Is é sin an t-am den bhliain nuair nach féidir leat go leor bashes clósthaigh a fháil, an grill a ghlanadh agus a chrochadh le cairde le haghaidh barbecue neamhshuimneach. Cibé an bhfuil bailiú beag nó laethanta saoire ann le chéile, ní mhothaíonn aon rud níos mó cosúil le samhradh ná taitneamh a bhaint as barbeque déanach sa lá. Cé go bhfuil an chuid is mó de dhaoine ag taitneamh as an grill díreach, b'fhéidir go mbeadh tuairim éagsúil ag na daoine le hailléirgí bia .
Ach sula dtéann an séasúr ort, cén fáth nach bhfoghlaim tú cuid mhór agus níl siad ionas gur féidir leo siúd a bhfuil ailléirgí bia taitneamh a bhaint as laethanta móra grilling an tsamhraidh chomh maith.
Cibé an óstach tú nó an t-aoi a thógann tú an t-am chun pleanáil amach romhainn. Cuimhnigh, trí nóiméad breise a chur le smaoineamh orthu siúd a bhfuil ailléirgí bia ann, is féidir leis an bairbeic a bheith rathúil do gach duine a dtugtar cuireadh dóibh.
Leideanna ailléirgeacha íogair don Óstach
Má shocraíonn tú barbecue a óstáil, féadfaidh tú cuireadh a thabhairt do dhuine a bhfuil ailléirge bia ann. Sula dtéann tú amach chun an lá a phleanáil, déan iarracht cuid de na leideanna seo chun gach duine a choinneáil go sábháilte agus go maith.
Pleanáil an roghchlár. Réamh-phleanáil a dhéanamh ar an roghchlár agus bí cinnte go n-áireofaí míreanna ar féidir le do aíonna le hailléirgí bia a ithe. Mar shampla, má tá tú ag freastal ar cheannairí cáis agus go bhfuil duine saor ó dhéiríochta, bí cinnte go bhfaighidh tú cáis saor ó dhéiríochta chomh maith. Nó b'fhéidir gur gá duit bunáin saor ó ghlútan do dhuine le hailléirge cruithneachta. B'fhéidir seachas seacláid grilled a sheirbheáil, is féidir leat a roghnú chun skewers sicín a sheirbheáil chun contúirtí a d'fhéadfadh a bheith ann do dhuine a bhfuil ailléirge sliogéisc a sheachaint .
Sábháil na lipéid. Bí cinnte go mbeidh lipéid in ann do d'aoi athbhreithniú a dhéanamh orthu sula n-itheann siad rud ar bith. Mar sin is féidir leo léamh dóibh féin chun a chinntiú go bhfuil an bia saor ó ailléirginí. Ní bheidh sé seo ach tuisceanach, ach cabhróidh sé le haon ailléirgí bia a mhaolú ionas go mbeidh siad níos suaimhneas.
Tras-éilliú. D'fhonn tras-éilliú a sheachaint, bí cinnte go mbeidh na marcóirí in úsáid. Scríobh aíonna a n-ainmneacha ar a gcuid cupáin phlaisteacha nó plátaí plaisteach chun deochanna nó bia duine éigin eile a sheachaint go dona. Nó b'fhéidir uirlisí cód datha agus plátaí a fhreastalaíonn chun idirdhealú a dhéanamh i measc na mbianna rialta agus saor ó ailléirginí.
Is saincheist mhór amháin ag barbecue go minic an tras-éilliú ón ngríl dóibh siúd a bhfuil ailléirgí bia orthu. Is féidir le hiarmhair roimhe seo fanacht ar an ngríl ó lá roimhe sin nó is féidir leis na marinades nua a thriomú agus a ghreamú go dtí an gríl chomh maith. Chun sábháilteacht ailléirge bia a chinntiú, bí cinnte go grill na bianna atá saor ó ailléirgin an chéad uair sula ndéanann tú aon rud eile ar an grill. Sula gcuirfear bun ar an grill is fearr is fearr chun cócaireacht a dhéanamh ar na burgairí ar dtús chun cuidiú le cosc a chur ar éilliú dóibh siúd a bhfuil ailléirge glútan sábháilte. Nó b'fhéidir gurb é an bia an-dheireanach atá le cócaráil ar an grill na skewers marinated sicín na hÁise, mar gheall ar an tsaincheist le hailléirgí píobáin .
Brúigh sé suas. Coinnigh scragall alúmanam go héasca. Is féidir é seo a úsáid chun bianna a chosc ó go gcaithfear iad a bruite go díreach ar an ngríl nuair a bhíonn cúis imní ann maidir le hailléirgí bia. Chomh maith leis sin, fágann extras suas ionas gur féidir iad a shábháil le haghaidh d'aoi níos déanaí, má tá siad fós ocras.
Ar an mbealach seo ní dhéanfar iad a mheascadh de thaisme le bia eile nach bhfuil mar ailléirge atá neamh-ailléirgeach. Is féidir le coimeádáin phlaisteacha codaithe cúnamh na nithe seo a choinneáil ar leithligh chomh maith.
