D'úsáid an chuid is mó de na dochtúirí comhairle a thabhairt ar an gcaoi a itheann tú feoil, uibheacha, agus táirgí déiríochta ard-saille mar gheall ar na leibhéil ardaithe saill sháithithe agus cholesterol atá ann. Is féidir le saill sháithithe a thomhaltas leibhéil colaistéaról lipoprotein íseal-dlúis ( LDL ) a ardú, an colaistéaról "olc" agus an cineál atá i gceist i mbaol amháin galar cardashoithíoch agus a thorthaí a mhéadú, cosúil le ionsaí croí agus stróc.
Ach tá ceist déanta ar an méid an ceangal idir saillte agus colaistéaról agus galar croí le déanaí. Sa lá atá inniu ann, tá a fhios againn go ndéanann an t-ae an chuid is mó de cholesterol a tháirgtear agus ní thagann ach 15 go 20 faoin gcéad ó d'aiste bia.
Ní ceadúnas é seo a fháil chun féachaint ar bagún, uibheacha agus tósta, ach áfach. Molann saineolaithe go n-itheann tú na bianna seo i measúnú. Cé nach bhféadfadh na bianna seo do cholesterol a ardú a oiread agus a cheapadh roimhe seo, déanann siad milleadh ar do shláinte chardashoithíoch ar bhealach difriúil.
D'aimsigh na staidéir nasc díreach idir na táirgí ceimiceacha a cruthaíodh sa gut nuair a itheann na bianna seo - atá coiteann in aiste bia an Iarthair - agus go dtarlódh ionsaí croí, stróc, teip croí agus bás, na torthaí díobhálacha móra de ghalar cardashoithíoch .
Tá díleá tábhachtach
Tá ár n-iompar ag dul i ngleic le baictéir a fheidhmíonn mar scagaire dár n-nochtadh comhshaoil is mó - an bia a itheann muid.
"Bíonn tionchar ag na baitéir atá againn ar na baictéir seo le himeacht ama ar na rudaí a tharlaíonn ar fud ár gcomhlachtaí," a deir Stanley Hazen, MD, Ph.D. , Ceann Rannóg na gCáirdeolaíochta Coisctheach ag Clinic Cleveland, atá i gceannas ar thaighde na hinstitiúide sa réimse seo.
Rinne saotharlann an Dr. Hazen eochair-staidéir a d'aimsigh nasc meicniúil idir miocróib gut agus galar croí trí shubstaint ar a dtugtar trimethylamine- N -oxide (TMAO).
Tá TMAO déanta as cothaithigh a fhaightear go coitianta i dtáirgí ainmhithe.
Léirigh na staidéir seo, agus na príomhthorthaí ina dhiaidh sin, an chaoi a mbíonn baictéir áirithe sa intestín ag dul choline-byproduct de lecithin a fhaightear i feoil, buíocáin uibhe agus táirgí déiríochta ard-saille-i trimethylamine (TMA), a chuirtear isteach sa tsruth fola agus a mheitibileadh ag an ae. Tá, TMA a chlaochlú i TMAO, is cosúil go bhfuil sé ina phríomh-imreoir i roinnt próisis ghalair atá nasctha le ballaí croí agus soithigh fola.
Ina theannta sin, léirigh na staidéir seo nasc soiléir idir leibhéil TMAO níos airde agus rátaí níos airde de chroí-ionsaí, stróc agus bás laistigh de thrí bliana i ndaoine, chomh maith le galar croí luathaithe i múnlaí ainmhithe.
Léirigh saotharlann an Dr. Hazen freisin go bhfuil ról ag an bpróiseas céanna bunaithe ar mhicribhithe i ngalar croí luathaithe tar éis ionghabháil L-carnitine, cumaisc a fhaightear go nádúrtha sa chuid is mó de na feola dearga ach is minicí breiseán é seo le deochanna fuinnimh. D 'aimsigh an staidéar go dtéann an gut freisin L-carnitine isteach i TMA (agus ansin TMAO) agus go gcuireann TMAO le galar croí go páirteach trí athrú a dhéanamh ar an gcaoi a n-úsáideann an comhlacht colaistéaról. Taispeánadh TMAO freisin go gcuirfí athlasadh i soithigh fola agus chun plaiceanna éagobhsaí a chruthú i mballaí ealaíne, rud a chuirfeadh an baol go n-ionsaí croí.
Teip Croí
Léirigh staidéir bhreise ag foireann an Dr. Hazen nasc idir an bealach TMAO agus an teip croí. Nuair a rinne siad scrúdú ar ról TMAO in othair a raibh teip chlaonta cobhsaí acu, fuair siad amach go raibh an leibhéal TMAO níos airde, an baol níos mó ná bás cardashoithíoch.
"Bhí an riosca seo fíor fíor beag beann ar fhachtóirí riosca traidisiúnta eile agus beag beann ar fheidhm na duáin nó na marcóirí fola a léiríonn brú croí," nótaí an Dr Hazen. Sa staidéar seo, bhí leibhéal TMAO níos airde níos mó ná trí bhreis ar an mbaol báis.
Galar Duáin
Ní chuimsíonn fachtóirí riosca traidisiúnta an riosca cardashoithíoch méadaithe i n-othar a bhfuil feidhm duáin lag orthu (coinníollacha ar a dtugtar galar duáin ainsealach agus galar duáin céim deiridh).
