Na Fearr is Fearr le haghaidh Blas agus Sláinte
Tá sé deacair cothromaíocht a fháil idir blas mór agus dea-chothú, go háirithe nuair a thagann sé le déileálacha milis. Tá lá Vailintín siombalach le seacláidí iomarcacha, milis-gcroí, agus gach cineál éagsúil dea-chailíní.
Tá sé ceart go leor dul i ngleic le milis ó am go ham, ach is féidir é a bheith dochar do shiúcraí agus meáchain fola. Ní féidir gurb é an freagra a d'fhéadfadh babhtáil a dhéanamh ar do chuid neamhshuimeanna le haghaidh roghanna saor ó shiúcra.
Is í an fhírinne ná go gciallaíonn saor ó shiúcra saor ó charbaihiodráit , agus is iad na carraíihiodráití a chothaíonn siúcra fola is mó. Ina áit sin, roghnaigh méid beag den rud fíor a ithe - beidh tú sásta agus sásta. Go deimhin, is féidir le cuid díobh a bheith cothaitheach agus delicious freisin. D'iarr muid ar chuid dár n-aisteoirí cláraithe is fearr leat a mhealladh isteach ar a n-déileálacha indulgent is fearr leat. A bhfreagra: "Rud ar bith le seacláid dorcha."
Seacláid Dorcha
Léirigh staidéir gur féidir go mbeadh éifeacht tairbheach ag baint le méid beag cacao a fhaightear i seacláid dorcha ar bhrú fola, friotaíocht insulin, agus feidhm soithíoch agus pláitíní. Is dóichí gurb é an chúis atá leis seo mar gheall ar a thionchar frith-éilitheach agus frith-athlastach. Tagann Cacao as torthaí nó síolta an chrainn cacao, crann síorghlas beag trópaiceach Mheiriceá.
Ní fhéadfadh go leor de na buntáistí a bhaineann le cacao a bheith infheidhme maidir leis an seacláid bainne próiseáilte a itheann muid i dtáirgí seacláide go minic.
Is meascán cócó, siúcra, bainne agus comhábhair eile é colateáil tráchtála. An céatadán níos airde de cacao i seacláid dorcha, agus an cion siúcra níos ísle freisin. Nuair a roghnaíonn foinse seacláide dorcha a roghnú ceann le 70% nó níos mó de chacao ar a laghad chun an éifeacht frithocsaídeach a uasmhéadú agus cion siúcra a laghdú.
Seo Cad a Mhol siad
Deir Kristy Del Coro, Deimhnithe SPE Sinsearach Cóireála Cócaireachta, go bhfuil a reáchtáil go réidh le milis (gan aon siúcra), silíní leáite le iógart Gréagach neamh-saill agus seacláide dorcha seacláide nó cnámha. "In ionad talamh cainéal ina ionad más mian leat a shábháil ar chalaraí agus saill," a deir sí. Má tá diaibéiteas agat, teorainn do chuid cuid de na silíní go dtí thart ar 15, mar go bhfuil 1 cherry thart ar 1 ghram de charbaihiodráit.
Tugann Del Coro an t-airgead is fearr a thugann sí do bhrandaí seacláide dorcha:
- Seacláide dorcha Bráithreacha Mast: raonta ó 70-75% cacao
- Seacláid Jelina: raonta thart ar 70-72% cacao
Cóireáil seacláide mór dorcha eile ná le 1 oz de 70 go 90% le seacláid dhúbailte agus sútha talún úr (nó torthaí eile de do rogha ) le haghaidh sochar snáithíneach breise a leá.
- Tá thart ar 155 calories, 13 g saill, 7 g saill sháithithe, 13 g carbaihiodráit, 7 g siúcra, 2.5 g próitéin ag 1 oz de seacláid dorcha
- Tá thart ar 50 calories ar 1 cupán sútha talún, 0.5 g saill, 0 g saill sháithithe, 12 g carbaihiodráit, 3 g snáithín, 1 g próitéin
Cuir cúpla gallchnónna mionghearrtha le haghaidh aigéid sailleacha créachta, snáithín, agus Omega 3. Comhroinn é seo le duine a bhfuil grá agat.
