Tá an tóir ar ealaín Mheiriceá Theas mar chistin delicious sna Stáit Aontaithe, agus tá líon níos mó bialanna ag oscailt na miasa seo. Tá éagsúlacht bianna sláintiúla ag cócaireacht Mheiriceá Theas, lena n-áirítear piobair, prátaí, oinniúin, agus torthaí trópaiceacha, cosúil le mangos, papaya, agus anann. Ina theannta sin, measann tuaslagáin chroí-shláintiúla cosúil le Cumin, Nutmeg, Cilantro, Púdar Chile agus Paprika i gcuid mhaith de na béilí seo chun blas spicy agus athnuachan a thabhairt dóibh.
Mar atá le cineálacha eile ealaín, tá roinnt cineálacha bianna Mheiriceá Theas ann a d'fhéadfadh cur le do leibhéil colaistéaról a mhéadú. Léireoidh an treoir seo duit conas bianna a spreagadh i Meiriceá Theas a ionchorprú i do aiste bia a laghdaíonn colaistéaról.
Anraithí
Tá anraithí Mheiriceá Theas luchtaithe le veggies úra agus pischineálaigh. D'fhéadfadh go mbeadh quinoa i gceist le go leor anraithí, gráin chroí-shláintiúil atá ard i snáithín agus próitéin. De ghnáth, is minic a bhíonn na supaí bruite agus séasúrach le spíosraí a bhaineann le colaistéaról cosúil le cilantro, cumin, agus spíosraí eile. In ainneoin na gcomhábhair shláintiúla sna naimhéid seo, tá roinnt comhábhair ann freisin a chuirtear leis na anraithí a d'fhéadfadh difear do cholesterol. Mar shampla, d'fhéadfadh go mbeadh mairteoil nó muiceoil i roinnt anraithí - is féidir leis an dá saille a chur leis an anraith. Dá bhrí sin, ba chóir iad seo a íoslaghdú, nó a sheachaint, má tá tú ag faire ar iontógáil saille.
Sailéid
Tá sailéid spreagta Mheiriceá Theas sláintiúil chomh maith agus tá méideanna fola glasraí ann.
D'fhéadfadh go mbeadh pischineálaigh nó grán iomlán ann i roinnt sailéid, mar shampla quinoa nó rís gráin iomlán.
Sides & Appetizers
Tá go leor taitneamhaí blasta agus spicy i mbialann Mheiriceá Theas, agus tá go leor acu ag feistiú go maith i n-aiste bia íslithe colaistéaról. Salsa - a dhéantar de ghnáth le trátaí agus bonn oinniún - úsáidtear go forleathan ar sceallóga, aráin agus bianna eile agus is féidir go leor éagsúlacht a bheith acu, uaireanta torthaí, pónairí agus glasraí eile a áireamh.
Ba chóir go mbeadh cuid de na buntáistí, mar shampla iad siúd atá friochtaithe, a sheachaint má tá aiste bia íseal saill á leanúint agat. Ina theannta sin, cuirtear anlann uachtar-bhunaithe ar fáil ar chuid de na fiontair agus na taobhanna - is féidir a bheith ina foinse eile saille breise le do bhéile.
Príomhchúrsa
Ar an chuid is mó, tá na háiteanna a fhaightear in ealaín Mheiriceá Theas ard i gcothaithigh agus íseal saille. Is iad na rónta, grilling, bácála agus slánú na bealaí is coitianta le bianna a ullmhú, mar shampla glasraí agus próitéiní. Úsáidtear meascán deas de spíosraí chun blas a chur ar na bianna. Úsáidtear salann freisin chun cuid de na miasa sin a ullmhú, mar sin má tá tú ag aiste bia sóidiam íseal, ba cheart duit an t-ábhar salann a sheiceáil sula n-ídíonn tú. Úsáidtear go leor cineálacha grán iomlán, eorna agus rís san áireamh freisin. Tá roinnt rudaí le tabhairt faoi deara, áfach, má tá aiste bia íslithe colaistéaróil á leanúint agat :
- Is féidir roinnt bianna, mar shampla tamales, a dhéanamh le giorrú - a fhéadfaidh tras-saillte a thabhairt isteach i do aiste bia. Ba cheart duit an giorrú a sheachaint más féidir.
- D'fhéadfadh roinnt oidis a iarraidh go gcuirfear corizo, queso nó iad le carne ar fáil. Tagraíonn na focail seo le ispíní, cáis agus feoil, faoi seach - is féidir le gach ceann díobh saille sáithithe a chur le do aiste bia. Chun an méid saill a thugtar isteach i do bhéile a laghdú, ba chóir duit meats lean agus cáis íseal saill a chur in ionad na n-earraí seo.
- Más mian leat snáithín breise a chur le do aiste bia, babhtáil le tortillas plúr agus rís bán le haghaidh cineálacha gráin iomlána.