Liosta de Bhianna Ba chóir duit agus níor chóir duit a ithe nuair a bhíonn Diaibéiteas agat
Tá aiste bia sláintiúil riachtanach chun diaibéiteas a bhainistiú agus meáchan a chailleadh. Agus tá bianna áirithe ann a chaithfidh tú a roghnú go cúramach, go háirithe carbaihiodráití. Ach is féidir é seo a bheith ina tasc mearbhall. Iarrtar dúinn carbs simplí agus cinn scagtha a sheachaint, agus cinn casta a roghnú, ach cad a chiallaíonn sin go léir?
Cad iad na Bianna a bhfuil Carbaihiodráití ann?
I measc na mbia a bhfuil carbaihiodráití iontu tá stáirsí cosúil le gráin agus glasraí stáirse, torthaí, bainne / iógart, bianna sneaiceanna, agus milseáin.
Is iad na carbaihiodráití an t-ainmhithe a chuireann isteach ar shiúcraí fola an chuid is mó. Tá siad tábhachtach mar go bhfuil ról ag carbaihiodráití maidir le fuinneamh a sholáthar don chomhlacht. Cuireann siad blas, snáithín agus uigeacht le bianna freisin.
Cad a dhéanann Carbaihiodráití agus Cén fáth ar gá duit?
Nuair a itheann siad, meitibileofar carbaihiodráití agus déantar iad a bhriseadh síos i siúcra nó glúcós. Is é glúcóis príomhfhoinse breosla nó fuinnimh an chomhlachta, ach nuair a bhíonn prediabetes nó diaibéiteas agat ní dhéileálann do chorp siúcra i gceart. In ionad siúcra á nglacadh chun na cealla a úsáid mar bhreosla, tá sé fós san fhuil. Is féidir go mbeadh an iomarca nó an siúcra ard san fhuil an-deacair. Chun siúcraí ardaithe a sheachaint, ba cheart duit aidhm a thabhairt d'éagsúlacht de charbaihiodráití ar ardchaighdeán. Go deimhin, is féidir leis an gcineál carbaihiodráití a roghnaíonn tú difear do ghiúmar, siúcra fola agus leibhéil fuinnimh. Is féidir le hithe aiste bia sláintiúil, cothrom, ard snáithín, carbaihiodráit a rialú cabhrú le siúcraí fola a laghdú, meáchan a chailleadh agus leibhéil fuinnimh a mhéadú.
Is féidir le hiontráil iomarcach carbaihiodráit meáchan a fháil mar gheall ar glúcós nach n-úsáidtear mar fhuinneamh nó a stóráil lena n-úsáid ina dhiaidh sin sa muscle nó an t-ae a stóráil mar shaille i fíochán adipose.
Cén Cineálacha Carbaihiodráití Ar chóir duit Eat agus Seachain?
Nuair a bhíonn carbaihiodráití á roghnú agat, is fearr a roghnú carbaihiodráití casta atá saibhir i snáithín agus íseal i siúcra.
Níl sé ach luaite, sainmhínítear carbaihiodráití casta mar pholaisiúicrídí, rud a chiallaíonn go bhfuil trí mhóilil glúcóis ar a laghad acu. Is iad na bianna a thagann isteach sa chatagóir seo stáirsí, mar pischineálaigh, gráin, piseanna agus prátaí. Meastar gur stáirse é snáithín aiste bia agus tá sé le fáil i glasraí neamhsháirse agus gráin iomlána.
Is iad na bianna sin nach bhfuil ach amháin nó dhá mhóilín siúcra iad carbaihiodráití simplí, dá ngairmtear iad mar mhiosacarórais agus díscaicrídí. Áirítear ar na bianna seo rudaí cosúil le bainne, torthaí, sú, siúcra tábla, agus síoróip. Tá cuid de na carbaihiodráití simplí sláintiúla, mar shampla torthaí , agus bainne saille íseal / saill nach saill. Tá próitéin, cailciam, vitimíní, mianraí, frithocsaídeoirí agus snáithín ag na bianna seo, rud a d'fhéadfadh cothaithe a mhéadú agus an t-ardú siúcra fola a mhéadú go tapa. Cé go bhfuil siad sláintiúil, ba cheart go mbeadh siad cuid rialaithe. Tá beagán snáithín agus gan aon luach cothaitheach fíor ag carbaihiodráití simplí eile, mar shampla síoróip, sú , sóid, siúcra tábla, srl - a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le spikes siúcra fola, cravings, agus meáchan a fháil. Ba chóir na cineálacha bianna seo a sheachaint go hiomlán nó a ithe go gann.
