An bhfuil Fiabhras agus Cramps?
Tá nimhiú bia thar a bheith coitianta i measc leanaí agus daoine fásta, ach tá deacrachtaí ag go leor tuismitheoirí ag breithniú nuair a itheann páistí bia éillithe nó nuair a bhíonn comharthaí de víreas boilg acu. Ós rud é go measann saineolaithe go dtagann thart ar 76 milliún cás nimhiú bia gach bliain sna Stáit Aontaithe, bíonn sé cinnte go dtuigeann tuismitheoirí na hairíonna a bhaineann leis an mbreoiteacht i leanaí.
Comharthaí nimhiú bia
I measc na comharthaí comharthaí nimhiú bia tá:
- buinneach
- nausea
- urlacan
- crampaí bhoilg
- fiabhras
Ar ndóigh, is féidir rudaí eile seachas nimhiú bia a chur faoi deara na hairíonna céanna seo, agus go ndéantar diagnóis ar nimhiú bia deacair. Mar shampla, is féidir le páistí buinneach a dhéanamh agus vomiting a dhéanamh le ionfhabhtú víreasach , mar shampla rothábhras , nó tar éis ionfhabhtú Salmonella a fháil ó imirt le turtar peataí.
Ba chóir duit amhras a dhéanamh ar nimhiú bia má bhíonn daoine eile tinn ag an am céanna agus tar éis na bianna céanna a ithe. Ós rud é go bhfuil go leor ionfhabhtuithe ina chúis le buinneach a bheith tógálach, toisc go bhfuil buinneach ag gach duine sa teach agus ní chiallaíonn vomiting go bhfuil nimhiú bia acu go léir. Is dóichí, áfach, má d'fhorbair siad go léir comharthaí ar an oíche chéanna tar éis, a deir, picnic teaghlaigh.
Comharthaí Nimhiú Bia Classic
Tá sé tábhachtach a choinneáil i gcuimhne go bhfuil go leor baictéir, víris agus tocsainí éagsúla ann a d'fhéadfadh a bheith ina nimhiú bia.
Cé go bhfuil an chuid is mó de bhuinneach agus urlacan ann, tá roinnt comharthaí saintréithe acu a d'fhéadfadh cabhrú leat a aithint cad a d'fhéadfadh a bheith mar gheall ar do bhreoiteacht.
Féadfaidh nimhiú bia Staphylococcus aureus a tharlóidh nuair a itheann do leanbh bia atá éillithe le enterotoxin (bianna de ghnáth ar chlé ag teocht an tseomra ar feadh ró-fhada), rud a fhágann go tapa na comharthaí (laistigh de 2-7 uair an chloig), lena n-áirítear vomiting, buinneach uisceach agus gan aon fiabhras nó fiabhras íseal-ghrád.
Go fortunately, is minic a théann na hairíonna ar ais chomh tapa agus a tháinig siad ar aghaidh, laistigh de 12 go 24 uair an chloig.
Salmonella
Tá aitheanta go leor ar nimhiú bia Salmonella . De ghnáth, tosaíonn comharthaí nimhiú bia salmonella thart ar sé go 72 uair an chloig tar éis nochtadh don baictéar seo agus cuimsítear buinneach uisce, fiabhras, pian bhoilg, múscailt agus vomiting. De ghnáth na hairíonna de ghnáth go ceithre go seacht lá agus de ghnáth ní théann cóireáil orthu.
E. coli O157
Is cineál sonrach é E. coli O157 baictéir E. coli a d'fhéadfadh a bheith ina nimhiú bia le cramps mór bholg, buinneach fuilteach agus uaireanta fiabhras ar ghrád íseal. Cé go n-aisghabhann an chuid is mó de leanaí le E. coli O157 gan cóireáil laistigh de chúig go seacht lá, cuireann cuid acu coinníoll atá ag bagairt saoil ar a dtugtar "siondróm uremic hemolytic" (HUS).
Is féidir le páistí ionfhabhtuithe E. coli O157 a fhorbairt thart ar aon lá go 10 lá tar éis táirgí feola éillithe atá á n-íogair a ithe, go háirithe hamburgers. Tá fachtóirí riosca eile ag baint le bainne amh óil, uisce éillithe, agus sú unpasteurized agus teagmháil a dhéanamh le hainmhithe feirme.
Shigella
Is baictéar eile í Shigella a d'fhéadfadh buinneach fuilteach a chur faoi deara, chomh maith le crampaí boilg agus fiabhras ard. Is féidir le páistí ionfhabhtú shigella (Shigellosis) a fhorbairt faoi cheann amháin nó dhá lá tar éis bia a ithe a bhí truaillithe leis na baictéir shigella, amhail salad prátaí, bainne, sicín agus glasraí amh.