Is féidir leat triail a bhaint as figs dorcha seacláid atá clúdaithe freisin.
Rudaí Eile Is féidir leat a dhéanamh le seacláid dorcha
Molann Amy Shapiro, MS, RD, Bunaitheoir realnutritionnyc.com, bácála le seacláid dorcha i gcodanna amháin le haghaidh cóiriú cothaitheach agus blasta.
Agus nuair nach féidir í a bhácáil, déanann sí píosa beag de cheann de na barraí seo:
- Bar Salty Cistin Hu: 72% cacao
- Raaka: raon cineálacha ó 60-82% cacao
- Nib Mór: raon cineálacha ó 72-82% cacao
Rinne Amy a h-oideas i gcomórtas le haghaidh Cupáin Almond Butter :
Méid a sheirbheáil: 1 cupán
Freastal: 15
- Tá 2 go 4 unsa barraí bácála seacláide dorcha (70% cocao ag Ghirardelli)
- 1/2 im almond cupán (gach nádúrtha)
- 2 spúnóg bhoird siúcra púdraithe
- 1 spúnóg bhoird Salann farraige flaated nó Fluer de Sel
Treoracha:
- Briseadh barraí seacláide i bpíosaí beaga agus cuir seacláid ar siúl i broiler dúbailte chun leá (babhla miotail thar phota a líonadh le huisce fiuchphointe go maith freisin). Corraigh go dtí go leá agus uachtar.
- Líne stáin muffin mion le clúdaitheoirí agus cuir seacláid leáite 1 ciúbón leáite ag bun gach ceann. Cuir sa chuisneoir le fuarú ar feadh 10 nóiméad ar a laghad.
- I meascán babhla, cuir an t-im almond agus an siúcra púdraithe go dtí go chéile.
- Cé go bhfuaraíonn an seacláid, gabh 1 cuimilteoir de mheascán im almón agus rolladh isteach i liathróid bheag, ansin cuir isteach i diosca. Déan 15 dioscaí a dhéanamh arís.
- Cuir diosca im almond ar bharr na seacláidí cruaite agus ansin clúdaigh an chuid eile den seacláid leáite. Sprinkle na bairr le teagmháil salann agus filleadh ar an cuisneoir a shocrú.
Fíricí cothaithe: in aghaidh an 1 mion-seacláide (feidhmíonn 15): ~ 137 calories, 12 g saille, 4.5 g saill sháithithe, 10 g carbaihiodráit, 5 g siúcra, 2 g snáithín, sóidiam 400mg, 2 g próitéin
Cad é Mura bhfuil tú Cosúil le Seacláid?
B'fhéidir nach bhfuil tú i seacláid agus de ghnáth téigh le coinnleáin, bréagáin nó le cineálacha eile candy siúcra ar an saoire seo. Má tá diaibéiteas agat, is dócha gurb iad seo cuid de na rudaí is measa le bheith ag ithe. Luchtaithe le siúcra, dathú saorga agus i ndáiríre rud ar bith eile, cuirfidh na cineálacha candies seo faoi deara go dtiocfaidh ardú go tapa ar shiúcraí fola. In ionad sneaiceáil orthu seo, b'fhéidir gur féidir leat féin agus do grá amháin milseog speisialta a dhéanamh.
Leideanna chun Milseoga a dhéanamh níos Sláintiúla
- Cuir béile flaxseed talún, chia, cnáib, lus na gréine, gallchnónna, almóinní nó cnónna eile chun snáithín, próitéin agus ábhar aigéad saille Omega 3 a mhéadú
- Cuardaigh oidis ag úsáid plúr cruithneachta iomlán nó plúr béile almón le haghaidh snáithíní breise, frithocsaídeoirí agus saille sláintiúil
- Bain triail as torthaí úra seachas glóthach nó síoróipí eile chun milseáin a mhilsiú
> Foinsí:
> Corti R, Flammer AJ, Hollenberg NK, Norman HK, Thomas LF. "Cócó agus sláinte cardashoithíoch." Scaipeadh . 2009; 119: 1433-1441.
> Líon Calorie >. Sútha talún.
> Líon Calorie >. Seacláid dorcha.