Cé gur cosúil go n-aontódh gach duine go bhfuil aiste bia croí-shláintiúil ag ithe tábhachtach chun galar cardashoithíoch a chosc, tá go leor mearbhaill ann le blianta beaga anuas maidir le cad é aiste bia croí-shláintiúil atá i ndáiríre. Ar chóir duit aiste bia íseal saille a ithe? Aiste bia carb-íseal? Rud éigin eile?
6 Treoirlínte Ginearálta maidir le Ithe Sláintiúil Chroí
In ainneoin an mearbhaill, tá comhaontú i gcónaí ar an gcaoi a bhfuil an-aiste bia croí-mhaith ann.
Tá sé an-simplí:
1) Ith ach calories go leor chun meáchan sláintiúil a choimeád.
2) Ith go leor torthaí agus glasraí.
3) Bain úsáid as aráin gráin agus pastas ar fad.
4) Déan iarracht feoil dhearg a theorannú, agus iasc (is fearr) a úsáid, sicín agus pischineálaigh mar bhunfhoinsí próitéine. (Mar sin féin, is cosúil go bhfuil an t-smaoineamh go bhfuil an saill sáithithe olc go huilíoch do do chroí áibhéalacha.)
5) Seachain tras-saillte .
6) Seachain bianna próiseáilte go ginearálta, agus carbaihiodráití próiseáilte go háirithe.
Má leanann tú na treoirlínte simplí le haghaidh aiste bia croí, ba chóir go leor de na mearbhall imithe.
Cad iad faoi Dhia Íseal-Carb agus Íseal-Saill?
Tá comhfhreagracha aistí bia íseal-saille i mbun cath fada le daoine a bhfuil tomhaltóirí íseal-carb acu, maidir le cén cur chuige cothaithe atá ceart agus atá mícheart. Ach má fhéachann tú ar na moltaí is déanaí ón dá champa, feicfidh tú gur cosúil go bhfuil na moltaí sin ag teacht le chéile.
Ar deireadh, ní mór go mbeadh mairní saille íseal ag admháil go bhfuil roinnt saillte i ndáiríre go maith leat. Go deimhin, níor chóir do threoirlínte cothaithe oifigiúla aiste bia ar a laghad a laghdú i ngach cás. Níor mhór go n-admhaigh carbóin íseal go bhfuil cuid de na carbaihiodráití sláintiúla agus inmhianaithe.
Agus mar thoradh air sin, is cosúil go bhfuil na moltaí cothaithe ó ghlacadóirí an aiste bia íseal-carb agus na n-aistí saill íseal ag teacht níos mó ná a chéile - i bhfad níos mó ná gur mhaith leis an dá pháirtí a ligean isteach.
Go deimhin, bíonn siad cosúil leis na sé rialacha le haghaidh ithe sláintiúil, atá liostaithe thuas.
Aiste bia na Meánmhara
Faoi láthair, is é an aiste bia sa Mheánmhuir an t-aiste bia a bhfuil a dintiúir "croí-shláintiúil" á gcur ar bun ag an bhfianaise chliniciúil is láidre. Is féidir an aiste bia seo, le cúpla éagsúlacht, a mheas mar "comhréiteach" idir radhairc íseal-saill agus carb-íseal. Is comhréiteach é freisin a bhreathnaíonn go leor cosúil leis na sé treoirlínte a rinneamar athbhreithniú díreach orthu.
Braitheann an aiste bia sa Mheánmhuir torthaí agus glasraí, gráin iomlán, iasc agus bia mara, go leor pischineálaigh agus cnónna, feoil dhearg teoranta agus ola olóige.
Leideanna Eile maidir le Ithe Croí-Shláintiúil
Chomh maith leis na sé threoirlínte ginearálta, tá roinnt rudaí eile is féidir leat a dhéanamh chun d'aiste bia croí a fheabhsú. Áirítear orthu seo:
Ba chóir duit labhairt le do dhochtúir freisin maidir le cibé an bhféadfadh srian salann a bheith tairbheach duit.
Cad Maidir le Cleachtadh?
Aontaíonn saineolaithe gur chóir duit meáchan réasúnta a choinneáil agus a bheith rannpháirteach go rialta chun an leas is mó a bhaint as aiste bia croí sláintiúil. Cé go bhfuil roinnt de na rudaí nach féidir leat a rialú go héasca (cosúil le géineolaíocht agus fiseolaíocht an duine) a bheith i gceist leis an gcumas meáchain a chailleadh, is ábhar rogha, tiomantais agus cumhachta atá beagnach go hiomlán.
Is é sin, tá sé faoi do smacht. Tá sé ádh, ansin, is dócha go bhfuil sé oiriúnach níos tábhachtaí ná a bheith tanaí nuair a thagann sé le sláinte an chroí, agus do shláinte i gcoitinne. Léigh tuilleadh faoi conas sochair a fheidhmiú do shláinte .
> Foinsí:
> Mitrou, PN, Kipnis, V, Thiebaut, AC, et al. Patrún Aiste bia na Meánmhara agus Réamhrá ar Bhásmhaireacht ar Fad Cúis I Daonra Againn: Torthaí ó Staidéar Aiste bia agus Sláinte NIH-AARP. Arch Intern Med 2007; 167: 2461.
> Sofi F, Cesari F, Abbate R, et al. Cloí le haiste bia Meánmhara agus Stádas Sláinte: Meiteashiseal. BMJ 2008; 337: a1344.
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. An Aiste bia Meánmhara, a Comhpháirteanna, agus Galar Cardashoithíoch. Am J Med 2015; 128: 229.