Fuair foireann an Dr. Hazen ceangal idir an mbealach TMAO, an galar duáin, agus na rioscaí cardashoithíoch níos airde a breathnaíodh i ndaoine a raibh feidhm duáin laghdaithe acu. Chomh maith le nasc a léiriú idir TMAO agus riosca cardashoithíoch ardaithe in ábhair a bhfuil feidhm duáin lag orthu, fuair siad (i samhlacha ainmhithe) a thógann leibhéil mhéadaithe coilín trí aiste bia agus nochtadh le leibhéil arda TMAO le himeacht ama spreagann siad foirmiú fíocháin scar (snáithris) sna duáin. D'fhéadfadh sé seo go gcuirfí in olcas ar fheidhm na duáin.
I staidéar amháin, thug an Dr. Hazen faoi deara daoine le galar duáin agus gan galar orthu le cúig bliana. Chinn sé go raibh sé níos dóchúla go mbeadh meathlú luathaithe i bhfeidhm na ndóine, croí-ionsaí, stróc nó bás i gcomparáid leo siúd a raibh leibhéil TMAO níos ísle acu siúd a raibh leibhéil ard TMAO acu nuair a thosaigh an staidéar.
Ina theannta sin, de réir mar a laghdaíonn feidhm na duáin, ardóidh leibhéil TMAO toisc go bhfuil na duáin ag brath ar TMAO. "Féadfaidh na leibhéil TMAO níos airde a breathnaíodh a mhíniú cén fáth go bhfuil an baol níos mó ag daoine le galair duáin tromchúiseacha a bheith ag fáil bháis ó ghalar croí," a thuairiscíonn an Dr. Hazen.
Tuilleadh Taighde agus Torthaí
Leanann saotharlann an Dr. Hazen ag déanamh imscrúdú ar ról TMAO i bpróisis ghalair eile. Deimhníonn staidéir go dtí seo go bhfuil miocróibí gut, trí ghlúin de TMAO, ina mhór-imreoir i sláinte chardashoithíoch. Le déanaí, bíonn staidéir ón saotharlann Hazen ag díriú ar ról TMAO i ngalar artaireach imeallach - galar na n-artaireachtaí cos-agus i bhfoirm clóidí fola a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar ionsaí croí agus stróc.
Tá an fionnachtain go bhfuil miocróibí gut agus bealach TMAO nasctha le sláinte cardashoithíoch osclaíonn an doras le go leor dul chun cinn féideartha. Is gníomh follasach iad feabhsuithe i moltaí agus ar chothaithe bia. Is é ceann eile go bhfuil aitheantas ar an mbealach seo mar thoradh ar thástálacha diagnóiseacha nua agus ar chóireálacha féideartha a dhíríonn ar phróisis mhicribhithe a chuireann le galar cardashoithíoch.
Léirigh na staidéir ceannródaíochta le foireann an Dr. Hazen gur féidir le céim a chur ar an chéad chéim i dtáirgeadh TMAO TMA a thiontú go TMAO trí mhiocróib - cabhrú le cosc a chur ar atherosclerosis (hardening of the arteries) i múnlaí ainmhithe. Tá gealltanas ag an gcur chuige nua seo go ndéanfaí é a úsáid de ghnáth mar chóireáil choisctheach le haghaidh ionsaí croí, stróc, agus léiriú eile ar Atherosclerosis.
Mar shampla, nuair a chothaíodh lucha aistí bia saibhir i gcolín nó carnitín (cosúil le haiste bia an Iarthair), d'fhulaing siad atherosclerosis luathaithe. Nuair a tugadh substaint a tharlaíonn go nádúrtha le leath na lucha ar an aiste bia ard-choilín a bhunaíonn an bealach miocróbach agus é mar thoradh ar fhoirmiú TMAO, tharla níos lú atherosclerosis. Taispeántar freisin go raibh an tsubstaint nádúrtha a úsáidtear ar na lucha, a fuarthas in ola olóige maighdean-bhreise, fuar-maighdean agus ola síolta fíonchaor, an-sábháilte, fiú i dáileoga ard.
Cad é seo a theastaíonn uait
Nascann fianaise nua miocróibí gut le meitibileacht agus le sláinte croí. Agus is í an aiste bia an fachtóir aonair is mó a mbíonn tionchar aige ar chomhdhéanamh agus ar fheidhm na miocróib gut. "Tugann na staidéir, go dtí seo, le fios go bhféadfadh aiste bia a ghlacadh nuair a itheann níos lú feola agus táirgí ainmhithe, cosúil le aiste bia vegetarian nó vegan chomh maith le aiste bia sa Mheánmhuir, go háirithe tairbheach, go háirithe má tá riosca cardashoithíoch ard agat, nó galar ainsealach duáin, "a deir an Dr Hazen.
Maidir leis an gcuid eile againn, cuireann sé go bhfuil sé deacair a rá an bhféadfadh feoil dhearg, déiríochta agus uibheacha a ghearradh nó a ghearradh, cabhrú linn maireachtáil níos faide agus níos sláintiúla. Tá tástáil fola ar TMAO ar fáil anois, áfach, agus tugann an Dr. Hazen dá aire gur féidir leis cabhrú le hothair aonair a chinneadh an bhfuil a leibhéal TMAO ró-ard. "Is féidir eolas a fháil ar do leibhéal TMAO pictiúr níos soiléire a thabhairt ar do riosca cardashoithíoch," a deir sé.