Maidir le fiche bliain ó shin, chuir go leor soláthróirí cúram sláinte uathu ar an tomhaltas uibhe mar gheall ar a n-ábhar ard colaistéaróil . Go deimhin, ba é an moladh ná trí uibheacha nó níos lú sa tseachtain a ithe, agus nach mó ná 300 mg colaistéaról in aghaidh an lae. Ós rud é go bhfuil thart ar 210 mg de cholesterol san ubh mhéid, iomlán, slán, tá sé deacair uibheacha a chur isteach i do phlean béile laethúil faoi na treoirlínte seo.
Mar sin féin, nuair a rinneadh roinnt staidéir ina dhiaidh sin ag déanamh scrúdú ar an éifeacht a bhí ag tomhaltas uibhe ar leibhéil cholesterol, fuair sé amach nach gcuireann uibheacha ina n-aonar le leibhéil cholesterol ard i ndaoine sláintiúla. Go deimhin, níor itheann uibhe amháin in aghaidh an lae leibhéil colaistéaról a ardú go mór i ndaoine aonair i gcuid mhaith de na staidéir seo.
Cad iad na taighdeoirí a d'aimsigh siad, ba é an duine a chaitheann uibheacha a chaitheamh freisin bagún, liamhás, feoil dhearg, im, ispíní agus táirgí bia eile atá ard saill sháithithe agus tras-saille - is féidir le cuid díobh cur le leibhéil lipid a mhéadú agus do riosca a mhéadú de ghalar cardashoithíoch a fhorbairt má ídítear go fadtéarmach é.
Conas a Bhaineann Gníomhaireachtaí le Staidéar
Mar gheall ar na staidéir seo, chuir cuid mhaith gníomhaireachtaí sláinte - lena n-áirítear Cumann Croí Mheiriceá - a gcuid moladh roimhe sin trí uibheacha in aghaidh na seachtaine a chaitheamh. Uibheacha - go háirithe an buíocán - d'fhéadfadh a bheith ard i colaistéaról, ach tá siad chomh maith le cothaithigh shláintiúla eile.
Is foinse saibhir próitéine iad, ina bhfuil na aimínaigéid riachtanacha ag teastáil ó do chorp. Chomh maith le próitéin, tá go leor vitimíní, mianraí, agus móilín saille ar a dtugtar lecithin chomh maith le huirlisí, a chabhraíonn le hiompar agus meitibileadh saillte sa chorp. D'athraigh Treoirlínte Cothaithe 2015 ó Chomhairle Comhairleach Saineolaithe Mheiriceá a chuid moltaí le déanaí chun na srianta ar bhianna ard colaistéaróil a laghdú mar uibheacha atá dlite don ábhar colaistéaróil amháin.
Mar sin féin, má tá galar croí agat, leibhéil ardleibhéil lipid, nó má tá diaibéiteas agat, ba chóir duit labhairt le do sholáthraí cúraim sláinte sula gcuirfear uibheacha ar fáil i do chóras béile laethúil. Léirigh staidéir go bhféadfadh roinnt daonraí, mar shampla diaibéiteas, a bheith i mbaol galar croí a fhorbairt má itheann siad mórán bianna ard colaistéaróil, mar shampla uibheacha. Sa chás seo, d'fhéadfadh sé go gcuirfeadh do sholáthraí cúraim srian ar an méid colaistéaról nó uibheacha a itheann tú go laethúil.
Tá go leor bealaí ann chun sochair shláintiúla uibheacha a uasmhéadú i do aiste bia lipid-loweirng, lena n-áirítear:
- Féach ar conas a ullmhaíonn tú d'uibheacha. Is féidir leat uibheacha plain a ithe nó do ubh a mheascadh le glasraí úra nó grán iomlán, seachas le bianna atá ard i saille sáithithe nó i siúcra. In áit im, bain úsáid as méid beag ola olóige nó ola canola chun uibheacha a ullmhú. Má tá tú ag iarraidh blas a chur ar do mhias ubh, bain úsáid as spíosraí seachas salann.
- Uibheacha a mheas i measúnú. Cé gur léirigh staidéir nach bhfuil tionchar suntasach ag uibheacha in aghaidh an lae ar leibhéil colaistéaróil, níl staidéir leordhóthanach ann chun na héifeachtaí sláinte atá ag ithe níos mó ná uibhe amháin ar do shláinte chroí a thaispeáint. Bíonn uibheacha i dtreo d'iontógáil calórach laethúil freisin.
- Tá roghanna eile ann d'uibheacha a chaitheamh. Más mian leat níos mó uibheacha a chur san áireamh leis an mhias uibheacha breise, sláintiúil sin gan méadú suntasach a dhéanamh ar líon na calóire agus ar an gcineál saill atá ag do bhéile, is féidir leat ionad ionadaí ubh a úsáid ina ionad. Ina theannta sin, is féidir leat na buíocáin slán a bhaint as an ubh go cúramach, agus úsáid a bhaint as na huibheacha uibheacha ach do mhias a ullmhú.
Foinsí:
Tuarascáil Chomhairleach don Rúnaí Sláinte agus do Sheirbhísí Daonna agus don Rúnaí Talmhaíochta: Tuarascáil Eolaíoch ar Choiste Comhairleach Treoirlínte Dietary 2015. > Ar fáil ar líne: https://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf . Rochtain ar an 28 Deireadh Fómhair 2015.
Hu FB, Stampfer MJ, Rimm EB, et al. Staidéar Ionchasach ar Thomhaltas Uibheacha agus Riosca Galar Cardashoithíoch i bhFear agus i mBan. J Am Med Asso 1999; 281: 1387-1394.
DJ McNamara. Athshlánú an uibheacha caoga bliain. Cothaithigh 2015; 7: 8716-8722.