Murab ionann agus an chuid is mó de na cúiseanna eile a bhaineann le nimhiú bia, is féidir cóireáil a dhéanamh ar shigellosis le antaibheathaigh, cé go dtéann an chuid is mó de na hionfhabhtuithe sin amach as a chéile laistigh de chúig go seacht lá.
Campylobacter
Is minic a bhaineann nimhiú bia Campylobacter le cearc neamhchócaráilte a ithe agus bainne amh a ól, agus na hairíonna ag forbairt thart ar dhá nó cúig lá tar éis nochtadh. Is féidir le comharthaí buinneach uisceach, fiabhras, crampaí bhoilg, múscail, mothúcháin muscle agus cuireann a chur san áireamh. Cé gur de ghnáth go dtéann na hairíonna i seacht go 10 lá ar a gcuid féin, laghdaíonn cóireáil leis an erythromycin antaibheathach cé chomh fada is atá daoine tógálach.
Clostridium Perfringens
Ba é an clostridium perfringens nimhiú bia baictéar eile a tháirgeann tocsain i mbia. Tosaíonn na comharthaí ocht go 22 uair an chloig tar éis bia éillithe a ithe, go háirithe feoil agus meáchan nach n-ullmhaítear nó a stóráil i gceart agus go n-áirítear buinneach uisceach agus crompaí dian bhoilg, agus is féidir leo dul timpeall 24 uair an chloig.
Clostridium Botulinum
Nimhiú nó botulism bia Clostridium botulinum, a chuireann spóir agus tocsainí ar féidir leo glasraí agus bianna eile a chaomhnú agus a stánaithe sa bhaile, mil (is é sin an fáth nach gceapann naíonáin le mil) agus le roinnt bia eile. De bhreis ar nausea, vomiting, agus cramps bhoilg, is féidir le páistí le botulism comharthaí néareolaíocha a bheith acu, mar shampla fís dhúbailte, óráid slurred, trioblóideadh agus laige muscle.
B'fhéidir go mbeadh laige, constipation agus droch-bheathú ag naíonáin. Sa pháiste níos sine agus sna naíonáin, is féidir leis an laige muscle tionchar a imirt ar a gcumas breathe a dhéanamh.
Heipitíteas A
Is éard atá i heipitíteas A cúis viral de nimhiú bia. Murab ionann agus an chuid is mó de na cúiseanna eile a bhaineann le nimhiú bia, is é an t-aon duine amháin ina bhfuil vacsaín ann (go bhfaigheann páistí é ag tosú ag 12 mhí d'aois) is féidir é a chosc. Is féidir le leanaí comharthaí a fhorbairt de Heipitíteas A 10 go 50 lá tar éis uisce, glasraí, sliogéisc agus bianna éillithe a éilliú ag oibrithe bialainne a ithe.
Bacillus Cereus
Tugann nimhiú bia Bacillus cereus buinneach uisceach agus cramps bhoilg thart ar sé go dtí 15 uair an chloig tar éis ithe bia éillithe, lena n-áirítear feoil, éisc, glasraí agus bainne. De ghnáth, is é an rís éillithe ná náusea agus vomiting, ach ní bhíonn buinneach ann. Le ceachtar cineál na hairíonna, is gnách go dtéann siad amach i thart ar 24 uair an chloig gan cóireáil.
Víreas Norwalk
Is víreas eile atá i víreas Norwalk a d'fhéadfadh a bheith ina nimhiú bia agus is minic a bhaineann sé le long cuarsála . Is féidir le páistí nimhiú bia víreas Norwalk a fhorbairt tar éis uisce éillithe a ithe nó bia éillithe a ithe, lena n-áirítear comhábhair sliogéisc, sailéad, clams amh, oisrí amh agus bianna eile atá truaillithe ag oibrithe bialann breoite.
Chomh maith le comharthaí clasaiceach de nimhiú bia a lorg, d'fhéadfadh go mbeadh do phéidiatraí in ann na cineálacha nimhiú bia seo a dhiagnóiseadh le tástálacha ar leith. De ghnáth, cuimsíonn siad cultúir stóil agus measúnuithe stóil eile.
Foinsí:
Kliegman: Leabharleabhar Nelson Pediatrics, 18ú haois.
Fada: Prionsabail agus Cleachtas ar Ghalair Thógálacha Péidiatraiceacha, 3ú haois.
Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe, Micorgorganisms Pataigineacha a Bhain le Cois Bia agus Lámhleabhar Tocsainí Nádúrtha.
CDC. Liosta Bliantúil 2006 de Shláinte Galair a Chuirtear i mBia, Stáit Aontaithe Mheiriceá.