Cruthaigh Richard K. Bernstein, MD, dochtúir diaibéiteas cineál I an Dr. Bernstein ar aiste bia diaibéiteas . Leis an gcoinníoll seo, ní raibh aon chorp inscne aige ó bhí sé 12 mbliana d'aois. Ar feadh i bhfad, ghlac sé leis go gcaithfeadh sé cónaí leis na deacrachtaí a bhaineann le diaibéiteas a chonaic sé i go leor eile le diaibéiteas. Sa bhliain 1969, d'fhorbair sé córas bainistíochta diaibéiteas a chuir ar chumas dó a siúcra fola a bhainistiú go dlúth agus a lán deacrachtaí diaibéiteas a athrú.
D'fhan sé sláintiúil ina 80 bliain d'aois agus fuair sé clú agus cáil ag comhairle a thabhairt do dhaoine eile a bhfuil diaibéiteas acu maidir le saol fada sláintiúil.
Achomharc Aiste bia Beyond Only People With Diabetes
D'aimsigh an Dr. Bernstein go bhféadfadh a chóras cabhrú le daoine nach bhfuil diaibéiteas meáchan a chailleadh, sláinte a fheabhsú agus diaibéiteas a chosc. Creideann sé freisin nach minic a mheasann muid mar ghlúcós fola "gnáth"-is é an rud a d'fhéadfaí a bheith ar a dtugtar "réamh-diaibéiteas", atá cothrom le glúcóis fola tapa sna 90í. Tá eolas dea-scríofa ag a chuid leabhar chomh maith maidir le conas a oibríonn glúcóis fola, éifeachtaí diúltacha glúcóis fola iomarca, agus conas glúcóis fola a rialú. Tá sé seo úsáideach do dhuine ar bith a bhfuil fadhbanna acu le carbs nó siúcra.
Príomhleabhair
"Réiteach Diaibéiteas an Dr. Bernstein: An Treoir Chomhlánaigh maidir le Súcraí Gnáthfhuil a Fhuarthas": Foilsíodh an leabhar bunaidh i 1997. Áirítear ar eagrán 2011 faisnéis maidir le teicneolaíocht nua (lena n-áirítear caidéil insulin agus monatóirí siúcra fola leanúnach), drugaí (lena n-áirítear inslinín ionanálaithe) , agus modhanna agus tá oidis nua ann.
"An Aiste bia Diaibéiteas: Réiteach Íseal-Carbaihiodráit an Dr Bernstein" (2005). Tá an leabhar seo do dhaoine le diaibéiteas agus iad siúd ar mian leo aiste bia íseal-carbaihiodráit a shaothrú. Tá os cionn 100 oidis ann.
Bianna Srianta agus Sonraí Aiste bia
Déanann an Dr. Bernstein bianna a roinnt ina measc siúd a chuireann faoi deara go tapa i siúcra fola, agus iad siúd nach bhfuil.
Ní itheann tú ach bianna sa chéad chatagóir. Tá roinnt bianna carbaihiodráit a chuireann faoi deara ardú mall, níos lú i glúcóis fola, agus is féidir le daoine a leanann an plean méideanna tomhais de na bianna seo a ithe. Iad siúd ar an aiste bia leanann liostaí bia an Dr. Bernstein mar a foilsíodh ina leabhair. I measc na sonraí eile ar an aiste bia tá:
- Méid an Srian: Ar 30 gram de charbaihiodráit éifeachtach in aghaidh an lae, is aiste bia carb íseal í seo. Mar sin féin, tá go leor moltaí ag an Dr. Bernstein maidir le bianna a chur in ionad bianna carbóin níos airde, a bhfuil an aiste bia ag obair dó beagnach 50 bliain.
- Méid na Struchtúr: Tá go leor struchtúr ann don aiste bia. Tá méid sonraithe de charbaihiodráit ag gach béile.
- Athrú Aonair: Ní dhéanann an Dr. Bernstein labhairt faoi éagsúlacht aonair sa aiste bia, ach amháin go n-ithefaidh daoine difriúla méideanna éagsúla próitéine agus saille.
- Curve Foghlama: Tá plean an Dr. Bernstein sách simplí a fhoghlaim . Den chuid is mó tá sé i gceist cad é gan a ithe, agus ansin conas an carbaihiodráit a bhainistiú ag gach béile.
- Céimeanna aiste bia : Murab ionann agus a lán éide meáchain caillteanas carb íseal, níl aon chéim ann. Is é an príomhchuspóir ná glúcós fola a ghnáthú, agus níltear ag súil go n-athróidh an aiste bia le himeacht ama. Go deimhin, deir an Dr. Bernstein go bhfuil céimniú i níos mó carbaihiodráit le himeacht ama ró-thorthúil.
Fealsúnacht an Dr. Bernstein
Is é toimhde an Dr. Bernstein ná nach mbeidh duine ar bith a bhfuil diaibéiteas in ann glúcós fola gnáth a bhaint amach gan aiste bia carb íseal. Ar an láimh eile, d'fhéadfadh daoine gan diaibéiteas na spriocanna céanna a bhaint amach agus fós níos mó carbaihiodráit a ithe. Mar aon le haon aiste bia, tá buntáistí agus míbhuntáistí ann lena chur chuige.
Má tá diaibéiteas agat, pléigh do chuid aiste bia le do dhochtúir. B'fhéidir go gcaithfí do chuid míochaine a choigeartú nuair a athraíonn tú do phátrún itheacháin. Féadfar tú a chur faoi bhráid dietiteoir cláraithe chun cabhrú le do roghanna bia a threorú agus chun a dheimhniú an bhfuil an aiste bia seo oiriúnach do do riocht.