Is féidir leis an Aiste bia FODMAP Íseal Comharthaí a Laghdú i gCeantair Áirithe
Cé go bhfuil roinnt aistí bia a bhfuil tóir orthu le húsáid ag daoine a bhfuil galar inflammatory bowel (IBD) acu , níl mórán taighde ar féidir leo cumas na n-aistí seo a bheith ina chabhair don IBD.
Tá an aiste bia íseal FODMAP ag éirí níos coitianta do dhaoine le coinníollacha díleácha, go háirithe le haghaidh siondróm bputóg irritable (IBS) .
Seasann FODMAP le haghaidh Oligosacaridí, Easbhrúicrídí, Monaighearárdí agus Polailí Inchoigeartaithe, agus sa aiste bia íseal FODMAP, tá bianna ina bhfuil na substaintí seo (a bhfuil cineálacha carbaihiodráití agus siúcraí) teoranta.
Scrúdóidh an t-alt seo an aiste bia íseal FODMAP agus conas a léirítear go mbeidh tionchar aige ar IBD.
Aiste bia agus IBD: An Eilifint sa Seomra
I gcás daoine le galair díleácha cosúil le IBD, is ceist mhór oscailte é an aiste bia . Go stairiúil, ní raibh go leor treoracha ann, nó fiú fianaise, maidir le conas a d'fhéadfadh daoine a bhfuil IBD ag ithe ionas gur fearr a gcuid comhlachtaí a chothabháil trí bhreiseán nó fiú le linn loghadh .
Tá scéalta scéalta ann go fóill, ach: daoine a rinne iarracht bealach ar leith a ithe a d'oibrigh leo. Ar an drochuair, mar thoradh ar thriail agus earráid de ghnáth, agus cuid de na aistí bia is cúng leis an bpointe gur féidir go mbeadh cothaithigh riachtanacha ann. Ní mór do dhaoine le IBD ithe, áfach, agus labhraíonn sé cé chomh uafásach atá na galair seo, agus an easpa mór tacaíochta cothaithe, go bhfuil othair sásta iarracht a dhéanamh ar aistí sriantacha.
Go fortunately, tá an aiste bia anois ag díriú ar thaighde, agus de réir mar a fhoghlaimíonn eolaithe níos mó, beidh daoine le IBD in ann treoirlínte níos fearr a fháil ar aiste bia. Is é aiste bia den sórt sin a bhfuil aird á tabhairt air ná an aiste bia íseal FODMAP.
Cad is FODMAP ann?
Níl FODMAPs go díreach iomasach : níl sé cosúil le go bhféadfadh duine breathnú ar bhia agus a fhíorú má tá sé íseal nó ard i FODMAPs.
Sin an fáth a ndéantar tástáil ar bhianna maidir lena n-ábhar FODMAP agus níl aon liostaí ann ar féidir bianna a fhéachaint suas.
Mar sin féin, is féidir le comhpháirteanna an acrainm FODMAP a bheith úsáideach dóibh siúd atá ag úsáid an aiste bia seo. Is é an bunphrionsabal ná go bhfuil comhdhéanamh áirithe de bhianna níos mó seans ann go gcuirfear coipeadh orthu agus go bhféadfadh níos lú comharthaí díleácha a bheith acu do dhaoine áirithe má tá na bianna teoranta.
Seasann F le haghaidh Fermentable. Is é an próiseas coipeadh nuair a bhriseann bia giosta, baictéir nó miocrorgánaigh bia. Nuair a tharlaíonn sé seo sa intestine, tá byproducts ann, lena n-áirítear aigéid sailleacha slata agus gáis.
Seastáin O le haghaidh Oligosacaridí. Is carbaihiodráití iad oligosacairídí atá comhdhéanta de áit éigin idir 3 agus 10 siúcra simplí atá nasctha le chéile. Ní féidir roinnt oligosaccharides a díleá i intestine an duine toisc nach dtugann an comhlacht an einsím cheart (alfa-galactosidase) chun é a dhíolama.
D Seas le haghaidh Dífhaicrídí. Is cineál siúcra é disaccharide atá i ndáiríre dhá chineál siúcra atá nasctha le chéile leis an ngairm glycosídic a dtugtar. Déantar dífhaicrídí a díleá freisin le cabhair ó einsímí i gcorp an duine, ach tá roinnt daoine nach bhféadfadh go leor de na heinsímí sin a dhéanamh.
M Seasann do Mhosacaricrídí . Is é siúcra amháin é monosaccharide (sin an áit a thagann an "mono") nach féidir a bhriseadh síos i gcodanna níos lú. Le linn díleá, déantar carbaihiodráití a bhriseadh síos i monosaccharides, agus ansin tógann an stéig bheag orthu.
