Muffins Blueberry, smoothies blueberry, pancakesberryberry-is cosúil go bhfuil na torthaí sobhlasta seo de réir a chéile i gcuid mhaith dár mbianna is fearr leat. Agus ní gá go dona é seo. Tá gormghuí i ngleic le cothaithigh.
Tá cineálacha éagsúla de gormraí, ina bhfuil méideanna éagsúla ceimiceán sláintiúil acu, mar shampla anthocyanins, polyphenols, vitimíní, agus fíteastaróil.
Ar a dtugtar an chuid is fearr dá n-airíonna frithocsaídeacha, tá staidéar gorma tar éis staidéar a dhéanamh freisin maidir le cóireálacha áirithe leighis cosúil le diaibéiteas, ionfhabhtuithe, ailse agus galar Alzheimer-go léir le torthaí measctha. Tá cúpla staidéar ann freisin a d'fhéach sé ar chumas an bhraincín a bheith ag seiceáil ar do leibhéil lipid.
Gormcha agus a n-Éifeacht ar Do Lipids
Níl go leor staidéir ag féachaint ar an éifeacht a bhíonn ag gormabairí a ithe ar leibhéil cholesterol agus tríghlicríd. Rinneadh an chuid is mó de na staidéir seo in ainmhithe, mar shampla muca agus francaigh. Cuireadh aiste bia ar na hainmhithe seo a bhí comhdhéanta de gormabairí ag tógáil suas le thart ar 4 faoin gcéad dá n-iontógáil bia laethúil. Sna staidéir seo, tugadh faoi deara gur laghdaíodh leibhéil iomlána colaistéaróil ar a laghad 8 faoin gcéad agus laghdaíodh colaistéaról LDL suas le 15 faoin gcéad tar éis ocht seachtaine.
Ar an drochuair, níl ach cúpla staidéar ann a rinne scrúdú ar an éifeacht a bhíonn ag tomhaltas fraochán ar lipidí i ndaoine.
Níor athraíodh na staidéir seo, a raibh baint acu le daoine sláintiúla agus le daoine a bhfuil galar meitibileach orthu, aon athruithe suntasacha nuair a chaitheadh gormabairí. Mar sin féin, i staidéar amháin, tugadh faoi deara gur laghdaigh meascán aon-lítear de ghormghréitheanna reoite agus úra glasraí LDL ocsaídithe faoi 28 faoin gcéad. Is cineál LDL ocsaídithe é LDL a d'fhéadfadh foirmiú atherosclerosis a chur chun cinn.
Tá ceirmeacha gormaigh ina bhfuil ceimiceáin ísliú colaistéaról
In ainneoin an easpa staidéir a léiríonn éifeachtacht an bhrú ar cholesterol a ísliú, tá go leor ceimiceán sláintiúil laistigh den toradh seo a bhfuil airíonna íslithe colaistéaróil ann:
- Thug staidéar amháin faoi deara gur féidir leis an pterostilbene ceimiceach a fhaightear i gcoirníní gorm a cheangal leis an PPAR-alpha (iomadóir sárocsaímeach receptor-alpha gníomhachtaithe). Laghdaíonn an próitéin seo méid na lipidí san fhuil agus oibríonn sé cosúil le snáithíní , rang de mhíochainí lipid a ísliú.
- Taispeánadh antocyanin , ceimiceán frithocsaídeach atá freagrach as dathú gorma, corcra gorma agus torthaí eile, chun ocsaídiú LDL a laghdú.
- Is féidir le fiber, a bhfuil torthaí agus veggies eile ann freisin, cabhrú le colaistéaról LDL a laghdú.
- Taispeántar fíteastaróil , a fuair siad i gcúl gorm agus bianna sláintiúla eile, i staidéir le leibhéil LDL beagán níos ísle.
- Meastar go bhfuil leibhéil lipid níos ísle ag Resveratrol ag díriú ar phróitéin aistrithe eistir colaistéaról (CETP). Léirigh staidéir, nuair nach bhfuil an próitéin seo ag feidhmiú i gceart, d'fhéadfadh do leibhéil lipid a bheith ardaithe.
Ar chóir duit Blueberries a áireamh i do Theaghlach Lipid-Íochtarach?
Cé go bhfuil an fíorasc amach cé acu is féidir go n-ísleofaí do cholesterol agus tríghlicrídí go géarmhíochaine, níl go leor cothaithigh tairbheach iontu a d'fhéadfadh cabhrú le sláinte iomlán a chur chun cinn.
Ina theannta sin, meastar gur bia coibhneasta atá sa choiléar gorma - tá siad ard i snáithín agus fiteatreoil a laghdaíonn an LDL, agus tá siad íseal i saill sháithithe freisin. Tá go leor bealaí ann chun na torthaí delicious seo a áireamh i do aiste bia a laghdaíonn colaistéaról, lena n-áirítear:
- ag luascadh gormáin i do smoothie is fearr leat
- ag ithe dornán de blueberries plain mar sneaiceanna tapaidh
- ag baint úsáide as blueberries mar bréagán do do mhin choirce nó iógart bricfeasta
- ionchorpraí a chur isteach i béilí eile, mar shampla gormabairí maisithe a úsáid mar bhréagán nó measctha ar thaobh-is féidir leat iad a chur le milseog íseal saille
Mura bhfuil blas na n-gormraí ar mhaith leat, tá rogha ann forlíonadh a dhéanamh ina bhfuil gormabairí nó sliocht dá chuid ceimiceán sláintiúil.
Mar sin féin, ba cheart duit a chinntiú go bhfaighidh tú le do sholáthraí cúram sláinte ag tosú forlíontáin bhrú. D'fhéadfadh go mbeadh táirgí eile i gceist le roinnt forlíontaí atá ina bhfuil fraochán a d'fhéadfadh idirghníomhú le míochainí áirithe a bhfuil coinníollacha leighis áirithe á gcur san áireamh nó ag géarú.
> Foinsí:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Laghdaíonn na gormáin fachtóirí riosca cardashoithíoch i measc fir agus mná otrach le siondróm meitibileach. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE et al. Éifeacht fraochán ag beathú ar lipidí plasma i muc. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Caighdeán Nádúrtha. (2014). Blueberry [Monagraf].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Gan éifeacht ar mhéadú iontógáil uisce ar shlaodacht fola agus fachtóirí riosca cardashoithíoch. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.