An Eolaíocht i ndiaidh an Aiste Swank
Níl aon amhras ann gur chuala cuid mhaith agat faoi aiste bia Swank do sclerosis iolrach (MS) . Tá sé ar cheann de na cineálacha cur chuige coitianta biata agus comhlántacha maidir le do ghalar a bhainistiú. Is é an aiste bia Swank le haghaidh scléaróis iolrach ná aiste bia an-íseal saille a chuireann béim ar ghraonta, torthaí, glasraí, agus próitéiní an-throm ar fad.
Chomh fada agus a théann pleananna ag ithe, is é an aiste bia Swank go leor simplí a thuiscint.
In ionad "aiste bia," is féidir leat smaoineamh ar níos mó mar "stíl mhaireachtála", rud a chiallaíonn nach bhfuil ort do chuid a thomhas nó bia speisialta a ithe. Ina áit sin, beidh tú go bunúsach ag gearradh amach go leor saill agus gearradh ar ais ar fheoil.
Bunús
Néareolaí a bhí sa Dr. Roy Swank a chreid go bhféadfadh ról a bheith ag an aiste bia i MS tar éis breithniú a dhéanamh ar thíreolaíocht agus ar eipidéimeolaíocht MS. Mar shampla, tá sclerosis iolrach i bhfad níos coitianta sna Stáit Aontaithe, san Eoraip, i gCeanada, san Astráil ná i gcodanna eile den domhan, amhail Áise nó an Afraic. Sna háiteanna seo a bhfuil leitheadúlacht ard MS acu, is minic go mbíonn na saintréithe i measc na n-aistí bia saille, go háirithe saille sáithithe.
Ina theannta sin, thug an Dr. Swank faoi deara go raibh daoine a bhí ina gcónaí i bpobail iascaireachta (i gcás inarb é an t-iasc an phríomhchuid dá n-aiste bia) daoine ocht n-uaire níos lú seans ann ná iad siúd a bhí ina gcónaí sna sléibhte, i gcás inar feoil an príomh-aiste bia comhpháirt.
Chomh maith leis sin, thug an Dr Swank faoi deara go gcuirfí cealla fola duine le chéile i ndiaidh béile ard-saill a ithe agus a bheith in ann bac a chur ar chúrsaíocht i ribeadáin. Dúradh sé go raibh na clúdaigh seo ag bacadh ar na soithigh fola bídeacha sa bhacainn fola-inchinn agus mar thoradh ar athlasadh agus léas sa lárchóras néaróg.
Ba é a theoiric ná má ghearrann tú amach an saille ( saill sháithithe ), cuirfidh tú deireadh le clúpaí cealla fola. Agus níl aon bhreiseáin níos mó ná bacanna níos mó ná athlasadh níos mó. Ciallaíonn sé seo (go teoiriciúil) go gcuirfeadh leitir MS bac ar tharlaíonn.
An Eolaíocht
Thosaigh an Dr. Swank a chuid taighde i lár na 1950idí trí 25 duine a chur ar fáil le MS ar aiste bia an-íseal saille. Thit sé cinn de na daoine as an staidéar agus fuair bás cúigear díobh. Ní raibh aon dul chun cinn míchumais ag na 19 duine a fhan ar an aiste bia.
Rinne sé an taighde sin arís agus lean sé grúpa 144 duine le MS ar feadh 34 bliain chun na torthaí céanna a fháil go mór. Níor mhothaigh nócha is cúig faoin gcéad díobh siúd a d'fhan ar aiste bia 20 nó níos lú gram saill sháithithe in aghaidh an lae dul chun cinn míchumais.
Tar éis 34 bliain, bhí ráta báis de 31 faoin gcéad acu, i gcomparáid leis an ngrúpa tar éis aiste bia ard-saill níos gnách, a raibh ráta bás de níos mó ná 80 faoin gcéad acu. Cad a thugann sé seo le fios? Ní hamháin nach raibh an aiste bia ag cosaint daoine ó thrasnú MS agus bás ó chúiseanna a bhaineann le MS, bhí sé ag cosc ar ghalair stíl mhaireachtála eile chomh maith.
Na Rialacha Bunúsacha
Seo a leanas roinnt bunrialacha le haghaidh aiste bia Swank a leanúint. Mar a thugann tú faoi deara, bíonn siad ag díriú go mór ar iontógáil saill.
- Olaí: Teorainn do olaí (saill neamhsháithithe) go dtí idir 20 agus 50 gram in aghaidh an lae.
- Saill sháithithe: Ná níos mó ná 15 gram de saill sháithithe a ithe gach lá.
- Feoil dhearg: Ná itheann aon fheoil dhearg an chéad bhliain. Tar éis na chéad bhliana, b'fhéidir go mbeadh 3 unsa de fheoil dhearg agat in aghaidh na seachtaine. Baineann an riail seo le muiceoil agus cluiche fiáin.
- Déiríocht: Ní féidir le táirgí déiríochta níos mó ná 1 faoin gcéad a bheith i gceist. Is léir go bhfágann sé seo im féin. Ba cheart go mbeadh aon táirgí déiríochta le saille sáithithe ar bith teoranta do dhá sheirbhís in aghaidh an lae. Mar sin féin, tá cead ag táirgí déiríochta saor ó saille in aon mhéid. Ní cheadaítear táirgí saorga "déiríochta", mar shampla margairín nó giorrú.
