Is féidir go n-éireoidh leis na h-oidis crepe mar "lámha amach" nuair a thagann siad le cócaireacht le diaibéiteas ach, go mór, tá na comhábhair bhunúsacha le haghaidh crepe fíor-shláintiúil agus tá aiste bia diaibéiteas oiriúnach. Tagann sé go léir síos ar an gcaoi a n-ullmhaítear iad. Is é an líonadh ard-siúcra ard-saille agus ard-saill í a chuireann crepes as sync leis an méid atá molta do dhuine le diaibéiteas.
Is féidir le plúr gráin iomláin, bainne caorach, agus uibheacha uibheacha don chraiceán crepe bunúsach a dhéanamh fiú níos sláintiúla. Tá níos mó vitimíní, mianraí agus snáithín ag plúr gráin iomláin ná bainne bláthanna agus scim uilechuspóireacha agus foinse próitéine íseal-calorie, saor ó saill. Tá sé tábhachtach freisin a thabhairt faoi deara, mar go ndéantar crepes le plúr agus bainne, go bhfuil carbaihiodráití ann, agus mar sin fiú amháin nuair a dhéantar níos sláintiúla beidh ort féachaint ar do chuid.
Úsáid cumhra, oinniúin agus gairleog den sórt sin, i gcripeanna saibhir cuir blas agus frithocsaídeoirí gan an saill. Agus is é torthaí séasúracha eacnamaíoch agus bealach nádúrtha milis chun líonadh crepe milis a éascú.
Oideas Crepe Bunúsach
- 1 cupán plúr lán-chruithneachta
- 1 1/3 cupán bainne neamhfat
- 2 whites ubh mór
- 1 buíocán uibhe mór
Comhcheangail gach ceann de na comhábhair le meascthóir láimhe leictreach nó whisk láimhe chun an bataire a dhéanamh.
Spraeáil scillet 6-orlach le spraeála cócaireachta neamhstick. Téigh an scilet, téigh as an teas ansin.
Cuir spúnóg 2 spúnóg bhoird isteach i scilet, ag sciobadh tiúrtha chun an caidéal a scaipeadh go cothrom. Cuir scillet ar ais chun an taobh amháin de crepe a théamh agus a dhonn. Inbhéartaigh an pan thar tuáille páipéir chun crepe a bhaint. Is féidir iad seo a dhéanamh 24 go 48 uair an chloig roimh an am agus cuisnítear go dtí go mbeidh gá leo.
Déanann 16 Crepes Bunúsacha
Nutrifacts per crepe: 45 calories, 7 gram carbaihiodráit, 0.4 gram saill
Crepes Sicín agus Spionáiste
- 2 spúnóg bhoird oinniún
- 1 cloigeog cloige, mionghearrtha
- 1 1/4 cupán bainne neamhfat
- 1 cornstarch spúnóg bhoird
- Pinch de nutmeg
- 2 spúnóg bhoird cáis Parmesan grátáilte
- 1 spúnóg bhoird fíon bán tirim
- 1 cupán cíche cearc grilled agus diced
- 1 pacáiste spionáiste reoite mionghearrtha, steamed agus draenáilte
- 4 crepes bunúsacha
Oinniúin agus gairleog a chócaireacht i skilet spraeáilte le spraeála cócaireachta neamhfat. Comhcheangail bainne agus cornstarch agus cuir leis an sáspan. Cócair go dtí go tiubh agus go bubbly, ag bogadh go minic. Cuir nutmeg, cáis, agus fíon leis. Corraigh go dtí go leagann cáise. Bain 1/3 de anlann agus cuir i leataobh.
Comhcheangail cearc, spionáiste, agus 1/3 cupán anlann in áirithe. Scaip 1/2 cupán a líonadh thar an taobh neamhbhréithe de gach crepe. Rollaigh agus cuir taobh seama síos sa skillet. Déan anlann a thógáil ar fud crepes, clúdaigh scillet, agus cócaigh thar teas íseal go dtí go dtosaíonn an mboilgeog salann.
Nutrifacts per crepe: 150 calories, 17 gram carbaihiodráit, 2.5 gram saill
Crepes Glasa Bhrú
- 1/2 cupán cáis ricotta íseal-saille
- 1/2 cupán cáis teachín 1%
- 1 spúnóg bhoird
- Tiúchan sú líomóide 1/4 cuaspúnóg
- 1/4 cuaspúnóg cainéal
- 1 1/2 cupán blueberries úr
- 4 crepes bunúsacha
Ricotta aoire agus cáis teachín ar feadh dhá nó trí nóiméad le meascthóir leictreach. Cuir na comhábhair atá fágtha, seachas caora agus crepes.
Cumasc 30 soicind. Anois, filleadh go réidh i caora. Spúnóg méid fiú a líonadh isteach i ngach crepe. Rollaigh a dhéanamh timpeall a líonadh agus a sheirbheáil.
Nutrifacts per crepe: 125 calories, 18 gram carbaihiodráit, 1 gram saille
Níos mó Smaointe Éasca Diaibéiteas Éasca
Smaoineamh Menu Diabetic don Chef Diaibéiteach
Smaointe Bricfeasta Nuair a bhíonn Diaibéiteas agat
Smaointe Roghchlár Aiste bia Diaibéiteas: Béilí Tapa, Tomhas Beag