Seachain sliogéisc choitianta cosúil le clams, chomh maith le cinn neamhghnácha cosúil le calamari
Má tá tú ailléirgeach le sliogéisc, ní mór duit gach sliogéisc a sheachaint nó imoibriú ailléirgeach a d'fhéadfadh a bheith dian ann, mar shampla anaifiolacsas . Is cosúil gur tasc simplí é seo - ciallaíonn sé go gcaithfidh tú a bheith soiléir ar shliogiasc soiléir cosúil le gliomach, ribí róibéis, agus clams.
Ach tá go leor cineálacha eile de shliogiasc ann, cuid acu nach bhféadfadh tú a aithint láithreach mar shliogiasc.
Mar shampla, ní fhéadfá a thuiscint gur sliogéisc iad na huairiscí mara agus an ochtapas. Mar dhuine le hailléirge sliogéisc, caithfidh tú gach ceann díobh a sheachaint.
Chun tú féin a chosaint, ní mór duit fios a bheith agat go díreach cad iad na cineálacha créatúir mhara a cháilíonn mar "sliogéisc," agus i gcás ina bhfaightear iad de ghnáth i béilí, i mbialanna agus sa bhaile. Léigh ar aghaidh le haghaidh treoir chuimsitheach ar shliogiasc.
Cineálacha Sliogéisc: Moilisc agus Crústaigh
Tá Sliogéisc roinnte ina dhá theaghlach: mollusks agus crustaceans.
Is féidir ailléirgeach a dhéanamh le ceann amháin den dá chineál sliogéisc seo (mar shampla, crústaigh), ach ní an ceann eile (mar shampla, mollusc). Mar sin féin, tá an chuid is mó daoine a bhfuil ailléirgeach acu ar cheann acu seo ailléirgeach dá leithéid. Dá bhrí sin, ní itheann aon sliogéisc ó theaghlaigh gan labhairt le do dhochtúir faoi do ailléirge ar dtús.
Ba chóir go seachnódh daoine a bhfuil ailléirgeach orthu le crústaigh:
- portán
- crawfish (ar a dtugtar cragáin nó craodanna)
- lóibhíní
- gliomach
- cairníní
- caorach farraige
- shrimp
Ba chóir do dhaoine a bhfuil ailléirgeach orthu maidir le mollusks gach mollusks a sheachaint:
- abalone
- clams (quahogs)
- cockles
- buachaillí
- diúilicíní
- ochtapas
- oisrí
- daillíní
- seilidí (escargot - ba chóir seilidí mara agus talún araon a sheachaint)
- squid (calamari)
- surimi (sliogéisc bréige, a aimsítear go minic in sushi)
- caora
Ar an drochuair, ní féidir leat muinín a dhéanamh ar phacáistiú bia chun rabhadh a thabhairt duit faoi gach sliogéisc. Ní chlúdaíonn dlíthe lipéadaithe bia sna Stáit Aontaithe ach crústaigh, ní mollusks. Dá bhrí sin, ní mór ach comhábhair a dhéantar ó chrústaigh a aithint ar lipéid le rabhadh ailléirge. D'fhéadfadh sé seo fadhbanna a bheith ann do dhaoine a bhfuil droch-imoibrithe ailléirgeacha orthu maidir le mollusks.
Mar sin féin, cuirfidh an chuid is mó de phacáistiú bia béim ar (nó ar a laghad) comhábhair maolaisc, mar sin ba chóir duit a bheith in ann bianna a bhfuil biaghlas a aithint go héasca. Mar shampla, ní bheidh clams nó sú clam le beagnach cinnte de siúcra clam clam, mar sin beidh a fhios agat stiúradh soiléir. Agus calamari friochta (ar a dtugtar sciob friochta) beidh calamari san áireamh.
Do straitéis is fearr: Bí cinnte go léifear lipéid bia go cúramach, agus nuair nach bhfuil amhras ort, ná an bia atá i gceist a ithe.
Seacláid Mhara a Sheachaint i mBialanna
Má tá ailléirge sliogéisc agat, caithfidh tú a bheith thar a bheith cúramach nuair a bhíonn tú ag ithe . B'fhéidir gur mhaith leat bialanna bia mara a sheachaint go hiomlán, ós rud é go raibh frithghníomhartha ailléirgeacha ag daoine a bhfuil ailléirgí sliogéisc dian orthu ach ó análaithe i gcáithníní ailléirginí ó shliogiasc atá á steamáil, á friochadh nó á bruite.
