Tairgeann Dietitians Cláraithe Leideanna Milseog Íseal-Cholesterol
Smaoinigh nach fiú milseoga cholesterol íseal a ithe? Anseo, scaoileann saineolaithe barrchothaithe a rúin chun fiacail milis a shásamh le rud éigin sobhlasta agus croí-shláintiúil.
Fócas ar Torthaí
" Bain triail as úll bácáilte, piorra phócaithe, babhla de sorbet ar a bhfuil mango tuartha," molann Elizabeth Somer, MA, RD, údar "Eat Your Way to Happiness" (Harlequin, 2009).
Tugann sí le fios go gcuirfí sútha talún ar mhara gorma reoite nó sútha talún úra i sioróip seacláide dorcha beag.
Déan Earraí Bácáilte Do Dhéanamh
Chun fiacail milis a shásamh ar an mbealach sláintiúil, "Déan iarracht rud éigin a bhácáil duit féin," a thugann Marlo Mittler, MS, RD de chuid comhairliúcháin cothaithe Bia Bia i Nua-Eabhrac. "Molaim go n-úsáideann cliaint babhtálacha saill íseal, mar shampla bainne agus uibheacha 1% a chur in ionad bainne agus uibheacha ar fad. Molaim chomh maith grán ard-snáithín (i grinder Bean caife) a chur le chéile agus é a chur leis an bataire meascán muifín nó císte chun an t-ábhar snáithín a mhéadú. "
"Tá a fhios againn go gcabhraíonn snáithín le colaistéaról a fhuascailt, agus mar sin is féidir leat colaistéaról a chóireáil agus a chaitheamh ag an am céanna," a chuireann Mittler ar fáil.
Bain triail as Seacláid Dark
Is é an seacláid dorcha an rogha a bhaineann le colaistéaról Alice Trivas, RD, CD den Ionad um Chothú, Salt Lake City, Utah. "Is gnách gurb iad na brandaí 'ard-deiridh' (agus na cinn atá saibhir i cócó) an cothaithigh is airde, cé gur mhaith leat a bheith ar an eolas faoi a n-ábhar caiféin.
Chomh maith leis sin, níl an chuid is mó seans go bhfuil milseáin mar chuid de do aiste bia i leibhéal ard colaistéaróil, ach amháin má bhí do bhia aiste bia bunaithe go mór ar milseáin. Bain sult as milseáin go measartha, an taitneamh a bhaint as an eochair, "nótaí Trivas.
Déan-Do-Líonadh Féin
"I gcás milseog atá milis ach íseal i saille agus colaistéaról, déan iarracht cáis ricotta 0% saill a mhilsiú le xylitol.
Cuir sliocht almond, agus roinnt púdar seacláid dorcha, agus cuir gach ceann le chéile. Is mock cannoli líonadh é seo, "cuireann Marietta Amatangelo, MS, RD, Cothúcháin Leigheas Comhtháiteach agus Feidhme ag Ionad George Washington um Leigheas Comhtháiteach i Washington, DC.
An Lá A Lá
"Tá tionchar suntasach ag úlla ar laghdú cholesterol," a deir Karen S. Vartan, MEd, RD, ar aiste bia i Silver Spring, Maryland. Tugann sí a cuid taithí phearsanta mar shampla: "Ag 61 laghdaigh mé mo cholesterol ó 212 go 179 trí úll, coirce a ithe, agus 30 nóiméad a fheidhmiú ceithre lá gach seachtain. Níor athraigh mé rud ar bith eile!"
Bain triail as na n-oidis úll is fearr leat le Karen:
- Leag úll mór , líon an croí le beagán de subh, cuir almóinní mionghearrtha agus micreathonn sé ar feadh 2-3 nóiméad.
- Cop a chopadh le h-úll cóirithe , píosaí áit i bpáipéar beag; sprinkle le meascán oat séasúrach agus bake ag 350 ar feadh 15-18 nóiméad. Chun an coirce a dhéanamh, meascán 2 tbsp coirce sean-aimseartha le 2 cnián bran coirce a thiomáint in 1/3 c. úll nó sú oráiste nó neachtar aibreog. Lig suí ar feadh 15 nóiméad. Measc i gcló amháin de im im "; sprinkle thar úlla chopped; deannach le spíoscán cnó agus cnó úll; agus maisiú le cúpla almóinní. Bácáil mar a d'ordaigh.
- Déan úll úr a chosc i mbreiseanna mhéide agus déan súgradh leis an tsúil "fudge" . Chun an salann mogóg a dhéanamh, cuir 2 spúnóg bhoird de phúdar cócó le 1 spúnóg bhoird de chumasc milseáin siúcra. Cuir 2-3 Tbsp uisce agus micreathonn 40 soicind nó go dtí go ndíscaoiltear é. Corraigh go réidh. Is féidir uisce breise nó púdar cócó a úsáid chun tiús a choigeartú. Cuir titim de bhileog, pinch cainéal agus dhá scuab dearg piobar, a chuireann an blas seacláide níos déine.