - más rud é nach ndéantar iad a sheachaint - i do phlean béile íslithe lipid.
Bianna le Siorraí Scagtha
Ba chóir biaraí atá ard i n-ábhar siúcra scagtha a sheachaint freisin má tá tú ag faire ar do leibhéil lipid. Is féidir le haon aiste bia a ardú i siúcraí scagtha tionchar a bheith ag do leibhéil HDL agus tríghlicríd. Fuair roinnt staidéir nasc chomh maith idir aiste bia a ardú i siúcraí scagtha agus baol méadaithe galar cardashoithíoch. Mar gheall air seo, molann Cumann Croí Meiriceánach nach mó ná 6 spúnóg siúcra i mbianna a chaitheamh go laethúil ag mná, agus 9 spúnóg laethúil i gcomhair fir.
I measc cuid de na bianna níos soiléire atá ard i siúcraí scagtha tá candy, pastries, colas, fianáin agus cácaí. Mar sin féin, is féidir siúcra scagtha a chur i bhfolach i mbianna is cuma níos sláintiúla, lena n-áirítear:
- Súnna torthaí
- Leideanna
- Iógart
- Bianna snack
- Sauces - lena n-áirítear trátaí agus anlann úll
- Cóiriú sailéad
Is féidir siúcra scagtha a bheith i bhfolach i roinnt béilí agus bianna réamh-phacáistithe, ag cur fiú níos mó siúcra agus calraí le d'iontógáil laethúil. Ar an drochuair, tá roinnt bealaí ann chun na bianna seo a dhéanamh níos sláintiúla agus le siúcra níos lú a chur leis. Mar shampla, is féidir leat do arán bán níos airde carbaihiodráit a mhalartú le haghaidh arán gráin ar fad.
In ionad súnna torthaí siúcra a cheannach as an seilf, déanann tú do shúnna torthaí féin ag baint úsáide as torthaí fíor - gan an siúcra breise. Méadóidh sé seo freisin d'iontógáil snáithín - cineál carbaihiodráit a d'fhéadfadh cabhrú le do cholesterol LDL a laghdú.
Is féidir le lipéid chothaithe - ar féidir iad a fháil ar chúl mórán pacáistí bia - d'aighneacht is fearr agus tú ag lorg bianna a theorannú i do aiste bia sláintiúil. Tá ábhar saille sáithithe agus tras-saill suite faoi cheannteideal Iomlán Saill an lipéid chothaithe, ach is féidir ábhar siúcra a fháil faoi Iomlán Carbaihiodráití.
Foinsí:
Whitney EN agus SR Rolfes. Cothú a Thuiscint, 14ú. Foilsitheoireacht Wadsworth 2015.
Painéal Oideachais Cholesterol Náisiúnta. Tríú tuarascáil ar an bPainéal Saineolaithe um Chlár Oideachais Cholesterol Náisiúnta (NCEP) maidir le Brath, Meastóireacht, agus Cóireáil na tuarascála deiridh Ard-Cholesterol Fola i Daoine Fásta (Painéal Cóireála Aosach III). Scaipeadh 2002; 106: 3143-3421.
Cumann Croí Meiriceánach: Siosraí breise curtha le do mbaol ó bhás ó Galar croí. Nasc: http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Added-Sugars-Add-to-Your-Risk-of-Dying-from-Heart-Disease_UCM_460319_Article.jsp#.VxorvjArKM8. Rochtain ar 21 Aibreán 2016.