Uaireanta, ní bheidh bianna ard colaistéaról luaite go díreach ar an lipéad.
Nuair a thagann sé chun bianna ard colaistéaróil a bhrath, níl sé chomh simplí agus an lipéad á léamh. Ba cheart go gcuirfeadh lipéid fíricí cothaithe i gcónaí ar an colaistéaról, i milleagraim (mg), in aghaidh an tseirbhís. Ach níl lipéid chothaithe ag go leor bianna a cheannaíonn tú, mar shampla feoil a ceannaíodh ón deli. Míníonn an t-alt seo conas bianna ard colaistéaról a fhíorú, le lipéad nó gan lipéad.
Cholesterol Tuisceana
Cé go bhfuil droch-rap air a bheith ag colaistéaról, níl sé go leor an culprit atá déanta aige. Riachtanais do chomhlacht colaistéaról i ndáiríre, agus déanann d'ae thart ar 1,000 mg de na rudaí gach lá.
Chomh maith le colaistéaról a tháirgtear ag an gcomhlacht, faigheann muid colaistéaról ó tháirgí ainmhithe freisin. Mar shampla, tá colaistéaról i dtáirgí déiríochta, feoil, éisc agus buíocáin uibhe. Níl colesterol ag bianna a dhíorthaítear go hiomlán ó phlandaí, cosúil le glasraí, torthaí, agus gráin.
Tógadh an teorainn molta roimhe seo de 300 mg de cholesterol in aghaidh an lae sna Treoirlínte Cothaithe 2015-2020 do Meiriceánaigh. Bhain siad an moladh seo, ag lua fianaise nach leor chun caidreamh a thaispeáint idir colaistéaról aiste bia agus do colaistéaról fola a ionghabháil.
Lipéid Bia Léitheoireachta
Is féidir le laochra aistí srianta colaistéaróil a mholadh d'othair a bhfuil leibhéil colaistéaról suntasach ard acu agus galar croí ar a dtugtar agus uaireanta dóibh siúd a bhfuil ard-baol ann de ghalar cardashoithíoch.
Chun a leithéid de aiste bia a leanúint, tá sé tábhachtach na lipéid chothaithe a léamh ar bhianna sula n-éireoidh siad.
Ba chóir go n-áireofaí gach lipéad bia milleagraim colaistéaról in aghaidh an tseirbhís. Ná déan dearmad breathnú ar mhéid an fhóin chomh maith. Uaireanta is cosúil go mbíonn táirgí íseal i colaistéaról, ach má itheann tú níos mó ná na seirbhisí molta ag aon suí amháin, ansin is féidir leat colaistéaról a lán níos mó ná mar a bhí i gceist agat.
Féadfaidh na céatadáin a chuimsítear ar an lipéad a mheascadh, marcáilte mar "% de luach laethúil." Is é an luach laethúil - nó luach tagartha laethúil - téarma USDA do riachtanais chothaitheacha laethúla, bunaithe ar aiste bia 2,000-calorie. Maidir le colaistéaról, tá an céatadán bunaithe ar chaipín laethúil de 300 mg.
Bianna Gan Lipéid
Níl lipéid ag roinnt bia sa siopa grósaera - cosúil le torthaí agus glasraí - ach níl colaistéaról orthu siúd. Maidir le táirgí eile, coinníonn USDA bunachar sonraí cothaitheach inchuardaithe. Cuireann an bunachar sonraí seo ábhar colaistéaról ar fáil do bhianna éagsúla. Is é gach rud atá le déanamh ná eochairfhocal a úsáid, cosúil le "turcaí," agus scrollaigh síos go dtí go bhfaighidh tú an bagún turcaí a d'ordaigh tú. Ansin, is féidir leat an fhaisnéis chothaitheach uile, lena n-áirítear colaistéaról, a fháil don bhia atá á lorg agat.
Cad Maidir Saillte?
Chomh maith le breathnú ar ábhar colaistéaról do bhianna, b'fhéidir gur mhaith leat taiscí a choinneáil ar saill sháithithe agus tras-saillte.
De réir an USDA, is féidir le saillte sáithithe "colaistéaról olc" a ardú nó na lipoproteiní íseal-dlúis (LDL); is é seo na rudaí ealaíne-clogging a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar chroí-ionsaithe nó strócanna . Tá na saillte tras- nasctha freisin le leibhéil LDL méadaithe agus leibhéil HDL a ísliú. Molann an USDA a chuireann srian sáithithe agus tras-saillte a oiread agus is féidir.
Is féidir le saillte neamhsháithithe , áfach, a bheith go maith don chomhlacht. De réir an USDA, ba chóir go mbeadh an chuid is mó den saille i do aiste bia ó saillte neamhsháithithe. Is iad na síolta, na cnónna agus an t-iasc go léir foinsí maith de na saillte sláintiúla neamhsháithithe seo.