Is cineál baictéir é Salmonella a d'fhéadfadh galar diarrhea a thabhairt ar a dtugtar salmonellosis. De ghnáth bíonn tinneas Salmonella ag bia atá truaillithe le dramhaíl ainmhithe nó daonna, nó déan teagmháil le hainmhithe a dhéanann an baictéar. De ghnáth, reáchtáil an tinneas a chúrsa i gceann cúpla lá agus ní gá ach cúram tacaíochta. Mar sin féin, is féidir le hionfhabhtú díhiodráitithe nó salmonella ionrach a fheiceáil, go háirithe i ngrúpaí aoise ard-riosca agus daoine le córais imdhíonachta lagú.
Comharthaí
Tá na hairíonna de salmonellosis cosúil leis an víreas boilg . Ina measc tá:
- Buinneach
- Fiabhras
- Cramps boilg
- Urlacan (ó am go chéile)
Má tá tú ag ionfhabhtaithe le salmonella, is cosúil go mbíonn na hairíonna seo de ghnáth idir 12 agus 72 uair an chloig tar éis nochtadh don baictéir. De ghnáth, déantar na hairíonna de ghnáth go ceann ceithre go seacht lá agus déantar iad féin a réiteach gan iad a chóireáil.
Ó am go chéile - go háirithe i naíonáin, daoine scothaosta, nó iad siúd a bhfuil córais imdhíonachta imní orthu - d'fhéadfadh galar níos tromchúisí a bheith mar thoradh ar ionfhabhtú salmonella. Féadfaidh buinneach a bheith chomh dian go gcaithfidh an duine a bheith san ospidéal le haghaidh díhiodráitithe. Is féidir le ionfhabhtú ionfhabhtaithe salmonella a fheiceáil sa sruth fola agus féadfaidh sé scaipeadh go dtí an inchinn, na cnámha nó na hailt.
Go hiondúil, is féidir le daoine a bhfuil salmonellosis acu airtríteas imoibríoch a fhorbairt (siondróm Reiter). I measc na comharthaí a bhaineann le siondróm Reiter tá pian sna hailt, an fhuaimniú pianmhar, agus greannú na súl.
Cúiseanna
Is é ba chúis le tinneas Salmonella ná amhrán de na baictéir Salmonella atá i láthair i bhfeiceanna ainmhithe agus feiseanna daoine le salmonellosis. Comhlaíonn an chuid is mó daoine ionfhabhtú salmonella le bia a bhfuil iompar déanta acu le éanlaith nó feoil amh nó neamhchócaráilte, ach is féidir leis na baictéir a bheith i láthair ar thorthaí agus glasraí nach bhfuil bruite, ullmhaithe nó nite i gceart.
Is féidir le láimhseálaithe bia agus cócairí baile salmonella a scaipeadh go bia mura n-éireoidh siad a lámha i gceart tar éis an seomra folctha a úsáid. Is féidir le duine a bhí tinn le salmonellosis é a scaipeadh go dtí daoine eile go dtí go mbeidh 48 uair an chloig gan comharthaí a rith.
Mar thoradh ar rátaí móra a bhaineann le bia de ionfhabhtú salmonella tá bia éillithe á n-aisghairm, ach b'fhéidir gur cheannaigh tú é agus í a ithe. Is féidir le réimse leathan táirgí a bheith truaillithe: I measc na n-athruithe a dhéantar sa todhchaí tá an t-ime cnó, na piostaí, na brú, an cnó cócó, na cromáin orgánach, na cucumbers, an sicín, an uibheacha agus an muiceoil.
Is féidir go leor Salméineilíní a fháil sna haces ainmhithe, lena n-áirítear ainmhithe feirme agus peataí. Is iad reiptílí, amfibiacha agus éin na peataí is dóichí chun salmonella a dhéanamh.
Daoine atá i mbaol salmonellosis agus deacrachtaí tromchúiseacha lena n-áirítear leanaí, leanaí atá 5 bliana d'aois agus níos sine, daoine fásta os cionn 65 bliana d'aois, agus daoine le córais imdhíonachta lagú.
