San am atá caite, ní mór dúinn uibheacha a sheachaint, go háirithe buíocáin an uibhe mar gheall ar a n-ábhar ard colaistéaróil. Mar sin féin, tá an smaoineamh seo tar éis athrú. Go deimhin, thóg na Treoirlínte Cothaithe nua do na Meiriceánaigh an moladh chun colaistéaról cothaithe a theorannú nach mó ná 300mg / lá.
Seo a leanas na treoirlínte: "Ní léiríonn an fhianaise atá ar fáil caidreamh suntasach idir ídiú colaistéaról aiste bia agus colaistéaról séire ... ní cothaitheach imní é an colaistéaról le haghaidh ró-mheasúnachta."
Ach, cé nach bhféadfaimid díriú ar cholesterol aiste bia, ba cheart dúinn monatóireacht a dhéanamh ar iontógáil sáithithe agus tras-saill inár n-aistí. Is féidir leis an dá chineál saillte seo méadú ar cholesterol olc (LDL). Agus is féidir le ardleibhéil LDL san fhuil a bheith ina chúis le atherosclerosis (hardening of arteries) agus an baol galar croí a mhéadú.
I measc bianna ard saille sáithithe tá:
- Feoil próiseáilte cosúil le bagún agus ispíní
- Tá laghduithe fuar ard saille cosúil le bologna agus salami
- Feoil dhearg ard saill, mar shampla, ribs, mairteoil talún, agus píosaí sailleacha de steak
- Bianna fréamhacha
- Déiríochta saill iomlán cosúil le bainne iomlán, cáis, im
I measc na mbia saibhir i dtras-saill tá:
- Milseáin phróiseáilte cosúil le screamh, fianáin, cácaí, frosting
- Bianna friochta deep saill
- Margarine agus scaipeanna ina bhfuil ola hidriginithe go páirteach
- Bianna ina bhfuil ola go hidriginithe go páirteach
- Bianna ainmhithe agus táirgí déiríochta
Molann Cumann Croí Mheiriceá gur chóir go mbeadh na daoine fásta sin a bhainfeadh leas as a colaistéaról LDL a ísliú:
- Laghdú saill sháithithe nach mó ná cúig go sé faoin gcéad de na calraí iomlána. I gcás duine ag ithe 2,000 calor sa lá go bhfuil thart ar 11 go 13 gram de saill sháithithe ann.
- Laghdaigh an céatadán de chalaraí ó thras- saille.
Ábhar Cothaithe Uibheacha
Tá ubh mór breise (iomlán leis an buíocán):
- 80 calories
- 5.8g saill
- 1.8g saill sháithithe
- Colaistéaról 216mg
- Sóidiam 80mg
- .4g carbaihiodráit
- 0g snáithín
- 4g siúcra
- 7.3g próitéin
Braitheann saill sháithithe go léir sa buíocán. Agus é á rá, fiú má itheann tú buíocán amháin in aghaidh an lae, ní bhfaighfeá an t-iontógáil uasta de 11 go 13 gram de saill sháithithe fós.
Chomh maith le saill sháithithe, is é an buíocán an ubh cothaitheach iarbhír, ina bhfuil vitimín D, aigéid sailleacha riachtanacha, agus próitéin. Tá uibheacha íseal i carbaihiodráit chomh maith.
Is féidir le bia aiste bia modhnú carbaihiodráit níos ísle cabhrú le siúcraí fola a bhainistiú. Agus tú ag ithe uibheacha, déan an saill sháithithe a chothromú agus tú ag tabhairt aire do na rudaí atá á ithe agat agus na bianna eile a itheann tú an lá sin. Mar shampla, in ionad bagún agus uibheacha a bhfuil bréagáin dhúchasacha acu, roghnaigh brocailí, ubh, agus omelet avocado le toast gráin iomlán.
Seo roinnt smaointe uibheacha eile eile:
5 Roghanna Bricfeasta Carbaihiodráit Íochtarach agus Cothaitheacha
Omelets Bricfeasta Diaibéiteas
Conas Frittata a dhéanamh
> Foinsí
> Tuarascáil Eolaíoch ar Choiste Comhairleach Treoirlínte Cothaithe 2015. 30 Márta, 2015. http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> Cumann Croí Mheiriceá. Know Your Fats. 30 Márta, 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> Institiúid Sláinte Náisiúnta. Bileog Faisnéise Vitimín D. 30 Márta, 2015. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/