Is breá leis na Meiriceánaigh a ithe amach, agus níl aon duine difriúil le daoine a bhfuil ailléirgí bia ionas go mbeidh siad ag scíth a ligean, béile a chaitheamh agus go bhfuil duine éigin eile ag déanamh an chócaireachta. De réir Statista, sonraí ar líne agus acmhainn bailithe staitisticí, d 'eisigh 83% de na Meiriceánaigh uair amháin sa tseachtain ar a laghad i mbialanna seirbhíse tapaidh agus 68% dínithe in ócáideacha, suíomhanna suí in 2013.
Sin a lán ag ithe amach! Dóibh siúd a bhfuil ailléirgí bia ann, is féidir gur dúshlán mór é a chosaint i gcoinne frithghníomhú ailléirgeach nuair a bhíonn sé ag ithe.
Is é an dea-scéal ná go bhfuil bialanna níos ullmhaithe do dhaoine aonair le hailléirgí bia inniu ná mar a bhí siad bliain ó shin. Tá níos mó feasachta, an tAcht um Lipéadú Ailléirge Bia agus um Chosaint Tomhaltóirí (FALCPA) , agus oiliúint speisialaithe do lucht athbhreithnithe ar chóireáil duine aonair agus ailléirgí bia á gcóireáil agus fiú amháin tar éis níos mó muinín a dhéanamh ar an tomhaltóir agus ar an mbialann maidir leis an tsaincheist seo a láimhseáil.
Is acmhainn iomlán é seo a leanas chun fanacht sábháilte i saol an bhialann nuair a bhíonn ailléirge bia agat:
Pioc Bialann
Beidh tú ag tnúth leis an gcluiche má tá smaoineamh agat faoin áit a bhfuil tú ag dul amach le hithe. Is éard is acmhainn iontach nuair a bhíonn tú ag pleanáil a ithe amach an treoir bialainne ó AllergyEats, áit ar féidir leat ailléirge bia a shonrú agus bialanna cuí a lorg bunaithe ar do sheoladh agus do chód zip.
Seiceáil le haghaidh faisnéise cothaithe roimh an am, mar tá go leor bialanna, go háirithe bialanna slabhra, faisnéise cothaithe agus comhábhair ar fáil ar líne. Is minic go mbíonn rialuithe níos déine ag bialanna na slabhra, cosúil le Olive Garden, ar a gcomhábhair agus ar mhodhanna ullmhúcháin ná bialann ar scála beag atá faoi úinéireacht neamhspleách.
Faigh níos mó ná rogha béile amháin, mar sin tá plean cúltaca agat i gcás go dtéann an bialann as an gcéad mhír, nó má athraíonn siad an t-ullmhúchán nó na comhábhair.
Ar deireadh, seachnófar na buaic-amanna nuair a bhíonn freastalaithe á dtógáil, gnóthach, agus féadfaidh siad dearmad a dhéanamh ar do riachtanais ailléirge bia. Is é an chéad uair an chloig oibríochta an-mhaith le dul, toisc go bhfuil an fhoireann ar an airdeall agus go bhfuil an chistin níos glaine.
Seo a leanas roinnt treoirlínte eile a choinneáil i gcuimhne:
- Roghnaigh bialanna a thairgeann cad is féidir leat a ithe. Mar shampla, fanacht amach ó thialann bia mara má tá tú ailléirgeach le héisc nó le sliogéisc, agus le bialanna na hÁise más rud é nach bhfuil cnónna crann nó peanuts ar bith.
- Bí ar shiúl ó bhialanna atá ina mbaol mór le haghaidh tras-éilliú mar sheirbhís stíl buffet agus bialanna uile-itheann tú.
- Bí ag faire le haghaidh roghanna réamhphacáistithe pacáistithe, cosúil le ceapairí nó sailéid. Má tá ailléirgin ann, ní dhéanfaidh an ailléirgin an baol frithghníomhú ailléirgeach a bhaint as. Sa chás seo, déanann tras-éilliú an mhír míshábháilte a ithe.
- Bíodh eolas ginearálta agat maidir le cúrsaí eitneacha, amhail táille na hÁise a bhfuil sé i gceist peanuts agus cnónna crann eile a úsáid i miasa. Is minic a bhíonn báicéaracha ag baint úsáide as ubh, cruithneacht, bainne agus cnónna, agus mar sin stiúrann siad go soiléir de na bunaíochtaí seo (ach amháin má fhreastalaíonn siad ar an bpobal ailléirge bia). Is cúis imní í na teagmhálacha seo go díreach le hailléirgín agus tras-éilliú.
Bí Dea-Cumarsáide
Labhair le bainisteoir an bhialann roimh an am, agus lig do waiter nó do fhreastalaí ar an eolas faoi do ailléirge bia go luath i do thaithí bia. Is féidir leat cárta cócaire a úsáid, a chuireann síos ar ailléirgí bia agus conas a sheasann tras-dteagmháil le hullmhú bia. Déan do chárta féin nó teimpléad a úsáid amhail an ceann seo .
Ná bíodh eagla ort a iarraidh faoi na míreanna roghchláir agus na sonraíochtaí maidir le hullmhú bia. Más rud é nach bhfuil tú ag smaoineamh ar ithe go sábháilte i mbunaíocht bialann, iarr ort go bhfreastalaíonn tú le foireann nó bainisteoir eile, agus cuimhnigh gur féidir leat dul i gcónaí ag ithe agus ag taitneamh a bhaint as an am le chéile le cairde nó le teaghlaigh.
Ag Ordú Bia
Is fearr an t-ordú béile a choinneáil díreach agus simplí. Is féidir le sicín giosta nó bróite grilled, prátaí bácáilte (naked, gan im, srl), agus glasraí steamed a bheith ar cheann de na béilí is sábháilte le hordú. De réir mar a bhíonn níos mó bainteach le míreanna béile agus casta, bíonn na rioscaí maidir le nochtadh ailléirginí, tras-éilliú agus imoibriú ailléirgeach suas.
Seachain bianna friochta mar is féidir iad a bheith truaillithe le bianna eile a bhféadfadh tú a bheith ailléirgeach. Mar shampla, is féidir le cnaipíní cearc, fries Fraincis, agus iasc friochta an fryerire saille domhain céanna a úsáid go léir.
Bí ag faire amach le haghaidh milseoga - is minic a dhéantar iad as an láithreán, go háirithe i mbunaíochtaí suíomhanna, agus b'fhéidir nach mbeadh a fhios ag na baill foirne nó go bhfuil rochtain acu ar na comhábhair bheacht.
Mar a luadh thuas, bain úsáid as cárta ailléirge chun ailléirge bia a chur in iúl, agus is cosúil le cárta gnó é agus is féidir é a phriontáil i mBéarla nó aistriú go teanga eile má tá tú ag taisteal lasmuigh de na Stáit Aontaithe. Tá siad seo cabhrach, go háirithe i gcás ailléirgí bia a chur in iúl go hoibiachtúil, ach ná lig dóibh iad a chur in ionad comhrá le d'fhoireann feithimh.
Fan Ullmhaithe
Tabhair do leigheas éigeandála ar nós antihistamine agus epinephrine. Go deimhin, ní fhágann tú an baile gan é!
> Foinsí
> Láithreán gréasáin FARE (www.foodallergies.org)
> AllergyEats (www.allergyeats.com)
> Sicherer, S. Ailléirgí Bia: Treoir iomlán le haghaidh ithe nuair a bhíonn do shaol ag brath air
> Joneja JV. An Treoir um Ghairmithe Sláinte ar Ailléirgí Bia agus Iontrálacha