Comhroinn. Labhair le do aíonna roimh an barbeic a bheith cinnte go dtuigeann tú a gcuid riachtanas ailléirge. Go háirithe nuair atá páistí ann, déan cinnte go dtuigeann tú cad is féidir leo agus nach féidir leo a ithe. Ar an mbealach seo beidh bia ann do gach duine a ithe agus ní bheidh aon duine fágtha amach.
Leideanna ailléirgeacha íogair don Aoi
Mar sin, tá tú sásta go bhfaighidh tú cuireadh do bharbeque do chomharsa ach go rachaidh an réaltacht i ngleic agus má tá tú ag smaoineamh ar conas is féidir liom dul?
Cad is féidir liom a ithe? Cad mar gheall ar ailléirgí bia? Déan cúpla nóiméad chun smaoineamh ar aghaidh agus leis na smaointe seo, is féidir leat dul, ithe, scíth a ligean agus do ailléirgí bia a chur ar ceal.
Labhair leis an óstach. Bí cinnte go bhfuil tú in iúl don óstach faoi do ailléirgí roimh an am. Foghlaim dóibh cad is féidir leat agus nach féidir leat a fháil agus a iarraidh ar cad a bheidh siad ag freastal orthu. Tairiscint bianna atá sábháilte duitse a thabhairt. Mar shampla, b'fhéidir go gcuirfí taitneamhacháin ar fáil do gach duine má tá ailléirge glútan agat nó má thairiscint duit sorbet a chur ar fáil le milseog má tá ailléirge déiríochta agat. Ar an dóigh seo ní bhraitheann tú amach agus beidh an t-óstach sásta gur thairiscint duit cuidiú chomh maith.
Ná bíodh cúthail ort. Iarr ar lipéad a fheiceáil mura bhfuil tú cinnte má tá an bia sábháilte. Tá a fhios agat an sean-adage "níos sábháilte ná a leithscéal"? Is cinnte go leanfaidh an ceann seo agus beidh meas ag an óstach sin chomh maith. Tá do shláinte agus do shábháilteacht an-tábhachtach agus níor chóir é a ghlacadh go héadrom.
Eat sula dtéann tú. Uaireanta tá sé ciallmhar rud éigin beag a ithe sula dtéann tú chun nach mbeidh tú ag fulaingt ag an baircín. Ar an mbealach seo is féidir leat an barbeic a bhaint amach agus cad iad na bianna atá i do chrios chompord a ithe. Tá sé níos fearr i gcónaí ná na roghanna mícheart a dhéanamh ach toisc go bhfuil ocras ort.
Iarr ort a bheith ar an gcéad a ithe. Cé go bhfuil an barbeic ag teacht ar an gcéad dul síos. Cuirfidh na daoine a chuireann cócaireacht suas do bhia orthu teorainn ar na rioscaí a bhaineann le tras-éilliú. Nuair a bhíonn cócaireacht ar an ngríl, féadfaidh an t-iarmhar ó mhuiríní éilliú a dhéanamh go héasca ar na bianna atá bruite ina dhiaidh sin. Más rud é go raibh do bhia cócaráilte den chéad uair, beidh timpeallacht níos sábháilte ann. Ar an gcaoi chéanna, cosnaíonn do bhianna ó na miasa taobh an chéad éilliú ó lámha nó uirlisí aíonna eile. Díoltar siad línirí freisin ar féidir iad a úsáid ar an grill chun cabhrú le tras-éilliú a sheachaint. Tar éis an bia a bheith bruite ní féidir na línte a dhiúscairt agus is féidir iad a chaitheamh ar shiúl.
Cógais. Tabhair do leigheas ailléirge agus é a choinneáil go héasca i gcás imoibriú ailléirgeach. Coinnigh do chógais epinephrine uathoibríoch-insteallta in aice láimhe i gcás éigeandála, ach déan cinnte é a choinneáil as solas díreach agus teas díreach.
Tabhair sneaiceanna. Bí cinnte go mbíonn éagsúlacht sneaiceanna bia sábháilte ann a bhíonn saor ó ailléirginí bia. Ar an mbealach seo agus tú ag fanacht leis an mbia a bheith bruite, tá rud éigin le déanamh agat. Agus sa chás nach bhfuil go leor roghanna ann, ní bheidh ort ocras agus fágfar amach. Tar éis an tsaoil, ní hé an bia an t-aon chuid den taithí barbecue. Trí bhianna a bhfuil tú compordach leat, beidh sé níos dóichí scíth a ligean agus a bheith sóisialta.
Mar sin de réir mar a thagann séasúr barbecue an tsamhraidh le chéile ní ligfidh do ailléirgí bia duit taobh thiar de. Le roinnt pleanála idir an óstach agus an aoi, is féidir le gach duine taitneamh a bhaint as go sábháilte agus go sona sásta! Glacann séasúr barbeic samhraidh spraoi duit.