Is cuid denár aiste bia atá i stáirse frithsheasmhach atá tar éis aire éigin a fháil sa domhan taighde mar gheall ar a gcumas chun sláinte a fheabhsú. Tabhair dúinn féachaint ar an stáirse resistant, cén ról a d'fhéadfadh sé a imirt inár sláinte fhoriomlán, agus cibé an bhfuil cara nó cúis le duine a bhfuil IBS acu .
Cad atá Stáirse Réitigh?
Stáirse frithsheasmhach "agóidí" díleá agus ionsú sa bholg agus sa intestine beag.
Ciallaíonn sé seo go dtiocfaidh sé i do intestine mór i stát slán. Sa intestine mór, tá sé ar fáil dá bhrí sin le haghaidh coipeadh ag baictéir gut .
Sochair Sláinte Stáirse Frithsheasmhach
Ceann de na cúiseanna is mó go bhfuil stáirse frithsheasmhach ag tabhairt faoi deara go háirithe mar gheall ar a buntáistí a d'fhéadfadh a bheith ann maidir le dul i ngleic le géarchéim reatha otracht / diaibéiteas / galar croí. Ós rud é nach bhfuil stáirse frithsheasmhach díleáite, ní chuireann a thomhaltas faoi deara go n-ardóidh siúcra fola nó leibhéil insulin. Cuireann sé seo i gcodarsnacht mhór le go leor de na bianna ard carbaihiodráite a dhéanann cuid mhór den Aiste bia Caighdeánach Mheiriceá.
Cúis eile is ea go bhfuil stáirse frithsheasmhach le feiceáil gur féidir le cáilíochtaí feabhsaithe sláinte a dhéanamh leis an méid a tharlaíonn dó nuair a shroicheann sé an intestine mór. Sa stéig mhór, coinnítear stáirse resistant ag baictéir gut. Is é toradh amháin an choipeadh seo ná scaoileadh na n-aigéad sailleacha gearr-slabhra (SCFAanna), go háirithe ceann amháin ar a dtugtar butyrate.
Meastar go bhfuil ról tábhachtach ag SCFAanna, agus go háirithe achyrate, i sláinte an choláiste - ó thaobh cosc a chur ar ailse agus laghdú ar athlasadh.
Meastar go bhfuil ról réamhphósta ag stáirse deiridh, resistant i dtéarmaí méadú ar líon na mbictéir gut cabhrach.
Mar gheall air seo, tá taighdeoirí ag tosú ag fianaise a fháil go bhféadfadh ról cabhrach a bheith ag stáirse frithsheasmhach sna rudaí seo a leanas:
- Galar cardashoithíoch
- Ailse colon
- Constipation
- Diaibéiteas
- Buinneach (ainsealach)
- Galar inflammatory bowel
- Diverticulitis
- Siondróm Meitibileach
- Obesity
- Osteapóróis
- Bainistíocht meáchain
Bianna a bhfuil Stáir Frithsheasmhach ann
Mar a fheiceann tú, is iad na bianna ina bhfuil stáirse resistant iad siúd a d'fhéadfá cur síos orthu de ghnáth mar "stáirse":
- Bananaí, (unripe)
- Pónairí
- Lintilí
- Plandaí
- Prátaí, (amh)
- Síolta
- Grán iomlán
I gcás roinnt bianna, téann ábhar stáirse resistant suas nuair a bhíonn na bianna bruite agus ansin fuaraithe, mar shampla rís agus prátaí.
Stáirse frithsheasmhach agus FODMAPs
Dóibh siúd atá agat i réim bia íseal-FODMAP , tá a fhios agat gur carbaihiodráití inchoiscithe iad FODMAPs. Seo an cheist - cad é an gaol idir stáirse resistant agus FODMAPs?
Tá an eolaíocht casta, ach is dóigh liom go bhfuil sé sábháilte a rá go bhfuil cineálacha áirithe de carbaihiodráití FODMAPanna difriúla ó stáirse resistant, cé go bhféadfadh an dá bheith i láthair sna bianna céanna. Tá stáirse frithsheasmhach mar atá pléitear cheana féin inchoigeartaithe, ach tá an t-aschur gáis i bhfad níos lú ná mar atá na FODMAPs. Tugann taighdeoirí FODMAP le fios i ndáiríre go ndéanann daoine ar aiste bia íseal-FODMAP pointe a ghlacadh i stáirse resistant as a chuid cáilíochtaí tairbheacha le haghaidh baictéir gut. Tagann an moladh seo ón ábhar imní nach bhfuil a fhios cad é an éifeacht fhadtéarmach atá ag srianadh FODMAP ar an iarmhéid baictéarach laistigh den chnoc.
Stáirse frithsheasmhach agus IBS
Ní cosúil go bhfuil aon taighde díreach ar an gcaidreamh idir stáirse resistant agus IBS. Mar sin féin, mar gheall ar a gcumas chun cothromaíocht fhabhrach de bhaictéir gut a fheabhsú agus chun athlasadh a laghdú, is cosúil go bhfuil an gealltanas go bhfuil cabhair ó stáirse resistant. Nuair a mheasann tú, i gcomhar leis na buntáistí sláinte foriomlána a bhaineann le stáirse resistant, b'fhéidir gur mhaith leat iarracht a dhéanamh d'iontógáil a mhéadú. Mar sin féin, toisc go bhfuil sé ina substaint inphrithithe, is féidir leat a bheith sábháilte chun iarracht a dhéanamh stáirse níos resistant a chur le do aiste bia go mall chun a chinntiú go bhféadfaidh do chorp é a fhulaingt gan do chuid comharthaí a dhíspreagadh.
Foinsí:
Birt, D., et.al. "Stáirse Frithsheasmhach: Gealltanas chun Sláinte an Duine a Fheabhsú" Airleacainí ar Chothú 2013 4: 587-601.
Gibson, P. & Shepherd, S. "Bainistiú cothaithe bunaithe ar fhianaise na n-airíonna gastrointestinal feidhmiúla: Cur chuige FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Nugent, A. "Airíonna sláinte stáirse resistant" Bullaitín Cothú 2005 30: 27-54.