Do Phlean 4 Seachtaine chun Saor Glútan a Dhéanamh
Cinnteoidh go leor daoine le sclerosis iolrach (MS) glútan a thabhairt suas. Moltar go leor saoránaigh a bheith ag saor ó ghlútan i gcomhair MS, lena n-áirítear gné thábhachtach den Aiste bia is Fearr agus an Aiste bia Aisghabhála MS, agus is féidir leo cabhrú le híogaireachtaí bia i MS . Go hiondúil, tá go leor daoine le MS a d'athraigh a n-aiste bia nó a thug suas glútan éileamh mór ar fheabhas ar an gcaoi a mbraitheann siad.
Ní bhaineann an t-alt seo faoi cé acu ba chóir duit saor ó ghlútan nó ní hamháin, seachas go bhfuil sé faoi conas glútan a thabhairt suas má shocraíonn tú é a dhéanamh.
Nuair a théann tú saor ó ghlútan, d'fhéadfá smaoineamh ar dtús go gciallaíonn sé go díreach go dtabharfar suas arán agus earraí bácáilte. Mar sin féin, níl na rudaí seo ach an chuid is mó den iceberg. Tá go leor míreanna bia ann a bhfuil glútan ann.
Ceithre Seachtaine le bheith saor ó Ghlútan
Féadfaidh sé roinnt triail agus earráid a dhéanamh chun a fháil amach conas do aiste bia agus do stíl mhaireachtála a chur in oiriúint sa phróiseas chun bheith saor ó ghlútan. Is plean ceithre sheachtain, ceithre chéim é seo chun glútan a bheith saor in aisce. Ar ndóigh, is féidir leat a roghnú na seachtaine a leathnú nó a chomhdhéanamh de réir do chuid roghanna.
Céim: Deireadh a chur ar an bhFíor
Is dócha gurb é seo an chuid is dúshlánach de ghlútan a thabhairt suas. Déanfaidh tú gach bianna soiléir a bhfuil glútan ann - rud ar bith le cruithneacht, eorna nó seagal. Gan amhras, beidh go leor de na bianna is fearr leat ar an liosta nua "gan aon".
Déanfaidh tú botúin. Titfidh tú "as an carróg glútan" nuair a bheidh tú ag tosú ar dtús. Coinnigh tú ag iarraidh agus gheobhaidh tú réitigh ar chuid de na dúshláin is mó ar an glútan agus b'fhéidir go bhfaighidh tú fiú rudaí is fearr leat.
Céim 2: Faigh (agus Deireadh) Foinsí Hidden Glútan
Le linn an chéim seo, déanfaidh tú breathnú níos dlúithe ar an méid a itheann tú.
Is dóchasach go bhfuair tú réidh go mór le go leor de na mórghíonta glútan - pasta, arán, beoir, earraí bácáilte, etc. Anois tá sé in am tús a chur le léamh lipéid agus foghlaim faoi na háiteanna ina bhfuil seithí glútan. Is féidir go dtarlódh sé seo ar dtús, ach foghlaimfidh tú go tapa bianna a aithint trí lipéid a léamh a d'fhéadfadh a bheith ina fhadhb, chomh maith le réitigh saor ó ghlútan a fháil.
Céim 3: Stair Máistreachta Máistreachta
Is rud amháin é aiste bia teoranta a leanúint nuair a bhíonn tú ag ullmhú do chuid bianna féin, ach nuair a théann tú chuig bialann, is féidir rudaí a bheith níos dúshlánaí. Ní mór duit biachláir a léamh go dlúth le foinsí folaithe glútan. Ní mór duit chomh maith a bheith ag iarraidh lucht freastail a bheith ag iarraidh freastalaithe maidir le míreanna roghchláir agus iarrtaí a chur in ionad substaintí, rud a d'fhéadfadh a bheith ina dhúshlán féin do go leor daoine. Faoi dheireadh, beidh tú compordach ag iarraidh glasraí nó sailéad in áit pasta nó i gcás anlann im simplí seachas anlann Alfredo ina bhfuil plúr ar do iasc.
Tóg leis an gcroí - tá an-chuid is mó níos éasca ag cuid mhaith bialanna duit féin trí roghchlár saor ó ghlútan a thairiscint, agus is féidir leat a iarraidh nuair a bhíonn tú ina suí. Ní hamháin go n-éireoidh sé seo le mórán plé a dhéanamh faoi mhíreanna aonair, ach cabhraíonn sé freisin go dtéann sé an t-amú agus an strus a bhaineann le cúnamh a dhéanamh tríd an roghchlár iomlán.
Céim 4: Turgnamh
Ós rud é go bhfaigheann tú siopadóireacht níos compordaí le haghaidh bianna saor ó ghlútan a ullmhú, beidh tú ag iarraidh leathnú a dhéanamh ar do chuid spéire. Déan turgnaimh le h-oidis nua agus cuisíní. Glac ranganna cócaireachta saor ó ghlútan. Bain triail as cuisíní réigiúnacha - is féidir bia an chuid is mó de na hÁise agus bia Mheicsiceo, mar shampla, a ullmhú ar bhealach saor ó ghlútan. Agus má tharlaíonn sé nach bhfuil saor ó ghlútan ar do shon agus má fheiceann tú aon fheabhsuithe ar an gcaoi a mbraitheann tú, ná bíodh sé deacair ort féin. Tá sé níos éasca an glútan a ionchorprú ná mar a dhéantar é a ghearradh amach, agus ní chaill tú rud ar bith.
Bunlíne
Fócas ar an méid atá tú ag cur leis, seachas an méid atá tú ag tógáil as do aiste bia.
Cabhróidh na céimeanna atá leagtha amach thuas ort dul i ngleic leis an bpróiseas i bpíosaí. Smaoinigh air mar dhúshlán. Tabhair liúntas leat féin le saoránaigh speisialta (saor ó ghlútan) mar a dhéanann tú é a dhéanamh go rathúil trí laethanta agus seachtaine ar fad gan glútan.