Tá a fhios againn siúd a bhfuil galar celiach agus íogaireacht glútan neamh-celéiseach againn cheana féin chomh maith leis na comharthaí a bhíonn ann óna bhféadfaí a fháil ó ghlútan : buinneach, constipation , ceo inchinne , tuirse, greannacht agus insomnia.
Ach an ndéanfá milleán ar chruithneacht agus glútan as an eipidéim otracht? Cad mar gheall ar ghalar croí agus diaibéiteas?
Cruithneacht: Freagrach as Galar Croí, Dementia, Fiú Acne?
Áitíonn Wheat Belly , leabhar 2011 ag an gcéineolaí coisctheach, an Dr William Davis, go díreach - agus níos mó - i gcás dearfach a léiríonn cruithneacht don chuid is mó de shláinte an phobail (is dóigh leis sin).
Ní féidir ach diaibéiteas agus galar croí a chur ar a mhoill ar ionghabháil cruithneachta a mhéadú, go n-áitíonn an Dr. Davis, ach is féidir siondróm bputóg irritable , heartburn agus dementia éirí as an nós glútan. Cataracts? Yup. Acne? Seiceáil. Agus meáchan a fháil - go háirithe meáchan a fháil.
Traces Cruithneachta (agus Blames) Forbairt Cruithneachta Nua-Aimseartha
Mar a mhíníonn an Dr. Davis é, tháinig méadú ar ionghabháil cruithneachta sna Stáit Aontaithe (mar thoradh air, i bpáirt, ar fheachtas an rialtais chun níos lú saille a ithe agus "grán iomlán sláintiúil" níos mó a bheith ag teacht leis an ráta méadaithe otracht, agus a mhéaduithe comhfhreagracha i gcroílár galar agus diaibéiteas.
Ach níl deireadh leis an bhfadhb: bhí an t-aiste bia "gráinbhunaithe sláintiúil ar fad" curtha chun cinn chomh maith le hionramháil ghéiniteach an ghléasra cruithneachta, rud a d'athraigh na "tonnta ubh gráin" i dwarf, donn stocach plandaí atá trom le móróga gráin ollmhór a bhfuil cuma mhaith acu ar a n-athair.
"Tá féar fiáin déag-chromóimóis tar éis a chlaochlú san éagsúlacht déag dhá chromosome, níotráit-fertilized, barr-trom, ultra-ard-toradh a chuireann ar ár gcumas bagels a cheannach ag an dosaen, pancóga ag an stack, agus pretzels ag an mála 'méid teaghlaigh', scríobhann an Dr. Davis.
Mar thoradh ar an ionramháil ghéiniteach seo, tá mórán níos mó glútan ná cruinneas nua-aimseartha ná a sinsear, a deir sé.
Tá i bhfad níos mó freisin comhdhúile eile a spreagann córas ailléirginach agus imdhíonachta ná cruithneacht ársa.
Ina theannta sin, tá cruithneacht addictive, rud a fhágann daoine a itheann sé thart ar 350 go 400 calories breise a ithe gach lá, a choimeádann an Dr. Davis. Cuireann cruithneacht níos mó ná aon ghráin eile le friotaíocht inslin, an réamhtheachtaí do diaibéiteas, toisc go n-eascraíonn sé méadú suntasach i siúcra fola. Agus, cuireann sé go mór le galar an artaire corónach trí fhoirmeacha neamhshláintiúla colaistéaróil a chur chun cinn.
Déanann Cruithneacht Béal suas Deimhnithe le Taighde, Anecdotes
Fiú amháin dóibh siúd atá againn cheana féin a sheachaint cruithneacht agus gráin ghlútan eile, is beag an rud é seo a ghlacadh. Ach déanann an Dr. Davis suas a chuid iarrachtaí le go leor fianaise agus scéalta scéalta óna chleachtas cairdeolaíochta féin i Milwaukee, Wis.
Nuair a thagann sé le diaibéiteas agus le galar croí, fuair sé blianta taifead ar na céadta othar, agus úsáideann sé forordaithe le haghaidh aiste bia saor ó chruithneacht ar feadh a chleachtais chun cuidiú le galar croí a athrú.
Ina theannta sin, tá a fhianaise maidir le meáchan a fháil mar thoradh ar chruithneacht agus meáchain caillteanas aiste bia saor ó ghlútan ina láidre freisin, agus tá cúrsaí staidéir ar fáil ag fianaise ón gcleachtas leighis.
An fhianaise a thairgeann an Dr. Davis d'éifeachtaí cruithneachta ar an bpróiseas ag dul in aois - go bhfuil cruithneacht, go bunúsach, ag luasú ag dul in aois - beagán níos imní.
Ach níl aon deacracht orm a chreidiúint, áfach, mar gheall ar a bhfuil a fhios agam faoi airíonna a spreagann athlasadh glútan.
Tríd is tríd, déanann an leabhar cás dearfach go bhféadfadh Meiriceánaigh a sláinte a fheabhsú go suntasach más rud é go n-éireodh leo cruithneacht fuar, turcaí fuar a stopadh.
Bottom Line: Excellent, If You Like Books Taighde
Tugann Cruithneacht Bhéal mionsonraí ar ghalar créideach, ach níl sé i gceist go mbeadh sé ina leabhar eile ar ghalar céiliach. Ina áit sin, cosúil leis an méid Grinn Contúirteacha a thugann an Dr James Braly agus Ron Hoggan go maith, téann sé níos faide ná galar celiach chun iniúchadh a dhéanamh ar chuid de na léiriú eile ar íogaireacht glútan agus éifeachtaí cruithneachta / glútan ar shláinte an duine.
Is cosúil go bhfuil an leabhar ó am go chéile athchleachtach, agus níor chóir go n-iontas é sin; tar éis an tsaoil, sonraítear i ngach caibidil go bhfuil galar nó coinníoll eile ann agus ansin blames cruithneacht air.
Scríobhann an Dr. Davis go maith, le go leor scéalta agus scéalta measctha chun na sonraí crua eolaíochta a chuireann sé i láthair, agus déanann sé suas a chuid taighde le níos mó ná 250 tagairtí do staidéir leighis.
Cuimsíonn sé freisin aighneas le 28 oidis ó chruithneacht, rud a chuireann go leor suim ormsa ó thaobh an pheirspictíocht íseal-carb atá agam (is éard atá i n-oidis ná pizza crust le haghaidh crust agus cóc pecan-leáite le scáthóg).
Mar sin féin, níl aon aguisín eile ar aiste bia saor ó chruithneacht a chur i bhfad go leor nó go gcuireann sé go leor sonraí dóibh siúd againn le éadulaingt céileach nó dian glútan, mar sin ní bheadh mé ag brath air. Chun a bheith cóir, deir an Dr Davis chun tosaigh gur chóir go mbeadh daoine níos mó cúramach ná mar a thugann sé le hairíonna tromchúiseach ó ghlútan.
An bunlíne: Cuireann Cruithneacht Bhéal díotáil láidir ar chruithneacht, go maith thar a ról i galar celiach . Má thaitin leat Grain Taubes nó Gruaige Taibhse Contúirteacha , Bad Calories , mar shampla, taitneamh as an leabhar seo a léamh freisin.
Nochtadh: Chuir an monaróir na samplaí a athbhreithniú.