Go deimhin, ag brath ar dhianús ailléirge, ba cheart duit smaoineamh ar roinnt cineálacha bialann agus bialann a sheachaint mar gheall ar an mbaol mór tras-éillithe.
Áirítear orthu seo:
- Sínis, Seapáinis, Téalainnis, Vítneaimis, nó Malaeisia, a chuimsíonn anlann éisc a dhéantar ó shrimp nó sliogéisc bréige
- Bia Cajun nó Creole, a bhfuil ribí róibéis nó sliogéisc eile ann go minic
Is féidir le roinnt bialanna úsáid a bhaint as stoc sliogéisc mar bhlaistiú nó bonn le haghaidh salainn nó anraithí. Inis i gcónaí do fhreastalaí nó do bhainisteoir faoi do ailléirge, agus iarr ort go bhfuil sliogéisc ar aon nithe a mheasann tú a ordú.
Bianna go minic a bhfuil Sliogéisc ann
Is éard atá i Sliogéisc ná comhábhar i go leor oidis, cé nach bhféadfadh sé a bheith soiléir i gcónaí. Bí ar an amharc ar na miasa agus na gcomhábhair seo i mbialanna agus nuair a bhíonn bia á n-ullmhú ag cairde nó gaolta ag ithe:
- bouillabaisse (anraith éisc na Fraince)
- ceviche (iasc nó sliogéisc i mbreiseán citris aigéadach)
- cioppino (stew iasc)
- clamato (brat clam agus meascán sú trátaí a úsáidtear uaireanta i ndeochanna Folamh Mhuire)
- crevette (téarma na Fraince do shrimp)
- scampi (tá gliomach nó seaclún)
- etouffée (Mias crawún crawcí)
- gumbo (stew iasc agus sliogéisc)
- paella (mias rís Spáinnis a dhéantar de ghnáth le ribí róibéis)
- jambalaya (Mias ríse Cajun a dhéantar go minic le ribí róibéis nó crawfish)
- nam prik (anlann iasc Téalainnis)
- mam tom (anlann iasc Vítneamach)
Foinsí Neamh-Bhia Sliogéisc
Nuair a bhíonn droch-ailléirge sliogéisc agat, caithfidh tú a bheith ar an eolas faoi fhoinsí neamh-bhia féideartha an ailléirgin. Is féidir iad seo a leanas a áireamh:
- múirín nó leasacháin
- bia éisc
- bia peataí
- Bannaí HemCon (feistis foirceanta déanta as sliogáin shrimp)
- forlíontaí cailciam déanta as sliogáin oisrí nó coiréil
- glucosamine
- omega-3 (a dhéantar de ghnáth ó iasc, ach uaireanta a dhéantar as sliogéisc)
Focal ó
Is féidir le hailléirgí sliogéisc a bheith ina chúis le comharthaí tromchúiseacha , agus má tá tú diagnóisithe agat, ní mór duit gach sliogéisc a sheachaint go cúramach. Cuimhnigh nach é an cineál céanna créatúir é an sliogéisc mar gur féidir le daoine iasc a bhfuil ailléirge sliogéisc in ann iasc a ithe gan aon fhadhb, agus d'fhéadfadh daoine a bhfuil ailléirge éisc in ann sliogéisc a ithe.
Ar an drochuair, is féidir le sliogéisc a bheith níos éasca a sheachaint ná ailléirginí eile, ós rud é go bhfuil siad ina chomhábhar daor agus dá bhrí sin is dócha go gceiliúrtófar iad, ní bhfolaítear iad, i liostaí comhábhair, ar lipéid, agus mar chuid de biachláir bialainne. Má tá aon cheist agat maidir leis na bianna ba cheart duit a sheachaint, iarr ar do dhochtúir atreorú chuig aiste bia a dhéanann speisialtóireacht i ailléirge bia.
Foinsí
Taighde agus Oideachas Ailléirge Bia. Bileog fíricí ailléirgeacha Sliogéisc.
Táirgí Hemostasis Idirghabhála. Q & A.
Gníomhaireacht Cigireachta Bia Cheanada. Ailléirge Bia Mara.