Féach ar na Foinsí Siúcartha Sneaky seo
Tá siúcra i ngach áit i do ollmhargadh! Tá sé i radharc soiléir i go leor bianna, mar shampla gránaigh, cácaí, fianáin agus candy. Ach tá sé ag dul faoi roinnt ainmneacha éagsúla i dtáirgí nach bhféadfadh tú amhras a dhéanamh riamh. Is féidir bianna nach cosúil le milis fiú, mar anraith stánaithe agus anlann spaghetti a bheith trom ar an siúcra.
Cé gur féidir le siúcra agus carbaihiodráití simplí eile páirt a ghlacadh in aiste bia diaibéiteas cothromaithe , is féidir le foinsí i bhfolach siúcra maolú a dhéanamh leis na pleananna cothaithe is fearr atá leagtha síos.
Molann Cumann Croí Mheiriceá a chuireann srian ar shiúcraí breise le 6 spúnóg sa lá do mhná; 9 d'fhir. Chun é sin a chur i dtéarmaí gram, cuimhnigh air seo: tá 4 gram siúcra ag cuaspúnóg amháin de siúcra tábla. Mar sin, is féidir leat a fheiceáil conas a chuireann sé sin suas go héasca.
Ní dhéanann an painéal fíricí cothaithe ar earraí bia idirdhealú idir siúcraí breise agus nádúrtha. (Is iad siúcraí nádúrtha an cineál a tharlaíonn, tá, go nádúrtha i mbia, amhail an lachtós i dtáirgí déiríochta nó an fruchtós i dtorthaí). Mar sin, d'fhonn a fháil amach an raibh siúcra curtha le bia, caithfidh tú breathnú ar beagán breise a chur síos ar an lipéad ag an liosta comhábhair.
Nuair atá tú ag lorg tríd an liosta, déan cinnte go gcoinníonn tú ag dul, fiú má fuair tú cineál amháin siúcra. Tá trí chineál nó níos mó siúcra ann i gcuid mhaith táirgí.
Ainmneacha Coitianta Siúcra
Siúcra taisteal incognito faoi a lán alias éagsúla. Seo cuid de na hainmneacha is coitianta:
- siúcra tábla
- siúcra donn
- siúcra púdraithe
- agave
- molasses
- siúcra cána
- síoróip arbhar
- sorghum
- mil
- síoróip maple
- sú torthaí tiubhaithe
- síoróip arbhar ardfhruachtais
- siúcra biatais
- sú cána a ghaothú
Ainmneacha Coitianta Lúide Siúcra
Ach ansin is féidir é a fháil beagán tricky. Tá siúcraí eile ann nach bhféadfadh focail a aithníonn tú. Is minic a chríochnaíonn siad seo in "-ose" díreach cosúil le siúcrós (siúcra tábla).
Is iad cineálacha siúcra "eile" ná:
- glúcóis (aka dextrose)
- lachtós
- maltose
- fruchtós
Cad atá le fios faoi Alcohols Siúcra
Is iad na "-ols" a bhfuil níos mó sneaky acu go bunúsach ná alcóil siúcra. Ciallaíonn sé seo, cé nach bhfuil na calaraí nó na carbaihiodráití céanna acu siúcra rialta, d'fhéadfadh siad difear do shláinte fós. Tá an-deacair ag daoine áirithe ag díleá alcóil siúcra agus d'fhéadfadh siad a bheith ina dtaithí GI, mar shampla bloating agus buinneach. Tá alcóil siúcra iontu i go leor gumaí coganta saor in aisce siúcra agus leideanna anála agus táirgí "saor ó shiúcra" eile. Roghnaíonn cuid daoine bianna saor ó shiúcra a ghearradh siar ar shiúcraí breise. Ach bí ag faire: más carbaihiodráití é a theastaíonn uait a chomhaireamh (is é sin i gcás aiste bia diaibéitis), tá a fhios gur féidir go mbeadh méideanna comhchosúla de charbaihiodráit i measc bianna saor ó shiúcra dá rogha malartacha rialta. Focail le lorg:
- sorbitol
- xylitol
- mannitol
- maltitol
- lactitol
- isomalt
- glicéirín