Cúis Eile chun Eat Do Glasraí
Agus tú ag déanamh staidéir ar mhodhanna éagsúla chun leibhéil colaistéaróil a ísliú , is féidir leat teacht ar mholadh chun fiteatteróil a chur le do aiste bia. Faightear na móilíní nádúrtha seo i go leor bianna plandaí. Tá taighde ag léiriú go mb'fhéidir go mb'fhéidir go mbainfeadh bianna ithe ina bhfuil fíteastaróil colaistéaról LDL níos ísle.
Cad iad na fíteastaróil agus cad iad na bianna a itheann tú chun a chinntiú go bhfuil siad seo i do aiste bia?
Déanfaimid scrúdú a dhéanamh ar na móilíní cabhracha seo agus féach ar cé chomh héifeachtach is féidir iad a bheith ag fáil do chroí níos sláintiúla.
Cad iad na fiteatteróil?
Is fiteatteróil, ar a dtugtar steiróil plandaí iad freisin, ná móilíní cosúil le colaistéaról a fhaightear i bplandaí, mar shampla gráin iomlána, torthaí, pischineálaigh (m.sh., lintilí agus pónairí soighe), agus glasraí eile. Tá fíteastaróil ag gach plandaí ach, go dtí seo, níor bunaíodh méid cruinn na steiróil atá i ngach gléasra.
- Ní dhéanann do chomhlacht a fíteastaróil féin; ní bhíonn siad ar fáil ach ó fhoinsí aiste bia.
- Cé gur aimsíodh níos mó ná 40 cineál steiril plandaí go dtí seo, tá trí cinn is flúirseach: beta-sitosterol, campesterol, agus stigmasterol.
Níl difríocht idir fiteastaróil ach beagán ó cholesterol ainmhithe ina struchtúr. Mar sin féin, tá siad an-difriúil ó cholesterol ainmhithe i dtéarmaí cumas an dá chineál colaistéaróil chun atherosclerosis a spreagadh - plaiceanna sailleacha a thógáil in árthaí fola a bhféadfadh galar croí a bheith ann.
Cholesterol Ainmhithe: Droch, Fiteastaról: Dea-Ghaeilge
Is féidir le colaistéaról a fhaightear in ainmhithe méadú ar cholesterol fola i gcónaí ar ardmhéideanna. D'fhéadfadh sé seo go dtiocfadh forbairt ar atheosclerosis agus galar croí.
Ar an láimh eile, níl fiteatteróilí á n-íosmhéadú ón stéig bheag, mar sin ní théann siad isteach sa tsruth fola.
Ina theannta sin, stopann fíteastaróil ionsú mall ar cholesterol aiste bia agus colaistéaról a dhéanann an t-ae. Ní féidir aitheantas iomlán a thabhairt ar na fíteastaróil seo.
Bianna a bhfuil Fiteatreoil ann
Is iad na bianna bunscoile ina bhfuil fíteastaróil glasraí, olaí glasraí, scaipeanna saille glasraí cosúil le scaipeanna margarine, gráin arbhair, agus aráin chomh maith le táirgí arbhair eile. Fíostastanóil, fo-ghrúpa fíteastaróil, go príomha le gráin arbhair, go háirithe seagal agus cruithneacht.
Is féidir leat a roghnú as go leor táirgí ar sheilfeanna grósaera ina bhfuil fíteastaróil agus fíteastanóil. Chomh maith le margarine agus leathadh eile, cuimsíonn siad seo cóirithe salad, candies, agus forlíontaí.
An bhfuil colaistéaról físeastaróil an-íseal?
Tá go leor staidéir tar éis scrúdú a dhéanamh ar chumais ísliú colaistéaról na fíteastaróil.
Léirigh roinnt staidéar gur féidir le liotpróitíní íseal-dlúis (LDL nó colaistéaról "olc") a laghdú níos lú ná 2 gram de phytosteróil in aghaidh an lae suas le 10 faoin gcéad. Is ionann an méid seo agus thart ar 1 spúnóg bhreise de fhiletosteróil nó aon spúnóg bhoird de fhiteastaróil scaipeadh ina bhfuil. Ní thógann sé ach thart ar dhá sheachtain chun na torthaí a ísliú ar cholesterol a fheiceáil.
Freisin:
- I roinnt staidéir, tá leibhéil tríghrídrídí laghdaithe beagán (fats le fáil ar fud an chomhlachta).
- I gcodarsnacht leis sin, ní dóigh go dtéann na fiteastaróil le leibhéil líotóil ard-dlúis ( HDL nó colaistéaról "maith" ).
Thug Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe fógra faoi na torthaí staidéir seo agus thug siad cead do tháirgí bia ina bhfuil fíteastaróil a lipéadú mar "croí sláintiúil". Tá sé seo luaite go soiléir ar phacáistiú na dtáirgí.
Cé chomh maith is a oibríonn na forlíontaí?
I measc na cineálacha táirgí go léir ina bhfuil fíteastaról, tá roinnt díospóireachta ann maidir lena n-éifeachtacht nuair a dhéantar iad mar fhorlíonadh. Déanann roinnt taighdeoirí a rá go bhfuil na fíteastaróil a fhaightear in fhorlíontaí gníomhach go bitheolaíoch nuair a bhíonn siad íonaithe le linn an phróisis déantúsaíochta.
Ciallaíonn sé seo go bhféadfadh roinnt forlíontaí fitosteróil colaistéaról a ísliú mura n-ullmhaíonn an monaróir iad i gceart.
Ní hé seo an cás le haghaidh na fíteastaróil a fhaightear i mbianna, ó phiana soighe go scaipeadh. Tá na comhábhair seo gníomhach go bitheolaíoch agus is féidir iad a bheith éifeachtach chun colaistéaról a ísliú.
Céard Eile Ba chóir a fhios agat?
Tá a fhios agat cheana féin go bhfuil torthaí agus glasraí ag ithe go maith duitse, agus anois tá a fhios agat cúis eile cén fáth é sin. Go dtí seo, is cosúil go laghdódh teitéastaróil an dóchúlacht go dtarlódh forbairt atherosclerosis i ndaoine sláintiúla. Mar sin féin, ba chóir duit a fhios go bhfuil taighdeoirí ag leanúint ar aghaidh ag imscrúdú a dhéanamh ar an bhféidearthacht a ghabhann le tomhaltas fadtéarmach fiteatteróil chun atherosclerosis a chur faoi deara.
Tá eisceacht amháin ann maidir leis an bhfíric go bhfuil bianna a bhfuil fiteatteróil ag ithe maith agat. Baineann sé seo le daoine a bhfuil neamhord géiniteach annamh a dtugtar fytosterolemia, nó sitosterolemia. Tá sé seo ina chúis le leibhéil ard fiteatteróil san fhuil agus is féidir go dtiocfadh atherosclerosis roimh ré orthu.
> Foinsí:
> Gylling H, Simonen P. Phytosterols, fytosterols, agus meitibileacht lipoprotein. Cothaithigh . 2015; 7: 7965-7977.
> Ostlund RE Jr. Fíteastaróil, ionsú colaistéaról agus aistí bia sláintiúla. Lipidí. 2007; 42 (1); 41-45.
> Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K, et al. Leibhéil plasma steiróil plandaí agus baol galar corónach an artaire: Staidéar ionchasach EPIC-Norfolk Daonra. J Lipid Res. 2007; 48: 139-144.
> Saji J, Sorokin AV, Thompson PD. Fiteatreoil agus galar soithíoch. Tuairim Curr Lipidol . 2007; 18 (1): 35-40.