San am atá caite, bhí an eagna a bhí i réim i gcónaí go bhfuil an seacláid greannmhar GI agus dá bhrí sin ba chóir daoine a bhfuil IBS a sheachaint. Más breá leat seacláid, mar a dhéanann a lán daoine, d'fhéadfadh sé seo do chroí a bhriseadh. Mar sin féin, b'fhéidir nach bhfuil gach caillte ann. Is féidir leis an eolaíocht nua a shíneann solas ar an ábhar deis a thabhairt duit an "bia de na déithe" mar a thugtar air seo a chothú.
Sochair Sláinte Seacláide
Tá traidisiún fada ag seacláid a bheith á mheas mar éifeachtaí a chuireann feabhas ar shláinte ar an gcomhlacht. Léiríonn taighde nua-aimseartha ar chócó, an síol triomaithe a dhéanann seacláid go bhfuil éifeachtaí dearfach cardashoithíoch agus néareolaíocha ar an gcomhlacht. Meastar go dtagann na sochair seo ó chomhdhúile flavanol laistigh de chócó. Go sonrach, tugann réamh-thaighde le fios go bhféadfadh cócó:
- Brú fola níos ísle
- Cabhair le frithsheasmhacht inslithe a fhilleadh
- Laghdú ar leibhéil colaistéaról fola
- Meath ar chuimhne a bhaineann le haois
Éifeacht an tSeacláide ar Baictéir Gut
An dea-scéal anois do IBS! Tugann taighde le déanaí le fios go bhféadfadh cócó a bheith mar prebiotic - bia a spreagann cothromaíocht shláintiúil de bhaictéir gut .
De réir taighdeoirí, an-beag de flavanols cócó a fháil absorbed ag leibhéal an intestine beag agus dá bhrí sin, déanann siad a mbealach isteach sa intestine mór. Chomh luath agus a bhíonn siad ag idirghníomhú leis na baictéir i do gut.
Fuair staidéar beag go raibh athruithe i mbictéir gut na rannpháirtithe staidéir mar thoradh ar thomhaltas laethúil deoch ard i flavanols cócó le linn tréimhse ceithre seachtaine. Méadaíodh an dá mhiocróib bifidobacteria agus lactobacillus - an dá chineál baictéir a mheastar a bheith tairbheach don ghalar agus don sláinte iomlán.
Áirítear leis na sochair seo bac a chur ar fhás baictéir atá ag tabhairt galair agus cosc a chur ar na baictéir a bhíonn ina chúis le galair ag fás ar an líneáil intestinal. Léirigh torthaí an staidéir freisin gur laghdaíodh miocróib clostridia, sampla de baictéir a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le galar, leibhéil.
Tugann na húdair faoi deara nach mbraitheann formhór na gcineálacha réamhtheicneolaíochta is coitianta, m.sh. na fructooligosaccharides agus galactooligosaccharides, leibhéil miocróib lactobacillus. Ós rud é go meastar go bhfuil an dá prebiotics ard i FODMAPs , cuireann an fhaisnéis nua seo cócó ina rogha prebiotic d'fhéadfadh daoine a bhfuil IBS acu a fhaigheann a gcuid comharthaí níos measa trí na cineálacha FODMAP seo a ithe.
Cé mhéad seacláid ba chóir duit a ithe?
Tá réimse eile ann inar féidir leis an eolaíocht nua-aimseartha cabhrú le duine a bhfuil IBS acu taitneamh a bhaint as a gcuid seacláide gan a bheith imní go gcuirfidh sí comharthaí ar fáil. Bhí na taighdeoirí ag Ollscoil Monash san Astráil deas go leor chun seacláid agus púdar cócó a chur ar a liosta bianna a thástáil as a n-ábhar FODMAP. Seo a fuair siad:
- Seacláid dorcha: Meastar gurb í FODMAPs íseal an unsa nach mó ná trí ounces i seirbhís.
- Seacláid bainne agus seacláide bán: Meastar gur lú íseal-fógraíocht íseal-FODMAP. Ag unsa amháin, méaduithe leibhéal na lachtós ar an bpointe go bhféadfadh sé go mbeadh comharthaí agat má tá an lachtós inleartha .
