Más breá leat seacláid dhorcha, is dócha go bhfuil tuiscint mhaith agat ar thaighde a thugann le fios go bhfuil sochair thábhachtacha sláinte aige, go príomha trí shláinte an chroí a fheabhsú . Is bónas é chun do andúile seacláide a údarú in ainm an tsaoil. Foghlaim cad a deir na saineolaithe agus an méid dáileog laethúil de seacláid is mó atá sláintiúil.
Fachtóir Flavanol
Tagann an tairbhe is mó as seacláid leis an tiúchan is airde cócó, ina bhfuil flavanols, foirm flavonoid.
Feidhmíonn flavanols mar frithocsaídeoirí , agus iad ag maireachtáil fréamhacha saor in aisce a dhéantar le linn meitibileacht cille. Is féidir leo friotaíocht a laghdú chomh maith le insulin agus soithigh fola a dhéanamh níos leaisteacha, ag laghdú brú fola. Ós rud é gur féidir le flavanols a scriosadh trí phróiseáil, moltar do chuid taighdeoirí seacláid neamh-phróiseáilte a ithe agus tá sé molta ag lipéadú táirgí cócó a léiríonn leibhéil flavanol.
Cé mhéad seacláid a ghabhann leis an saol?
B'fhéidir go mbeadh buntáistí ag seacláid itheacháin, ach tugann sé suas an cheist maidir leis an méid atá tairbheach agus cad é an teorainn sula gcuirtear ró-easpórtáil chun cinn na héifeachtaí dearfacha. Is deacair teacht le moltaí le haghaidh líon coincréite gram nó unsa. Léirigh staidéar ar bheagnach 20,000 duine, a lean sé thar thréimhse ocht mbliana, go raibh riosca ísle 39% de ghalar croí nó stróc orthu siúd a bhí ag 6 gram ar an meán (0.2 unsa) de seacláid in aghaidh an lae. Is méid an-bheag seacláide é sin, b'fhéidir ach leath chearnóg amháin de bharra seacláide dorcha 100-gram tipiciúil.
Go suntasach, bhí an seacláide dorcha agus bainne seo sa staidéar seo.
Cé chomh minic ba chóir duit seacláid a ithe?
D'fhéach staidéir eile go príomha ar cé chomh minic a itheann tú seacláid, seachas an méid a itheann tú. Fuair athbhreithniú taighde 2011 a raibh thart ar 114,000 ábhar san Eoraip, san Áise agus i Meiriceá Thuaidh, riosca níos ísle 37 faoin gcéad maidir le galar cardashoithíoch a fhorbairt, laghdú 31 faoin gcéad i mbaol diaibéiteas, agus laghdú 29 faoin gcéad i mbaol buailte, i measc ábhair a d'ithe seacláid an ceann is minice (níos mó ná dhá uair sa tseachtain).
Cuimsigh an t-athbhreithniú seo, ó Ollscoil Cambridge, seacláid ó gach foinse, lena n-áirítear barraí seacláide, deochanna agus sneaiceanna, agus níor idirdhealú a dhéanamh idir seacláide bainne dorcha nó bainne.
Gan a bheith ró-mhór, níl ró-dhóigh go minic ach ceart
In ainneoin éifeacht tairbheach foinsí éagsúla seacláide ina staidéar, tugann taighdeoirí Cambridge rabhadh i gcoinne an iomarca bia den fhuinneamh seo a chaitheamh. Níor aimsigh staidéar níos déanaí ná aon éifeacht i measc na ndaoine a itheann seacláid agus iad siúd nach bhfuil ar na marcóirí meabhrach agus fisiceacha cáilíochta saoil araon.
Dealraíonn sé go mbíonn seacláid beag ar bhealach fada chun cabhrú leat maireachtáil níos faide. Le roinnt taighde ag rá nach bhfuil sé i ndáiríre, itheann an méid seacláide a oibríonn duit. Ná caillfidh níos mó calraí ná mar is féidir leat a dhó agus ní bianna sláintiúla eile atá bunaithe ar phlandaí a chur in ionad seacláide. Bain sult as ach go leor chun an gá atá le rud éigin milis agus sásúil a líonadh ionas nach gcuirfidh sé isteach ar do nósanna itheacháin shláintiúla.
> Foinsí:
> Balboa-Castillo T, et al. Seacláid agus Caighdeán Saoil a bhaineann le Sláinte: Staidéar Ionchasach. PLoS A hAon . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Tomhaltas seacláide maidir le brú fola agus baol galar cardashoithíoch i measc daoine fásta na Gearmáine. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Tomhaltas Seacláide agus Neamhoird Cardiometabolic. BMJ 2011; 343: d4488.
> Éilimh faoi Chócó. Institiúidí Náisiúnta na Stát Aontaithe um Bileog Eolais Sláinte. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.