Saillte Cothaitheacha agus an Chroí

Is féidir gach rud a d'fhoghlaim tú a bheith mícheart

Díreach cúpla bliain ó shin bhí sé an-simplí - do chroí a choinneáil sláintiúil, ach an méid saille i do aiste bia a choinneáil íseal, agus go háirithe saille sáithithe agus bianna ard colaistéaróil a sheachaint.

Ach anois tá a fhios againn go raibh an chuid is mó den "eolaíocht shocraithe" seo ar fáil go léir, más rud é nach ndearnadh dearmad ar dheis. Tarraingíodh fianaise chruinniúil go mall ar ár gcuid saineolaithe aiste bia as a n-paradigm íseal-saille, agus aimsímid na Treoirlínte Cothaitheacha oifigiúla de chuid na Stát Aontaithe i stát fluaise.

Déanann na hailt seo a leanas achoimre ar an smaointeoireacht reatha maidir le saill chothaithe agus an croí. Má tá tú ag iarraidh a bheith ina shaoránach maith le blianta fada, tar éis moltaí oifigiúla aiste bia chomh dlúth agus is féidir, d'fhéadfadh cuid den eolas seo a bheith iontas ort.

1 -

Mata Íseal-Saill agus an Chroí

Le breis agus 30 bliain, dúirt Cumann Croí na Meiriceánach agus an rialtas dúinn go bhfuil an saill dona, agus gurb í aiste bia íseal-saille an t-ualach le haiste bia croí-shláintiúil. Anois? Níl an oiread sin.

Níos mó

2 -

An bhfuil an Aiste bia Ornish ag obair i ndáiríre?

Mura bhfuil na saineolaithe molta a thuilleadh ag na saineolaithe, cén áit a fhágann sé seo an aiste bia Ornish ultra-íseal saill?

Níos mó

3 -

Saillte Sáithithe agus an Chroí

Go bhfuil na saillte sáithithe go dona go mór don chroí, tá sé ina chloch choirnéil de dogma aiste bia le blianta fada. Mar sin féin, tugann fianaise a bhailiú le fios go láidir go bhfuil an dogma seo cearr.

4 -

Cholesterol Cothaithe agus Riosca Cairdiach

I mí Feabhra, 2015, chuala na Meiriceánaigh an nuacht súgartha go bhfuil bianna ard-cholesterol, tar éis na mblianta tar éis iad a bheith relegated chuig an liosta toirmiscthe, sláintiúil arís! Seo an fáth.

Níos mó

5 -

Aigéid Saille neamh-neamhsháithithe agus an Chroí

Má tá saillte ag ithe anois go leor, ach bíonn saineolaithe fós ag iarraidh teorainn a chur le saill sháithithe, rud a chiallaíonn go leor go mbainfimid a lán de aigéid sailleacha neamh-neamhsháithithe (PUFA) a chaitheamh. Agus deir na saineolaithe go bhfuil sé seo iontach! Ach, casadh amach, níl gach PUFA mar an gcéanna. Go háirithe, féadfaidh an PUFA omega-6 a bheith ina fhadhb. Léigh faoi PUFA agus ar an gconspóid omega-6.

Níos mó

6 -

Aigéid Saille Monounsaturated agus an Chroí

Déantar meas go forleathan ar aigéid shailleacha mona-neamhsháithithe (MUFA), mar a fhaightear in ola olóige, mar chroí-shláintiúil, den chuid is mó a bhuíochas le rath aiste bia na Meánmhara chun galar croí a laghdú. Mar sin féin, tá droch-fhianaise chliniciúil maidir leis an MUFA iad féin iontas go dona.

Níos mó

7 -

Ola Glasraí agus Sláinte Croí

Iarrann treoirlínte cothaithe reatha úsáid mhór a bhaint as olaí glasraí chun sláinte croí a chothabháil. Ach is cosúil go bhfuil go leor omega-6 PUFA (arb é a d'fhéadfadh méadú ar riosca cairdiach) a bheith i olaí glasraí. Níos measa, tá olaí glasraí ocsaídithe go héasca faoi théamh (ie, le cócaireacht) a d'fhéadfadh a bheith ina gcontúirtí. Bí cúramach leis an ola glasraí sin!

Níos mó

Cad é mar a chosnaíonn aiste bia sláintiúil an chroí?

Ar ndóigh, tá ár smaoineamh ar aiste bia atá oiriúnach le croí i riocht fliuch. Mar sin féin, tá comhthoil ag tógáil go bhféadfadh aiste bia na Meánmhara teacht go maith.