- Púdar Cócó: Meastar go bhfuil dhá a ceithre spúnóg spúnóg íseal i FODMAPs.
- Seacláid Óil (23% - 60% cócó): Meastar go bhfuil méideanna seirbhíse níos lú ná trí unsa íseal i FODMAPs.
Nóta: Meastar go bhfuil Carob ard-FODMAPs mar gheall ar a ábhar fructan.
An ndéanfaidh Seacláid Cúis orm Meáchan a fháil?
Seo líneáil airgid féideartha le do IBS. D'fhéadfadh go gcuirfí teorainn le do iontógáil seacláide mar gheall ar a ábhar FODMAP leat chun an t-easnamh a itheann an iomarca seacláid a sheachaint. Tá leibhéil arda siúcra agus saill ag an chuid is mó de na táirgí seacláide atá ar fáil go héasca le ceannach agus dá bhrí sin, is féidir le táirgí den sórt sin a bheith ag baint le meáchan a fháil.
Agus ar ndóigh, cuireann tú ró-throm ar do riosca diaibéiteas, galar croí agus dementia. Dá bhrí sin, déanfaidh táirgí seacláide ard-calorie a ithe diúltú ar aon buntáistí a d'fhéadfá a fháil ó na flavanols ón gcócó féin.
Conas Taitneamh a bhaint as Seacláid ar Bhealach Sláintiúil
Seo an méid a theastaíonn uait a fhios: an céatadán níos airde de chócó i dtáirge seacláide níos airde, go ginearálta is sláintiúla é. Tá sé seo toisc go bhfuil tú ag fáil níos mó den chócó sláintiúil, agus an siúcra agus an saill neamhshláintiúil níos lú. An seacláid níos dorcha, is airde an céatadán cócó sa táirge.
B'fhéidir go gcaithfeá tú féin a ardú go dtí leibhéil cócó níos airde. I bhfocail eile, tosú amach le seacláid dorcha atá rátáilte mar chócó 70% agus ansin ag obair ar do bhealach suas le 85%. Gheobhaidh tú sin nuair a bhogann tú ar shiúl ó seacláid bainne go dtí na leibhéil níos airde seacláidí dorcha, go dtiocfaidh an blas níos lú milis agus beagán níos searbh.
Creid é nó nach ea, is rud maith é seo! Tá sé níos deacra an iomarca rud a ithe beagán searbh a ithe. Dá bhrí sin, le seacláid níos dorcha, b'fhéidir go bhfuil tú sásta le cuid bheag a ithe. Mar sin, is féidir leat do seacláid a bheith agat agus mothú go maith mar gheall air, freisin.
Is é bealach sláintiúil eile chun seacláid a ithe ná cacao amh a chur le gormáin . Tugann Cocoo Raw leat na buntáistí iomlána go léir a bhaineann le pónairí cócó gan an laghdú a thagann as an siúcra agus saillte bainne a chuirtear ar fáil i seacláid. Is féidir le cocoa cróga a dhéanamh do bhroinní a bhlaiseadh agus a bheith blasta.
Teorainn a chur ar do sheirbhís a chur ar an dhá cheann go dtí an ceithre spúnóg a mhol taighdeoirí Monash, agus taitneamh a bhaint as.
Foinsí
Brickman, A., et.al. "Feabhsaíonn feidhm feabhsaithe gyrus le flavanols cothaitheacha feabhsaithe i ndaoine fásta níos sine." Nature Nuroscience 2014 17: 1798-1803.
Corti, R., et.al. Scaipeadh "Cócó agus Sláinte Cardashoithíoch" 2009 119: 1433-1441.
Faigheann an tAcht um Aiste bia Íseal FODMAP Ollscoil Monash Bealtaine 26, 2015.
Tzounis, X., et.al. "Meastóireacht prebiotaigh ar flavanols díorthaithe cócó i ndaoine sláintiúla trí staidéar idirghabhála randamach, rialaithe, dúbailte, dromchla a úsáid" Journal Journal of Clinical Nutrition 2011 93: 62-72.