Seasann P do Pholail. Is iad na polóil alcóil siúcra atá le fáil i dtorthaí agus glasraí. Tá polail déanta de dhéantús an duine, cosúil le milsitheoirí saorga cosúil le sorbitol agus xylitol. Níl cuid de na polóil díleáite go hiomlán, agus is é sin an fáth go bhfuil siad níos ísle i calories, toisc go dtéann siad tríd an gcomhlacht.
An mbeidh IBD Cabhrach ar aiste bia íseal FODMAP ann?
Níl aon chomhdhearcadh faoi láthair maidir leis an méid a d'fhéadfadh aiste bia FODMAP íseal cabhrú le daoine le IBD.
Tá roinnt nuances ann, áfach, toisc nach galar amháin é IBD ach tá galair éagsúla ar feadh speictream a bhfuil tréithe éagsúla acu. Tá sé ar eolas go n-éireoidh le FODMAPs laghdú ar dócha go dtiocfadh le IBD athlasadh. Mar sin féin, tá comharthaí ag roinnt daoine le IBD fiú nuair nach bhfuil athlasadh orthu (agus d'fhéadfadh go mbeadh siad ina bhfoireann loghaidh).
Is í an íseal-aiste bia FODMAP an t-aird is mó a fháil chun déileáil le IBS. Ós rud é go bhféadfadh IBS a bheith ag daoine le IBD freisin , is féidir go mbainfeadh aiste bia íseal FODMAP iad siúd le IBD a bhfuil, nó a bhfuil amhras orthu, IBS a bheith acu freisin.
Tá staidéar beag amháin ann a léiríonn gur chabhraigh FODMAP íseal daoine le IBD a bhfuil na hairíonna "gut functional" acu, a chuimseodh comharthaí cosúil le IBS, mar shampla gás, bloating agus buinneach. Measadh go raibh na hothair sa staidéar seo "cobhsaí" maidir lena IBD, ach ní dhearna na taighdeoirí aon tástáil ar leith chun a fháil amach an raibh athlasadh IBD nó fadhbanna eile a bhaineann le IBD le linn an staidéir. Ar an mbealach seo, tá na torthaí beagán teoranta, ach is é an chéad chéim atá le tuiscint más féidir le FODMAP íseal cabhrú le daoine le IBD a bhféadfadh fadhb díleálach feidhmiúil a bheith acu freisin.
D'fhéach staidéar eile ar conas a d'fhéadfadh aiste bia íseal FODMAP cabhrú le hairíonna do dhaoine a raibh máinliacht j-pouch (IPAA nó ileal pouch-anal anastomosis) acu . Is éard a fuair siad ná go raibh claonadh ag daoine le j-pouch le haghaidh athshuíomh carbaihiodráit. Sa staidéar an-bheag seo, bhí níos lú stól ag othair nach raibh pouchitis (atá athlasadh sa pouch) nuair a laghdaíodh FODMAPs.
Bianna a Meastar FODMAP Íseal
Toisc nach rud é FODMAP is féidir a fheiceáil trí bhreathnú ar bhia, beidh liostaí bianna úsáideach do dhuine ar bith a bhíonn ag iarraidh an aiste bia íseal FODMAP. Anseo thíos tá liosta tosaithe ar féidir leo cabhrú le tuiscint ar na bianna a d'fhéadfadh a bheith ag obair leis an aiste bia seo:
- Torthaí: Bananaí, gormabairí, sútha talún, sútha craobh, oráistí, anann, fíonchaora, canóipéip, honeydew
- Glasraí: Trátaí, leitís, cala, spionáiste, cucumber, cairéid, pónairí glasa, piobair clog, zucchini, squash, eggplant
- Gránna agus stáirsí: Rice; cuineo; prátaí; coirce; tortillas arbhar; arán glútan, pasta, crackers, cookies, agus gránaigh
- Déiríocht: Bainne saor ó lachtós, iógart, cáis teachín, uachtar reoite; cáiseanna crua nó aois; im; uachtar
- Próitéin: sicín, iasc, turcaí, mairteola, muiceola, uibheacha, tofu daingean, peanut nó im almond, síolta, roinnt cnónna, codanna beaga de chípóis agus lintíní stánaithe
Bianna a Meastar Ard FODMAP
Níl na bianna ard-FODMAP ar fad mar an gcéanna: beidh leibhéil níos airde ag cuid acu ná daoine eile. Is féidir le hobair le biataiteoir cabhrú le haon cheann de na bianna FODMAP níos airde san aiste bia a ionchorprú. D'fhéadfadh go mbeadh daoine in ann bianna níos airde FODMAP a fhulaingt i méideanna beaga agus nach mbeidh daoine eile. Go ginearálta, tá cuid de na bianna FODMAP níos airde ná:
- Torthaí: Úlla, mangos, piorraí, péitseoga, watermelon
- Gránna: Cruithneacht, seagal, eorna
- Lachtós: Bainne, uachtar reoite, iógart
- Milks plandaí-bhunaithe: Soy, rís, coirce
- Meascáin: Pónairí bácáilte, pónairí soighe, pónairí dubh
- Milseoirí: Agave, mil, síoróip arbhar ardfhruachtais
- Glasraí: Asparagus, cóilis, gairleog, oinniún, piseanna Léim
An bhfuil FODMAP Íseal ró-shrianta ar IBD?
