Dhá chineál Fiber a bhfuil buntáistí móra acu le haghaidh do shláinte
Tá fiber tábhachtach do gach duine, ach tá sé sin fíor go háirithe má tá diaibéiteas cineál 2 agat. Sin mar is féidir le snáithín cabhrú le rialú meáchain agus le rialú siúcra fola. Tá dhá phríomhchineál snáithín intuaslagtha snáithín agus dothuaslagtha - agus feidhmíonn siad feidhmeanna éagsúla i do chorp.
Cad é Fiber?
Is éard atá i snáithín cothaithe an chuid de bhianna plandaí iomlána nach féidir le do chorp a bhriseadh síos.
Cabhraíonn sé leat go mbraitheann tú go hiomlán, cuidíonn sé leat a choinneáil go rialta agus cabhraíonn sé leat bia a díleá níos moille, ag cur cosc ar spicí i siúcra fola.
Is féidir le bianna iomlána saibhir snáithíní do chothú, caoinfhulaingt glúcóis agus próifílí saill fola a fheabhsú, an baol a bhaineann le diaibéiteas cineál 2, galar cardashoithíoch agus otracht a laghdú .
Gheobhaidh tú freisin go bhféadfadh snáithíní feidhmiúla snáithín a dtugtar bianna ullmhaithe freisin. Tá an giúiré fós ar fáil maidir le cibé an soláthraíonn sé na sochair sláinte céanna mar snáithín ó fhoinsí plandaí nádúrtha.
Snáithín intuaslagtha in aghaidh an intuaslagtha
Is é an snáithín dothuaslagtha an cineál atá tromchúiseach agus ní dhíscaoileann sé in uisce. Luasann sé le gluaiseacht bia tríd an gcóras díleá. Smaoinigh ar an snáithín dothuaslagtha mar stuáil sciúrtha ag gluaiseacht bia tríd an gcóras díleá agus ag snasú do intestí mar a théann sé. Feidhmíonn an cineál snáithín seo mar laxative, rud a choscann constipation.
Is féidir leat snáithín dothuaslagtha a fháil i gcnónna, síolta, glasraí agus gráin iomlán.
Smaoinigh ar dhromchlaí adhmaid nó féar cnónna agus síolta, peallaí úll agus cuileoga "gráin iomláin" a fheiceann tú i bplúr cloiche. Mar snáithín feidhme, d'fhéadfá é a fheiceáil ar lipéid bia mar cheallalóis.
Díscaoileann snáithín intuaslagtha in uisce ach ní bhriseann sé go hiomlán é. Ina áit sin tarraingíonn sé uisce agus cuireann sé isteach i substaint mhaith glóthach a chaillfidh díleá.
Tagann snáithín intuaslagtha ón gcuid den phlanda atá ag stóráil uisce. Is féidir é a fhoirmiú le glóthach, mar shampla mucilage, gum, nó pectin. Sampla den chineál seo glóthach ná gooey taobh istigh de chalafoirt cactus nó an uisce fiuchtaithe tiubhaithe tar éis duit pónairí a fhiuchadh.
Cuireann snáithín intuaslagtha do dhíleá ... ar bhealach maith. Déanann sé níos deacra do do chorp carbaihiodráití a bhriseadh, iad a thiontú go glúcós, agus glucós a ionsú isteach i do shruthadh fola. Cuidíonn sé seo le cosc a chur ar ardú drámatúil i leibhéil siúcra fola, rud a chabhraíonn ansin le hobair insulin níos fearr. Cuidíonn an cineál snáithín seo freisin le hionsú saille a roinnt. Is féidir le snáithín intuaslagtha cabhrú le colaistéaról a ísliú, meáchain a chailleadh agus an baol a laghdú le haghaidh stróc, diaibéiteas, neamhoird gastrointestinal, galar croí, agus roinnt ailsí. Cuidíonn sé leat go mbraitheann tú go hiomlán agus laghdaíonn sé cravings.
Is féidir leat snáithín intuaslagtha a fháil i pónairí, torthaí citris, úlla, cairéid, eorna, coirce, síolta lín, agus criosanna psyllium. Ar lipéid bia, d'fhéadfaí snáithín dothuaslagtha a liostáil mar guma nó peicín.
Moltaí Fiber
Molann Institiúid an Leighis go bhfaighidh mná 25 gram ar a laghad in aghaidh an lae agus go bhfaighidh fir 38 gram gach lá. Tá an chuid is mó de na Meiriceánaigh ag titim gearr Ní fhaightear Meiriceánach meán ach 15.6 gram in aghaidh an lae.
Toisc nach ndéanann lipéid chothaithe idirdhealú idir snáithín intuaslagtha agus dothuaslagtha, tá sé deacair a rá cé mhéad de na daoine a d'fhéadfadh tú a bheith ag fáil gach lá.
Is é an rud cliste atá le déanamh ná a fhoghlaim cad iad na cineálacha snáithíní a bhfaightear i mbianna agus ansin déanann siad iarracht bianna snáithíní éagsúla a fháil i do aiste bia laethúil.
Ag cur snáithín le do aiste bia
Déan iarracht an méid snáithín atá molta a fháil, ach ní théann tú thar bord. Is féidir ró-snáithín, nó a lán snáithín nuair nach n-úsáidtear do chorp leis, a bheith dona freisin, is cúis le gás, bloating, diarrhea agus cramps. Mura n-úsáidtear tú le go leor snáithín a ithe, méadú de réir a chéile, gach cúpla lá. Déan iarracht méideanna beaga a ithe ar feadh an lae seachas go leor snáithín a fháil ag béile amháin agus go leor uisce a ól.
Foinse:
Treoirlínte Cothaithe do Meiriceánaigh 2010. An Roinn Sláinte agus Seirbhísí Daonna na Stát Aontaithe . Rochtainte: 25 Aibreán, 2012.