An Patrún aiste bia atá bunaithe ar phlandaí a d'fhéadfadh cur le do Riosca Galar
Ola olóige, cáis, iógart, gráin iomlán, pónairí, fíon, torthaí agus glasraí-nach maith é? Is cosúil le "aiste bia", ach is féidir go mbeadh na stáplaí seo ar aiste bia sa Mheánmhuir ina gcomhábhar de aiste bia a d'fhéadfadh riosca a laghdú le haghaidh galair croí , roinnt ailsí, agus cuir roinnt blianta le do shaol. Céard atá níos mó, tá aiste bia sa Mheánmhuir nasctha le riosca níos ísle de dhiaibéiteas Cineál 2 chomh maith le rialú níos fearr gliocaiceach i diaibéiteas.
Cén fáth go bhfuil an aiste bia sin sláintiúil?
Tá neart saill mhonaighsháithithe croí-shláintiúil ag an aiste bia seo, den chuid is mó ó ola olóige, chomh maith le cnónna agus síolta. Fuarthas amach go bhfuil an saille seo saille bolg a laghdú, meáchain caillteanas a chur chun cinn, agus colaistéaról a laghdú. Ina theannta sin, tá cuid mhaith de aigéid sailleacha ó thaobh géine sláintiúla, frith-athlastacha, tríúghrírí-luaineacha, omega-3 ó bhia mara agus gallchnónna ar an aiste bia. Soláthraíonn torthaí, glasraí, pischineálaigh agus grán iomlán snáithín agus frithocsaídeoirí. Chomhcheangailte, déantar na comhpháirteanna seo le haghaidh aiste bia cumhachta.
Cúlra Aiste bia na Meánmhara
Tá an aiste bia sa Mheánmhuir bunaithe ar stíl mhaireachtála agus ar bhealach traidisiúnta a ithe i roinnt tíortha atá timpeall na Meánmhara. Mar dhaonraí foriomlána, is minic go mbíonn minicíocht níos ísle de ghalar croí ag daoine sna tíortha sin agus mar thoradh ar laghdú ar bhásmhaireacht. Rinne suirbhé sna 1960í breathnú níos géire ar aiste bia na ndaoine a bhí ina gcónaí ar oileán na Gréite de Chréit toisc go raibh a ráta báis seacht n-uaire níos ísle ná mar a bhí fir Mheiriceá.
Mar sin féin, níor coitianta go forleathan é go dtí na 1990í nuair a chaill Walter Willett de Scoil Sláinte Poiblí Ollscoil Harvard níos mó solas ar an ábhar leis an leabhar Eat, Drink, and Be Healthy, a mholtar an stíl mhaireachtála seo. Tá go leor pleananna aiste bia nua-aimseartha bunaithe i gcéimeanna éagsúla ar aiste bia na Meánmhara.
Chruthaigh na folks ag Harvard, in éineacht leis an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte agus an grúpa neamhbhrabúsach, Oldways Preservation and Exchange Trust, pirimid aiste bia sa Mheánmhuir a bhfuil gníomhaíocht fhisiciúil acu agus béilí le daoine eile ag a mbonn. Tá go leor moltaí reatha le haghaidh aiste bia sláintiúil diaibéiteas agus stíl mhaireachtála mar gheall ar thaighde ar an aiste bia sa Mheánmhuir.
Bunleibhéil Aiste bia na Meánmhara
- Tóg am chun bia a chaitheamh i gcuideachta daoine eile.
- Deoch neart uisce.
- Faigh neart cleachtadh.
- Fócas ar bhianna in-séasúr, plandaí-bhunaithe.
- Bain úsáid as ola olóige bhreise maighdean mar do chuid saill chothaithe is mó.
- Líon isteach do phláta le torthaí, glasraí, gráin iomlán, cnónna, síolta, pischineálaigh, luibheanna agus spíosraí.
- Ith iasc agus bia mara go minic, dhá uair sa tseachtain nó níos mó.
- Bain sult as codanna measartha laethúla nó seachtainiúla cáise, iógart, uibheacha agus éanlaithe.
- Bíodh feola dearga agus milseáin níos lú.
- Eat torthaí le haghaidh milseog agus teorainn milseáin eile.
Sochair Dhiaibéiteas-Sonracha agus Gaolmhara
- Riosca laghdaithe do diaibéiteas cineál 2.
- Riosca laghdaithe do ghalar croí.
- Rialú diaibéiteas níos fearr.
- Tá comhdhéanta de shiondróm meitibileach ag ardú brú fola, friotaíocht insulin , agus leibhéil saille fola bochta arb é an t-ainm atá ann do ghrúpa coinníollacha a bhféadfadh riosca méadaithe a bheith ann do ghalar croí. Léirigh staidéir go bhfuil an baol ann go laghdófar na fachtóirí seo leis an aiste bia seo.
- Laghdaítear an baol le haghaidh athlasadh, a mheastar a bhaineann le diaibéiteas, chomh maith.
- Is féidir íogaireacht insulin a fheabhsú.
- Tá cur chun cinn meáchain agus cur chun cinn meáchain caillteanais fabhrach toisc go bhfuil an aiste bia seo níos ísle i gcoitinne i gcalaraí, ard i snáithín, ard saille neamh-neamhsháithithe, agus tá neart frithocsaídeoirí ann.
- Riosca laghdaithe maidir le díghiniúint macálach.
Foinsí:
Esposito, K., et al. Cosc agus rialú diaibéiteas cineál 2 de réir aiste bia na Meánmhara: athbhreithniú córasach. Taighde Diaibéiteas agus Cleachtais Chliniciúil , Lúnasa 2010 89 (2): 97 - 102
Koloverou, E. Éifeacht an aiste bia sa Mheánmhuir ar fhorbairt diaibéiteas mellitus cineál 2: meiteashiseal ar 10 staidéar ionchasach agus 136,846 rannpháirtí. Meitibileacht 2014 63 (7): 903 - 11
Med Diet & Sláinte. Seanbhealaí Sláinte Trí Oidhreachta.
Schroder, H. "Meicníochtaí Cosanta na hArdteistiméireachta aiste bia i ngalar agus Diaibéiteas Cineál 2." Bithcheimic Chothaitheach Meán Fómhair 2006 18 (3): 149-60.