Soláthraíonn na bianna go léir fuinnimh ar ár gcomhlachtaí, ach tá an cumas breise ag "superfoods" a chabhródh le cosaint i gcoinne galar. Seo roinnt superfoods barr chun colaistéaról a ísliú, chomh maith leideanna maidir le conas iad a ionchorprú isteach i do aiste bia.
Oatmeal
Cén fáth a bhfuil sé ina Superfood: tá snáithín intuaslagtha ag ísliú colaistéaról ag coirce gráin iomlán. Léiríonn staidéir go bhfuil daoine aonair a bhfuil colaistéaról ard (os cionn 200 mg / dl) a itheann Bowl amháin de mhin choirce laethúil a n-colaistéaról níos ísle de 8% go 23% ar an meán.
Leid Grósaera: Ní gá duit a bheith ag brath ar chineálacha mall-chócaireachta chun an mhin choirce is cothaitheach a fháil. Tá mórán brandaí láithreacha gráin uile ar fáil anois i do siopa grósaera áitiúil. Bí cinnte go lorgann tú coirce gráinne iomlánaithe mar an chéad chomhábhar.
Leid Ullmhúcháin: Sprinkle do mhin choirce le 1/2 spúnóg de cainéal le haghaidh cothaithe breise a chur chun cinn mar go bhfuil an chuma ag leibhéil glúcóis fola meán níos ísle agus d'fhéadfadh athlasadh a dhéanamh ar ghalair a laghdú.
Mionchaithrí (Pónairí, Leannáin, agus Chickpeas )
Cén fáth a bhfuil siad Superfoods: Is foinse iontach snáithín iad na léitheoireachta agus bíonn siad ina ionad iontúil ar fheoil i go leor miasa.
Leid Grósaera : Más maith leat an t-áisiúlacht a bhaineann le pónairí agus pischineálaigh stánaithe, ach nach dtaitníonn leis an sóidiam breise (nó is gá sóidiam a laghdú, in aghaidh do dhochtúir), is féidir leat an méid salainn a laghdú go simplí trí níochán na n-ábhar i strainer faoi uisce reatha .
An Leid Ullmhúcháin: Is bealach iontach é pónairí, lintilí agus pischineálaigh snáithín a chur le haon béile agus cuir siad an-bhréagáin ar anraithí, do steirí agus do sailéid.
Is féidir leat 1/4 cuispúnóg paprika agus cayenne a chur le hummus (síolta talún) le haghaidh bónas cothaitheach zesty.
Avocado
Cén fáth a bhfuil sé ina Superfood: Ná lig na gráin iomlána saille i avocado scare tú. Is saill den chuid is mó saille an "saille" maith. Léiríonn taighde gur féidir le tomhaltas avocado rialta cabhrú le do cholesterol iomlán a laghdú agus méadú ar HDL (colaistéaról "maith") a laghdú.
Leid Grósaera: "Ar chóir dom avocado aibí nó neamh-aibí a cheannach?" Athraíonn sé ag brath ar an gcineál. I gcás avocados Hass nó Argentinéin: Lorg gach avocados dubh, daingean le barr beagán bog. Ba cheart iad seo a úsáid go gairid tar éis an cheannaigh. Má tá an avocado bog anois agus tugann sé brú, is dócha go mbeidh sé ró-aibí faoin am a ullmhaíonn tú do mhias.
Floridian / Fuerte Avocados: Is fearr an t-avocado is daingean a cheannach is féidir leat a fháil, agus fanacht le roinnt laethanta chun é a mhaolú sula n-úsáideann tú. Má tá tú i Hurry chun an avocado a mhaolú is féidir leat é a chur i mála páipéir ag teocht an tseomra chun an próiseas a luas.
Leid Ullmhúcháin: Is mór-aidhm é an guacamole i mbaol aon bhéile.
Bradán
Cén fáth a bhfuil sé ina Superfood: Is foinse iontach de bhradáin omega-3 é Bradán, cineál saille maith a chreidtear chun colaistéaról a fheabhsú agus nach leor daoine Meiriceánaigh a fháil.
Fiadhúlra nó Feirmeoireachta? Tá cuid de omega-3 croí-shláintiúil sa bhradán fiáin agus feirme. Is é an comhthoil atá ag taighdeoirí cothaithe ná go mbainfeadh na buntáistí a bhaineann le bradán fiáin nó feirmeoireachta a thógáil níos mó ná aon riosca féideartha mearcair nó éillithe PCB do shláinte an chroí.
Leid Ullmhúcháin: Cócair codanna dúbailte bradán don dinnéar, agus sábhálann sé leath le salad sobhlasta ar feadh lón an lae inniu.
Déan turgnamh le mustards spicy agus almóinní slisnithe le haghaidh bréagán bréagach.
Cnónna
Cén fáth a bhfuil sé ina Superfood: Tá aigéid sailleacha omega-3 sna gallchnónna.
Leid Grósaera: Bí cinnte go ndéanfaimid féachaint ar gallchnónna amh, gan amh, seachas teaglaim cnó measctha, mar go bhféadfadh sóidiam níos airde a bheith ann.
Leid Ullmhúcháin: Is féidir le gallchnónna a théamh go héasca nuair a bhíonn siad bácáilte (350 céim, 8 nóiméad), micreathbhuaithe (5 nóiméad ar mheán ard), nó scilet cócaráilte (3 go 5 nóiméad ar theas meánach ard le sciath solais ola olóige). Cibé modh ar bith a roghnaigh tú, bí cinnte go seiceálfaí ar agus go minic.
Foinsí:
Andon M. Ceangal Oatmeal-Cholesterol: 10 mbliana níos déanaí. American Journal of Lifestyle Medicine, Vol. 2, Uimh. 1, 51-57. 2008.
Lopez LLedesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC, et al. Aiste saibhir aigéad saille monounsaturated (avocado) do hypercholesterolemia éadrom. Cartlanna Taighde Leighis. Geimhreadh; 27 (4): 519-23 1996.