Níl an dá choinníoll mar an gcéanna ag gach duine
Tá dhá aifreann an-difriúil ag ailléirge cruithneachta agus ailléirge glútan. Is fadhb leighis dhiagnóiseach é ceann amháin agus is é an ceann eile an lámhleabhar neamhchlactha (i bhfocail eile, téarma neamhchlórach é ná ní chloisteáilfidh tú ó do dhochtúir) gur féidir le cúinsí éagsúla a d'fhéadfadh a bheith i gceist a chiallaíonn.
Agus beware: Is féidir go mbeadh bianna a d'fhéadfadh a bheith go maith má tá ailléirge cruithneachta ceart agat má tá "ailléirge glútan" agat, (agus vice versa).
Mearbhall? Ná bíodh imní ort, nach bhfuil tú ina n-aonar. Seo conas é a shórtáil go léir.
Ailléirge Cruithneachta: Ní hamháin Glútan
Is ailléirge cruithneachta imoibriú ailléirgeach ar chruithneacht, mar is eol dúinn, is gráin an-tóir a úsáidtear chun éagsúlacht leathan bianna éagsúla a dhéanamh. Tá go leor comhpháirteanna éagsúla ag cruithneacht, lena n-áirítear stáirsí, próitéiní agus fiú beagán saill.
Níl gach duine a bhfuil ailléirge fíor cruithneachta ag freagairt don chuid chéanna den ghléasra cruithneachta: d'aithin taighdeoirí 27 ailléirginí cruithneachta féideartha éagsúla. Is é an glútan próitéin notorious aon ailléirgin féideartha amháin, ach tá níos mó ná dhá dhosaen eile ann a bhí i gceist i ndáiríre i bhfrithghníomhartha ailléirgeacha nó gur aithníodh iad mar chúiseanna féideartha d'imoibrithe ailléirgeacha.
Nuair a bhíonn fíor-ailléirge cruithneachta agat, tá tú ag fulaingt go díreach nó go mhoillítear beagán (gan níos mó ná cúpla uair an chloig) comharthaí tar éis béile a chuimsíonn táirgí cruithneachta. Is minic a bhíonn na saintréithe riospráide sa nádúr (srón snáithín, rothra, súile uisce) ach is féidir go mbeadh deacrachtaí análaithe agus turraing orthu sna cásanna is tromchúisí.
Foghlaim níos mó:
- Cad is Ailléirge Cruithneachta ann?
- Comharthaí ailléirgeacha Cruithneachta, Diagnóis, agus Bainistíocht
Ní mór do dhaoine a diagnóisíodh le hailléirge cruithneachta bianna a sheachaint ina bhfuil comhábhar cruithneachta. Tabhair faoi deara nach bhfuil gach bianna saor ó ghlútan i ndáiríre saor ó chruithneacht : tá roinnt comhábhair ann a thagann as cruithneacht ar dtús ach meastar go bhfuil siad saor ó ghlútan próitéine.
Tá sé seo fíor go háirithe sa Ríocht Aontaithe agus san Eoraip, áit a bhféadfadh stáirse cruithneachta a bheith próiseáilte chun an próitéin glútan a bhaint as aranna lipéadaithe atá saor ó ghlútan agus táirgí eile. Féadfaidh na bianna seo a bheith sábháilte do dhuine a bhfuil galar celiach orthu ach d'fhéadfadh sé a bheith neamhshábháilte do dhuine a bhfuil ailléirge cruithneachta aige.
Sna Stáit Aontaithe, tá gá le nochtadh aon chomhábhair a thagann as cruithneacht sna dlíthe bia maidir le lipéadú ailléirginí. Is é sin toisc nach bhfuil ach glútan cruithneachta, ach meastar go bhfuil an gléasra cruithneachta ar fad, an stal, na gráin agus gach ceann acu ar cheann de na hocht ailléirgin is fearr sa soláthar bia.
'Ailléirge Glútan' Níl sé i ndáiríre Ailléirge
Níl ailléirge i leith glútan, "ar an láimh eile, i ndáiríre ar ailléirge, ná níl sé i riocht míochaine glactha. (Sin an fáth nach gcloisefidh tú do dhochtúir ag baint úsáide as na focail sin.)
Nuair a deir daoine go bhfuil "ailléirge glútan" acu, is gnách go n-úsáideann siad an téarma mar ghearrthréimhse do cheann de cheithre neamhoird a bhaineann le glútan: galar céilíodach , íogaireacht glútan neamh-celéiseach, herpetiformis dermatitis craiceann nó ataxia glútan , glútan- neamhord a bhaineann leis an inchinn agus an néaróg. Féadfaidh siad a chiallaíonn go ndearnadh diagnóisiú orthu le hailléirge fíor cruithneachta, ach is beagán níos neamhghnách é sin - deir daoine is ailléirgeach le cruithneacht go bhfuil "ailléirge cruithneachta" acu.
Cé nach nglacann na dochtúirí an téarma "ailléirge glútan", úsáideann daoine é mar go bhfaigheann sé an pointe ar fud; ní mór dóibh fanacht ar shiúl ó ghlútan. Foghlaim níos mó:
- Cúig Cineálacha éagsúla Ailléirge Glútan
- Comharthaí Ailléirgeachta Glútan
- Naoi Comharthaí Féadfaidh Ailléirge Glútan a bheith agat
Díreach mar nach bhfuil bianna atá lipéadaithe "saor ó ghlútan" oiriúnach i gcónaí do dhuine a dteastaíonn a bheith saor ó chruithneacht, is féidir le bianna a bhfuil "saor ó chruithneacht" lipéadaithe a bheith oiriúnach do dhuine a leanann saor ó ghlútan aiste bia . Tarlaíonn próitéin glútan i cruithneacht, ach freisin san eorna agus seagal a bhaineann go dlúth le gráin. Agus sna Stáit Aontaithe, ar a laghad, ní gá do mhonaróirí comhábhair eorna nó seagal a nochtadh.
Is é an bunlíne go bhfuil dhá ailléirge cruithneachta agus ailléirge glútan dhá fhadhbanna go hiomlán difriúil le cóireálacha den chineál céanna, ach ní comhionann leo. Labhair le do dhochtúir mura bhfuil tú cinnte cén riocht atá agat ós rud é go bhfuil difríocht mhór agat i do dhiagnóis (cad is féidir leat) a ithe.
Foinsí:
Ludvigsson J. et al. Sainmhínithe Oslo ar ghalar céiliach agus téarmaí gaolmhara. Gut. 2013 Eanáir; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 16 Feabhra.
Sotkovský P. et al. Cur chuige nua maidir le haonrú agus tréithriú ailléirginí plúr cruithneachta. Ailléirge Cliniciúil agus Turgnamhach. 2011 Iúil; 41 (7): 1031-43. doi: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 Bealtaine 31.