Diagnóis
Ní fheiceann a lán daoine a ndochtúir le haghaidh salmonellosis neamhchlóite. Má cheapann tú go bhfuil ionfhabhtú salmonella agat tar éis ithe bia a d'fhéadfadh a bheith truaillithe, tá sé tábhachtach a fheiceáil do sholáthraí cúram sláinte . Is féidir le tástálacha lena n-áirítear cultúr stól a chinneadh an bhfuil salmonella ina chúis le do chuid comharthaí.
Déanfaidh do dhochtúir an ionfhabhtú a thuairisciú chuig d'roinn sláinte áitiúil agus an CDC mar sin is féidir ráigeanna a aithint.
Ba chóir do dhaoine i ngrúpaí ardriosca nó le hairíonna díhiodráitithe nó tinneas tromchúiseach a fheiceáil dochtúir. I gcásanna ina bhfuil amhras ann go bhfuil ionfhabhtú fola agat, féadfaidh do dhochtúir eiseamal fola a ghlacadh le haghaidh cultúr agus tástáil íogaireachta antaibheathach.
Cóireáil
De ghnáth, níl aon chóireáil riachtanach do salmonella seachas fanacht hydrated. Tá sé tábhachtach go bhfuil neart uisce óil nó réiteach leictrilít (cosúil le Pedialyte do leanaí agus do naíonáin nó do Gatorade do dhaoine fásta) nuair a bhíonn buinneach ort a bheith cinnte nach n-ídíonn tú díhiodráitithe.
Ba chóir súnna agus sodas torthaí a sheachaint toisc gur féidir leo buinneach a dhéanamh níos measa. Ní gá antaibheathaigh de ghnáth mura rud é go dtéann an baictéar isteach sa tsruth fola.
Cosc
Toisc go bhfuil salmonella sa timpeallacht agus a d'fhéadfadh a bheith inár gcomhlachtaí féin mar iompróirí, tá sé tábhachtach roinnt bunchéimeanna a leanúint chun ionfhabhtú a chosc leis an baictéar. I measc na nithe is féidir leat a dhéanamh tá:
- Ná huaigh uibheacha, feoil nó éanlaithe amh nó neamhchócaite. Ba chóir buíocáin uibhe a chócaráil go dtí go n-éireodh daingean agus feoil (go háirithe feoil talún) agus éanlaith bándearg sa lár.
- Ná bainne bainne nó táirgí déiríochta amh nó neamhchóireáilte.
- Nigh go léir an táirge go léir.
- Coinnigh feoil neamhchócaráilte ó tháirgeadh agus ó bhianna eile ionas nach dtéann trasna éillithe.
- Nigh go soiléir gach boird gearrtha agus ábhair ullmhúcháin bia tar éis bianna neamhchócaráilte a ullmhú.
- Nigh do lámha roimh láimhseáil tú bia agus idir láimhseáil earraí éagsúla bia.
- Nigh do lámha i gcónaí tar éis an seomra folctha a úsáid nó peataí a chur i dteagmháil, go háirithe reiptílí.
- Ná reiptílí a choinneáil (lena n-áirítear turtair), amfibiacha, nó éanlaithe mar pheataí sa teach céanna le naíonáin, leanaí óga, daoine os cionn 65 bliana d'aois, nó iad siúd a bhfuil córais imdhíonachta imní orthu.
- Nigh do lámha díreach tar éis do chicíní, do lachaláin nó d'éin eile a bheith ag gabháil nó a sheachaint, agus ná lig do pháistí iad a láimhseáil ar chor ar bith.
Focal ó
Is féidir scéal eagla a bheith ag an scéal ar ráige salmonella, agus is maith rabhaidh a ghlacadh maidir le meabhrú ar tháirgí agus go gcuirfí míreanna ar ais chun cinn. Ina theannta sin, is tinneas é seo ar féidir cosc a chur air trí lámhdhíola a ithe roimh bhia a ithe nó a ullmhú. Cosúil le criosanna sábhála nó clogaid rothair a chaitheamh, is féidir leis an gcleachtas simplí seo dul i bhfad chun tú féin agus do theaghlach a chosaint.
> Foinsí:
> Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/
> Ionfhabhtú Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/healthypets/diseases/salmonella.html.
Imscrúduithe Breise Salmonella. CDC. https://www.cdc.gov/salmonella/outbreaks.html.
> Ceisteanna agus Freagraí Salmonella. Seirbhís Sábháilteachta agus Iniúchta Bia USDA. https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/salmonella-questions- agus-freagraí.