Déan iarracht Tilapia le haghaidh Athrú Croí-Shláintiúil
Smaoinigh ar an bradán agus an tuinnín an t-aon iasc croí-shláintiúil atá ar an mbarr? Smaoinigh arís. Is é an tilapia ard-próitéine (agus tilapia bácáilte, go háirithe) iasc súile, colaistéaról eile a chuireann go maith le do aiste bia. Tá Tilapia dúchais don Afraic, áit a ndearnadh an chéad fheirmeoireacht orthu - b'fhéidir chomh fada siar leis na hÉigipteacha ársa. Sa lá atá inniu ann, tá an chuid is mó tilapia ag feirmeoireacht i Meiriceá Laidineach, sa tSín, san Indinéis, agus i SAM Theas Theas, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ar fáil go héasca ag an chuid is mó de ghrúpaí Mheiriceá.
Eolas Cothú Tilapia
Cé nach bhfuil sé chomh ard saille omega-3 mar bhradáin nó tuinnín, tá tilapia fós meastar go bhfuil sé croí-shláintiúil. Tá sé íseal i saill sháithithe agus níl ach 30 calories in aghaidh an unsa.
Per 3-unsa ag freastal ar tilapia: 109 calories, 20 calories ó saille, 2.2 g saill iomlán, 0.8 g saill sháithithe, 0.5 g saille neamhsháithithe, 0.8 g saille mon-neamhsháithithe, 46 mg colaistéaról, 48 mg sóidiam, 323 mg potaisiam, 0 g carbaihiodráití, 0 g snáithín chothaithe, 0 g siúcraí, 22.2 g próitéine, 1% cailciam, 3% iarann
Leideanna Ullmhúcháin Tilapia
Is rogha iontach é Tilapia dóibh siúd nach maith le blas an éisc, toisc go bhfuil sé éadrom, an-tanaí, an-bán, agus nach bhfuil blas ar bith aige féin. Mura bhfuil blas inmholta aige dá thilapia féin, déanann sé blas ar na comhábhair a ullmhaítear leis. Bain triail as tilapia le citris (líomóid, aol, oráistí), blasta (tarragon, dill) nó spicy (piobair chile, salann chili), nó blasanna na hÁise.
Tá Tilapia íogair, mar sin is fearr é friochta, steamed, baked, or broiled. Ná é a ithe amh, ná ná grill é. Is iad na roghanna is fearr le haghaidh colaistéaról íseal, ullmhúcháin bácáilte, bácála nó bróiste.
Cad atá le Lorg Nuair a Cheannaíonn Filléid úra
Nuair a bhíonn tilapia úr á cheannach agat:
- Cuardaigh feoil beoga bríomhar.
- Boladh é. Níor chóir go mbeadh aromas pungent ar na filléid.
- Má tá leacht ar an bhfeoil, ba chóir go mbeadh sé soiléir, ní fionnach. Is é an leacht bó Finne ar fhilet an chéad chéim den lobhadh.
- Más féidir, brúigh an flesh éisc le do mhéar. Ba chóir go mbeadh sé athléimneach go leor agus mar sin imíonn d'fhású. Má fhanann do mhéarloirg, bogadh ar aghaidh.
An bhfuil Éisc Mhearcair Íseal ag Tilapia?
Deir Shereen Lehman, "Déanann Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe agus an Ghníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil na Stát Aontaithe tástáil agus monatóireacht a dhéanamh ar leibhéil mearcair i ngach iasc agus bia mara a dhíoltar go tráchtála anseo sna Stáit Aontaithe, agus [tá an tilapia ar cheann de na speicis] i measc na mearcair is ísle , agus is féidir é a chaitheamh faoi shaoirse. "
Is iad na 14 iasc eile is ísle i mearcair ná:
- Anchovies
- Ronnach an Atlantaigh
- Catfish
- Clams
- Portán
- Crawfish
- Breac Fionnuisce
- Coileach
- Scadán
- Oisrí
- Pollock
- Bradán
- Daillíní
- Shrimp