Ag cur na Fianaise faoi Bhia Próiseáilte agus IBD i láthair
C: An dtagann Galar Éanlaithe Imlíneach (IBD) le "Bia Iartach"?
A: Tháinig ardú 114% i gcásanna IBD (galar Crohn agus colitis ulcerative) a d'eascair iontráil ospidéil i measc daoine óga sa Ríocht Aontaithe thar na blianta idir 2003 agus 2014. Tá an t-ardú géar tar éis tuairimíocht a dhéanamh ar na rudaí a d'fhéadfadh a bheith ann taobh thiar de, agus má tá rud éigin sa timpeallacht a chuireann le forbairt na ngalar seo.
Is féidir linn ár n-arm a chur timpeall raon feidhme an fhadhb, ach, chun é a chur go simplí, níl a fhios ag eolaithe fós cad is cúis le IBD go díreach.
Na nithe a dhéanaimid
Tá IBD inár géinte - aithníodh go dtí seo go raibh níos mó ná 100 géinte ag baint le cuidiú le forbairt IBD. Is é an t-ábhar is mó atá uainn ná an t-imscrúdú: an rud nó rudaí sa timpeallacht a bhíonn ag "dul ar aghaidh" an IBD.
D'fhógair an BBC dochtúir amháin sa Ríocht Aontaithe mar a dúirt go bhféadfadh "go leor bia junk" ithe an baol a bhaineann le IBD a fhorbairt. (Tugadh cúrsaí iomadúla antaibheathaigh freisin mar gheall ar iontrálacha iontrála ospidéil i gcomhair IBD.) Rinne an dochtúir ráiteas a scaoileadh ina dhiaidh sin ag soiléiriú nach raibh sé i gceist aige a luachan a thuiscint go raibh IBD féin-inflicted. Ní raibh aon léiriú ar an sainmhíniú beacht ar "bia junk."
Cad é a chiallaíonn sin - "Bia Iascaigh"?
Bhí a lán daoine i bpobal othair IBD suaite ag an ngeall go bhfuil daoine le IBD itheacháin míshláintiúla, agus gur droch-aiste bia a ba chúis leis an IBD.
D'aithin roinnt othar go tapa go n-ith siad aistí bia sláintiúla - fiú vegan nó vegetarian - sula ndearnadh an diagnóis orthu. D'iarr daoine eile faoi leanaí an-óga, fiú leanaí, a ndearnadh diagnóisiú orthu faoi IBD agus nach mbeadh siad faoi lé blianta ag ithe droch-aiste bia.
Nuair a cheapann duine ar "bia junk," bíonn bianna áirithe i gceist: sceallóga prátaí, pop soda, uachtar reoite, agus bianna eile atá ard saill agus nach bhfuil luach cothaithe acu ar bith, nó an-beag.
De ghnáth, meastar gurb iad bianna an Iarthair iad seo, agus is fíor go gcaith daoine i dtíortha neamh-Iarthair níos mó de na bianna seo a chaitheamh le blianta beaga anuas.
Cad faoi "Bianna Próiseáilte"?
Is téarma neamhchinnte é "Bia mear" agus níl sé soiléir cad a bhí i gceist leis an téarma sin maidir le forbairt IBD. Ba cheart go mbeadh téarma níos cruinne le húsáid agus aiste bia agus sláinte a phlé "bianna próiseáilte". Mar sin féin, d'fhéadfadh an téarma sin fiú a bheith míthreorach toisc nach bhfuil gach bianna próiseáilte míshláintiúil. Is samplaí de bhianna próiseáilte iad bianna sláintiúla a mheasann glasraí reoite agus iógart, mar shampla, nuair a dhéantar iad gan aon bhreiseáin. Uaireanta déantar tagairt do bhia le breiseáin mar "go mór" a phróiseáil, agus d'fhéadfaí go n-iarrfaí "íoslaghdú" ar ghlasraí glao-reoite nó súnna úra.