- Bianna próiseáilte: Ná bianna próiseáilte a bhfuil saille sáithithe ann.
- Forlíontaí: Déan forlíonadh laethúil il-vitimín agus mianraí, chomh maith le capsúl atá comhionann le 1 chip de ola ae troda .
Breithnithe Eile
Ná fan: Léirigh sonraí an Dr. Swank gurb iad na daoine a rinne an chuid is fearr (i dtéarmaí dul chun cinn mhoillithe / gan aon dul chun cinn agus / nó feabhas ar mhíchumas) ar an aiste bia Swank iad siúd a thosaigh ag ithe ar an mbealach seo go luath ina ngalar, go hidéalach díreach tar éis dóibh diagnóis.
Ná cheat: Maidir leis an aiste bia na torthaí iontacha a léiríodh sa staidéar, taispeánadh go gcaithfeadh daoine a bheith an-dian i ngleic leis na treoirlínte. Go deimhin, chreid an Dr Swank go n-ardóidh méadú de 8 gram de saill sháithithe in aghaidh an lae an baol báis ó chúiseanna a bhaineann le MS trí huaire.
Cad is féidir leat a ithe? D'fhéadfá a bheith ag smaoineamh ar an méid a cheadaítear ar an aiste bia Swank. Tá míthuiscintí ann go bhfuil an aiste bia vegetarian nó fiú vegan. Ní hé seo an cás. Seo liosta de na bianna ar féidir leat a ithe:
- Gránna: Ceadaítear gráin agus gránaigh, le ceithre sheirbhís á spreagadh - cé go bhfuil siad ag faire ar shaillte i bhfolach in earraí bácáilte agus i granola.
- Uibheacha: Ceadaítear uibheacha, ach ná déan dearmad na cúig gram de saille sáithithe a chomhaireamh sna buíocáin.
- Pasta agus rís : Ceadaítear iad seo in aon mhéid, ach is fearr le pasta gráin iomláin agus rís donn.
- Éanlaith: Ceadaítear feoil bhána cearc nó turcaí, chomh fada agus nach bhfuil aon chraiceann nó saille le feiceáil aige.
- Torthaí: Ba chóir do dhaoine a laghad dhá sheirbhís a ithe in aghaidh an lae. Mar sin féin, ba chóir go mbeadh avocados agus ológa teoranta, mar gheall ar a n-ábhar saill.
- Glasraí: Tá dhá sheirbhís glasraí ar a laghad sa lá mar chuid den aiste bia Swank (cupán amháin ag freastal = ceann amháin). Is féidir leat seirbheálacha gan teorainn a bheith agat.
- Éisc: Ceadaítear gach iasc bán agus sliogéisc i méideanna neamhtheoranta-cuimhnigh go n-áirítear iasc sailleacha i do liúntas saille laethúil
- Caife: Níl níos mó ná trí chupán in aghaidh an lae d'aon dí a bhfuil caiféin ann.
- Cnónna: Tá cnónna agus síolta breá, ach ní mór iad a áireamh i leith liúntas ola laethúil.
Cad a deir an Comhphobal Leighis
Tá díospóid ag an bpobal néareolaíochta ar aiste bia Swank, mar a bhí staidéar Swank beag agus lochtach.
Agus é á rá, is ábhar te é taighde reatha maidir le ról aiste bia i MS. Mar shampla, anois, tá saineolaithe ag déanamh staidéir ar baictéir gut sa phróiseas galar MS. Fuair siad amach go gcuireann aiste bia Iarthair ard ualaithe le feoil le galair inflammatory (cosúil le MS) trí fhás baictéir áirithe a chur chun cinn. Ar an láimh eile, tá próifíl go hiomlán difriúil ag daoine a itheann aiste bia íseal-saille, atá bunaithe ar phlandaí, ar baictéir gut, atá frith-athlastach.
Tá saineolaithe ag déanamh staidéir ar shrianadh calorie agus ar aistí biaghéineacha i ngalar néareolaíochta cosúil le MS.
Focal ó
Is léir go bhfuil go leor ann le foghlaim faoi ról an aiste bia i MS. Is é an pictiúr mór anseo ná go bhfuil an aiste bia sin ar bhealach ar féidir leat ról gníomhach a ghlacadh i do shláinte MS.
Cé nach bhfuil aon treoirlínte ar leith ann a mholadhann an aiste bia Swank nó straitéis chothaithe eile do dhaoine le MS, a bhfuil aiste bia sláintiúil á ghlacadh acu, (ceann atá ar a laghad íseal saille agus ard i snáithín) beidh do shláinte foriomlán, agus táthar ag súil go mbeidh do shláinte MS, freisin.
> Foinsí:
> Swank R. Éifeacht an Aiste bia saill íseal sháithithe i gCásanna Luath agus Cásanna Créaraithe Iontrálacha. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver agus Dugan, Barbara Brewer. An Leabhar Aiste bia Scléaróis Iolrach: Aiste bia Íseal-Saill le haghaidh Cóireáil MS . Nua-Eabhrac: Doubleday. 1987.