Tá carbaihiodráití scagtha, mar shampla arán bán agus pasta bán, próiseála déanta ag stáirsí a fhágann bran agus germ na gráin, ag sracadh snáithíní, vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí orthu.
Is féidir leis na bianna seo a bheith ina chúis le spiceanna siúcra fola mór agus níl siad beagán gan luach cothaitheach. In áit gráin scagtha a roghnú, is fearr gráin iomlán a roghnú. Go deimhin, léirigh taighde gur féidir le gráin iomlán a roghnú in ionad gránna scagtha an baol a bhaineann le galar croí a laghdú, brú fola a laghdú agus cabhair a fháil i meáchain caillteanas. Cuireann an snáithín a fhaightear i ngránna iomláine an luas ar a dtiocfaidh ardú ar shiúcra fola. Tá vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí níos mó i ngrán iomlán .
Mar sin, Cá bhfuil mé ag tosú?
Seachain na Cineálacha Carbaihiodráití seo:
- Deochanna: Sú (fiú 100% sú torthaí), soda, tae éadaithe milsithe, líomóid, Gatorade, uisce Vitimín, deochanna caife milisithe, bainne blaistithe
- Stáirsí: Aráin bhána: rollaí, bagail, arán laochra, arán na hIodáile, arán il-gráin (ní gá go mbeadh gráin iomlán ann), pasta bán, rís bán, muffins, croissants, scones, gránaigh milsithe
- Bianna snack: craiceann bán, sceallóga, pretzels, torthaí triomaithe milsithe, sneaiceanna, fianáin, císte, uachtar reoite, barraí candy, barraí gránach
- Tarsainn agus siúcraí breise: síoróip, siúcra, siúcra donn, siúcra sa amh, mil, agave, molasses, síoróip arbhar, fruchtós, síoróip arbhar ardbhrúnóis, siúcrós, dextrose, maltose, sú torthaí
Roghnaigh na Carbaihiodráití seo in áit:
- Deochanna le náid carbaihiodráití: uisce (cuir líomóide nó aol le blas breise), seltzer, tae iced neamh-mhilsithe, tae luibhe, caife, deochanna aiste bia
- Deochanna íseal i carbaihiodráití : bainne almond (plain), bainne soighe (plain)
- Déiríocht : Bainne íseal saille agus neamh-saill, Iógart Gréine íseal saille nó neamh-saill, kefir íseal-saille, cáis teachín saill íseal
- Stáirsí: Leagánna (pónairí), aon chineál, is fearr tirim, ach má tá an t-snámh, sruthlaigh, prátaí milse, squash, púcán , piseanna, arbhar, gránna orthu: is fearr le 100% grán iomlán (min-choirce, quinoa, eorna, etc.) , glasraí neamh-stáirse (is é is aidhm do glasraí pláta neamh-stáirse 1/2 a dhéanamh)
- Sneaiceanna agus bianna eile: popcorn aer-popped, crackers gráin iomlán, gránaigh gráin iomláin
Iarr ar d'oideiteoir cláraithe nó ar oideoir diaibéiteas deimhnithe cá mhéad carbaihiodráití ba chóir duit a bheith ag ithe in aghaidh an béil i gcomhair meáchain agus rialú siúcra fola. Mura bhfuil tú cinnte faoi conas carbaihiodráití a chomhaireamh, tosú anseo: Carbaihiodráit a Chomhaireamh Ar chóir duit é a dhéanamh?
Acmhainní:
Ionad um Rialú Galar. Carbaihiodráití. http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html
Leehman, Sheran. Cad iad na Carbaihiodráití Simplí?
Scott, Jennifer. Cad iad Carbaihiodráití Scagtha.