Nuair a bhíonn tú ag smaoineamh ar bhianna a itheann ar aiste bia a laghdaíonn colaistéaról, is dóichí go ndíríonn tú go príomha ar níos lú feola ainmhithe agus níos mó torthaí agus glasraí a thógáil. Is dócha go dtarlóidh gráin itheacháin ós rud é nach bhfuil go leor acu má tá saille ann. Ach d'fhéadfadh a bheith iontas ort a fhoghlaim, nuair a bhíonn tú ag iarraidh an colaistéaról a laghdú, is féidir leis na cineálacha gránna a itheann tú difríocht a dhéanamh i do thorthaí.
Carbaihiodráití agus Do Chroí Sláinte
Ní mór duit carbaihiodráití a chur ar fáil chun an fhuinneamh a theastaíonn uait a sholáthar do chorp. Mar sin féin, de réir an Chláir Náisiúnta Oideachais Cholesterol, níor chóir do iontógáil carbaihiodráit a bheith níos mó ná 60% de do chalaraí laethúla iomlán. Is féidir nach bhfuil an iomarca carbaihiodráit i do aiste bia maith do do chroí.
Tá baint ag staidéir ar ardchaitheamh carbaihiodráití le leibhéil arda tríghlicrídí (cineál saille a fhaightear ar fud an chomhlachta), leibhéil níos ísle HDL, nó colaistéaról "maith," agus meáchan a fháil.
Mar a fheiceann tú, tá sé tábhachtach a roghnú na cineálacha ceart grán atá le hithe ar phlean béile íslithe colaistéaról chun leibhéil cholesterol a choinneáil laistigh de raon sláintiúil. D'fhéadfadh sé fiú cuidiú le do cholesterol a laghdú beagán.
Cén Grán Is Fearr
Agus béilí á bpleanáil agat le haghaidh do aiste bia a laghdaíonn colaistéaról, tá sé tábhachtach aranna, pasta agus gránaigh gráin iomláin a roghnú agus gráin scagtha, próiseáilte a sheachaint i mbianna cosúil le núdail uibheacha, arán bán, pastries, muffins agus crackers.
Ach ní chiallaíonn sé sin go gcaithfidh tú an spraoi go léir a bhaint as ithe! Is féidir leat béilí agus sneaiceanna éagsúla agus delicious a ullmhú ag baint úsáide as gráin chroí-shláintiúil. Seo roinnt leideanna chun cabhrú leat na cineálacha gráin healthiest a ithe ar aiste bia íslithe colaistéaról a roghnú:
- Athraigh do pasta rialta chuig pasta iomlán cruithneachta. Tá na cineálacha pasta seo níos airde i luach cothaithe ná gráin scagtha agus tá méideanna níos airde snáithín (go háirithe snáithín intuaslagtha ) a d'fhéadfadh cabhrú le colaistéaról a laghdú.
- An bhfuil tú ag ithe arán bán fós? Bain triail as athrú ar chineálacha uile-chruithneachta nó gráin iomláin. Tá na cineálacha aráin seo ard i snáithín, rud a d'fhéadfadh cabhrú le do cholesterol a laghdú. D'fhéadfá cineálacha arán íseal-carbaihiodráit a dhéanamh freisin, ach déan cinnte go ndéanann tú an t-ábhar saill agus snáithín ar an lipéad cothaithe bia sula ndéanann tú do rogha.
- Is féidir le gráin eile a bheith sláintiúil freisin, mar sin ní gá duit féin a a theorannú d'aranna agus pasta uile-chruithneachta. An ndearna tú iarracht couscous, pischineálaigh cosúil le pónairí soighe agus lintilí a chur leis, agus ríse gráin iomlán do bhéilí? Is bianna íseal-saill íseal-snáithíní iad seo a d'fhéadfadh blas a bheith acu le go leor miasa. Agus, arís, is féidir leo cabhrú leat do cholesterol a bhainistiú.
- Féach ar an méid a chuirfidh tú le do ghrainsí! Má shálann tú anlann ard-saill thar do pasta iomlán cruithneachta, cuirfidh tú sochair ísliú colaistéaról na pasta ar ceal. Ní gá duit do chuid grán sláintiúil a ithe gan snámh; ach a bheith cinnte go gcoinníonn tú rudaí i gcomhardú tríd an méid saille de na tarsainn, na scaipeanna agus na salainn a itheann tú leo a sheiceáil.
Foinsí:
Tríú Tuarascáil den Phainéal Saineolaithe um Chlár Oideachais an Cholesterol Náisiúnta (NCEP) maidir le Braiteacht, Meastóireacht, agus Cóireáil Ard-Cholesterol Fola i nDaoine Fásta (PDF) , Iúil 2004, Institiúidí Náisiúnta Heath: An Croí Náisiúnta, an Scamhóg agus an Institiúid Fola.
Whitney E, Rolfes SR. "Tuiscint ar chothú," 11ú ed. Wadsworth Publishing (2007).