Tá an giúiré fós ag brath ar an bhféadfadh bianna próiseáilte go mór cur le forbairt IBD. D'fhéadfaí a rá go bhféadfaí mianaithe saorga a mheas mar phróiseáil bia. Léiríonn páipéar amháin a foilsíodh in 2012 le húsáid níos mó de mhilsitheoirí saorga ar nós sacarin agus sucralose mar chúis féideartha don ardú i diagnóisí IBD. Meastar gurb é éifeacht na milsitheoirí seo ar na baictéir a fuair an conradh intestí an meicníocht gníomhaíochta.
D'fhéach staidéar ar chás-rialú i Stócólm, an tSualainn sna 90í ar dhaoine le IBD agus a n-aiste bia thar thréimhse 5 bliana. Fuair na húdair go raibh riosca coibhneasta níos mó ag baint le IBD a fhorbairt ina n-othar a chaith 55 gram nó níos mó siúcra (siúcra tábla) in aghaidh an lae nó a bhí ag ithe "bia mear" níos mó ná 2 uair sa tseachtain. Léirigh a gcuid sonraí freisin gur bhain níos mó ná 15 gram snáithín laethúil le riosca coibhneasta íslithe IBD a fhorbairt. (D'iarr na húdair go leor snáithín air seo, molann an Institiúid Leigheas go nglacann fir snáithín in aghaidh an lae idir 30 agus 38 gram, agus mná idir 21 agus 25 gram.) Staidéar beag eile (87 othar) a rinneadh in Iosrael freisin an comhlachas idir iontógáil ard siúcrós agus forbairt IBD.
An Líne Bottom
Níl aon chomhdhearcadh ann fós maidir le conas is féidir le breiseáin bia, bia junk nó bianna próiseáilte go mór tionchar a bhaint as forbairt IBD nó ar chúrsa IBD. Tá cothú maith tábhachtach do gach duine - agus tá sé ríthábhachtach do dhaoine a bhfuil IBD acu agus a d'fhéadfadh a bheith i mbaol mar gheall ar mhíchothú nó bochta a ionsú ar vitimíní agus ar mhianraí ó bhianna. Is cóir a rá gur tairbhe mhór é an t-aiste bia a ithe chomh sláintiúil agus is féidir chun cosc a chur ar go leor galair agus is féidir cabhrú le cúrsaí sláinte a fheabhsú. Is cuma cad a dhéantar deireadh leis an tionchar a bhíonn ag "bia junk" ar IBD nó ar ghalair eile, tá sé tábhachtach cuimhneamh nach dtabharfaidh daoine le IBD a ngalar orthu féin.
Foinsí:
Fondúireacht Crohn agus Colitis Mheiriceá. "Aiste bia agus IBD." 30 Bealtaine 2012. 20 Iúil 2014.
Institiúid an Leighis. "Comharthaí Tagartha Cothaitheacha le haghaidh Fuinnimh, Carbaihiodráit, Fiber, Saill, Aigéid Sailleacha, Cholesterol, Próitéin, agus Aminoáids. Acadamh Náisiúnta na nEolaíochtaí 5 Meán Fómhair 2002. 20 Iúil 2014.
Persson PG, Ahlbom A, Hellers G. "Galar bia agus galar inflammatory: staidéar ar chás-rialú." Eipidéimeolaíocht . 1992 Ean; 3: 47-52. 20 Iúil 2014.
Qin X. "Éiteolaíocht de ghalar inflammatory bowel: hypothesis aontaithe." Domhanda J Gastroenterol . 2012 21 Aibreán; 18 (15): 1708-22. doi: 10.3748 / wjg.v18.i15.1708. 20 Iúil 2014.
Reif S, Klein I, Lubin F, Farbstein M, Hallak A, Gilat T. "Fachtóirí aiste bia réamh-bhreoiteachta i galar inflammatory bowel." Gut. 1997 Meitheamh; 40: 754-760. 20 Iúil 2014.