An chéad uair eile a bheidh tú ag an siopa grósaera, déan iarracht rogha caora ildaite a chur le do chairt siopadóireachta. Is sútha talún, sútha talún, sútha craobh agus dubh-dubh iad bealach éasca agus sobhánta chun do shláinte a chosaint. Is féidir caora a fháil ar feadh na bliana, ceachtar úr nó reoite - is féidir leat féin a fhás, agus tá sé gan iarracht a bheith i do bhia aiste bia.
Bíonn blas mór orthu agus is féidir iad a ithe le haghaidh bricfeasta i mn choirce nó a chur le sruthán, a chaitheamh i salad ag lón, nó a chumasc i uachtar "deas" cothaitheach le haghaidh milseog tar éis an dinnéar.
Tá na torthaí bríomhar seo, atá ag cur chun cinn sláinte, saibhir i fiteochemicals frithocsaídeacha snáithíneacha agus cardioprotective. Tá frithocsaídeoirí, idir an aiste bia agus a tháirgtear go nádúrtha ag an gcomhlacht, ríthábhachtach do do shláinte mar a chosnaíonn siad in aghaidh ocsaídiúcháin agus damáiste do do chealla a íoslaghdú ó radacacha saor in aisce. Tá móilíní éagobhsaí le fréamhacha saor in aisce le leictreon neamhtheáite a d'fhéadfadh damáiste a dhéanamh d'ábhar géiniteach agus do chomhpháirteanna cealla eile. Ónaíonn damáiste radacach saor in aisce le himeacht ama an comhlacht agus cuireann sé le galair ainsealacha, lena n-áirítear galar croí agus ailse. Déanann frithocsaídeoirí frithghníomhartha fréamhacha saor in aisce, nó iad a neodrú.
Caora: Níos mó ná Frithocsaídeoirí
Roinnt frithocsaídeoirí cothaitheacha, cosúil le vitimín C, ag obair sa chorp go príomha mar frithocsaídeoirí.
Tá na frithocsaídeoirí sna caora difriúla: Is iad na fytochemicals mór frithocsaídeacha sna caora ná anthocyanins, sa rang flavonoids. Tá na fytochemicals seo dírithe i craicne caora, mar thoradh ar a gcuid dathanna domhain, meastar go bhfuil roinnt sochar acu nach mbaineann le héifeachtaí frithocsaídeoirí a threorú.
Tá gníomhaíocht frithocsaídeach ag flavonoids; áfach, meastar go bhfuil na buntáistí sláinte is cumhachtaí de bharr a n-éifeachtaí bitheolaíocha eile. Fuarthas go raibh laghdú ar ocsaídiú ar cholesterol LDL ar na caora agus ar a gcuid flavonoids, rud a chabhraíonn le cosc a chur ar tháirgeadh plaic atherosclerotic , méadú ar chumas frithocsaídeoirí fola, greamaitheacht de chealla athlastacha do bhallaí soithigh a laghdú, agus rialachán brú fola a fheabhsú. Baineann anthocyanin níos airde agus tomhaltas caora le marcóir athlastach ar a dtugtar próitéin C-imoibríoch a ísliú, rud a thugann le fios gur féidir le caora cur le athlasadh. Féadfaidh na fytochemicals sna caora freisin feabhas a chur ar tháirgeadh ocsaíd nítreach in árthaí fola, rud a chabhraíonn le brú fola a rialáil i gceart. Léirigh staidéir go mbaineann iontógáil ard flavonoid le laghdú suas le 45 faoin gcéad i mbaol galar corónach croí. Léirigh sonraí Staidéar Sláinte Altraí II go raibh laghdú 34 faoin gcéad i mbaol ionsaithe croí i measc na mban óga agus lár-aois a d'ith trí sheirbhísí seachtracha nó níos mó seachtaine de luibheanna nó sútha talún i gcomparáid leis na daoine a chaith méid níos lú caora thar an leanúint 18 mbliana -a tréimhse. Ina theannta sin, tá éifeachtaí frith-ailse ag caora chomh maith agus cosaint a thabhairt i gcoinne diaibéiteas agus meath cognaíocha le dul in aois.
Caora An bhfuil Superfoods
Tugann staidéir fhadtéarmacha a thomhas tomhaltas caora nó flavonoid le fios go gcuireann na tairbhí cardashoithíoch seo go léir de na caora suas le luach fad saoil, de réir an riosca laghdaithe a bhaineann le básmhaireacht ar fad a breathnaíodh sna staidéir seo.
Is iad na caora na torthaí leis an gcóimheas cothaitheach-go-calorie is airde agus cuid thábhachtach de aiste bia ardchothaitheach; Measaim gurb iad superfoods iad. Chomh maith le greens, pónairí, oinniúin, beacáin agus síolta, déanann caora G-BOMBS , is é sin an acrainm is féidir leat a úsáid chun cuimhneamh ar na bianna is mó a chuireann chun cinn sláinte ar an bplainéad. Bianna iad seo ba chóir duit a ithe gach lá, agus ba cheart dóibh cuid mhór de do aiste bia a dhéanamh chun sláinte agus fad saoil a chur chun cinn agus chun galar ainsealach a throid.
Rud amháin atá cinnte: Tá sé soiléir go bhfuil cumas iontach ag na pacáistí beaga seo de thorthaí milis chun leas a bhaint as ár sláinte. Is cuid thábhachtach de aiste bia ardchothaitheach iad. Eat roinnt caora laethúil chun cosaint a chur ar do chorp i gcoinne fréamhacha saor in aisce, athlasadh, galar croí agus ailse.
Foinsí:
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Caora: tionchar ag teacht chun cinn ar shláinte chardashoithíoch. Nutr Rev 2010, 68: 168-177.
Chong MF, Macdonald R, Lovegrove JA. Polaphenóil torthaí agus riosca CVD: athbhreithniú ar staidéir idirghabhála daonna. Iris cothaithe na Breataine 2010, 104 Soláthar 3: S28-39.
Erdman JW, Jr., Balentine D, Arab L, et al. Flavonoids agus sláinte croí: imeachtaí de chuid Ceardlann Flavonoids ILSI i Meiriceá Thuaidh, 31 Bealtaine-1 Meitheamh, 2005, Washington, DC. The Journal of nutrition 2007, 137: 718S-737S.
Galleano M, Pechanova O, Fraga CG. Hipirtheannas, ocsaíd nítreach, ocsaídí, agus polapróil plandaí aiste bia. Biteicneolaíocht cógaisíochta reatha 2010, 11: 837-848.
Higdon J, Drake VJ: Flavonoids. I gCur Chuige Fianaise-Bhunaithe ar Fhíteochemiceanna Aiste bia agus Fachtóirí Aisteacha Eile. Nua-Eabhrac: Thieme; 2012: 83-108