Bíonn IBD i gceist le díleá agus ní fhaigheann roinnt daoine le IBD cothaithigh go leor, mar gheall ar a bheith in ann bianna cothaitheach-dlúth a ithe nó toisc nach n-ionsaíonn an intestín beag vitimíní agus mianraí ar an mbealach ba chóir dó.
Is cúis imní amháin go laghdódh biathain FODMAP íseal ar bhianna éagsúla agus go dtiocfaidh sé chun bheith ró-shrianta, rud a chiallaíonn fadhbanna níos cothaithe. Léirigh staidéar amháin go bhféadfadh daoine le IBD a bheith ag ithe FODMAP íseal cheana féin. Sa chás seo, moltar do na taighdeoirí oibriú le biataiteoir mar an bealach is fearr chun an íseal-aiste bia FODMAP a thriail agus fós na vitimíní agus na mianraí a bhfuil gá leo a fháil. Ina theannta sin, níor cheart go mbeadh an aiste bia FODMAP íseal ar aiste bia fadtéarmach, ach ina ionad sin tá sé mar chuid de phlean aiste bia foriomlán.
Ní ghlacfar le aiste bia íseal FODMAP saor ó thriail agus earráid, áfach. Beidh raon difriúil FODMAPanna ag gach duine a bheidh inghlactha go laethúil. Ní mór é seo a chur le chéile le stíl mhaireachtála agus le blas: níl sé go maith go mbeadh plean íseal FODMAP ann a bhfuil bianna nach bhfuil taitneamhach ann, nach féidir a fháil go héasca, nó go bhfuil sé deacair a ullmhú agus a chócaireacht. Ba chóir a thabhairt faoi deara, i bhformhór na staidéar FODMAP íseal, nach raibh deacrachtaí ag an rannpháirtithe leanúint nó srianta a dhéanamh, agus is dócha gurb é an réimse leathan bianna a aicmítear mar FODMAP íseal.
Focal ó
Níl a fhios againn go leor fós maidir leis an tairbhe is fearr atá ag an aiste bia íseal FODMAP do dhaoine a bhfuil IBD acu. Tá roinnt staidéir déanta, ach ní raibh siad mór go leor nó cuimsitheach go leor chun aon chinntí a dhéanamh go fóill.
I gcás daoine le IBD atá ag déanamh go maith i dtéarmaí athlasadh nó marcóirí IBD eile ach a bhfuil comharthaí fós acu, d'fhéadfadh an aiste bia íseal FODMAP a bheith cabhrach. D'fhéadfadh sé cabhrú le hairíonna cosúil le IBS a laghdú atá ag tarlú nuair atá an IBD á rialú.
Tá go leor acmhainní ar líne ar fáil chun cabhrú le bianna íseal FODMAP a aimsiú a bheidh oiriúnach le plean aiste bia atá faoi chaidreamh IBD. Tá sé tábhachtach, áfach, go ndéanfaí dul i gcomhairle le diaitéití ag crafting an aiste bia ceart.
> Foinsí:
> Charlebois A, Rosenfeld G, Bressler B. "Tionchar na n-idirghabhálacha aiste bia ar na comharthaí de ghalar éanlaithe inflammatory: Athbhreithniú Córasach." Athbhreithniú Crit Food Nut Sci . 2016 Meitheamh 10; 56: 1370-1378.
> Croagh, C, Shepherd SJ, Berryman M, Muir JG, Gibson PR. "Staidéar píolótach ar an éifeacht a bhaineann le hionghabháil FODMAP aiste bia ar fheidhm bputóg a laghdú in othair gan colon." Snáithín Inflamm Dis . 2007; 13: 1522-1528.
> Gearra RB, Irving PM, Barrett JS, et al. "Laghdaíonn carbaihiodráití gearra slabhra gearr (FODMAPs) cothaitheacha a dhéantar go dona i n-othar a bhfuil galar inflammatory bowel - staidéar píolótach acu." J Crohns Colitis 2009; 3: 8-14.
> Gibson PR. "Úsáid an aiste bia íseal-FODMAP i galar inflammatory bowel." J Gastroenterol Hepatol . 2017 Mar; 32 Soláthar 1: 40-42.
> Macfarlane GT, Macfarlane S. "Fianú i intestine mór an duine: a iarmhairtí fisiceolaíochta agus an ranníoc a d'fhéadfadh a bheith ag prebiotics." J Clin Gastroenterol . 2011 Samhain; 45 Soláthar: S120-S127.