Seiceáil réaltacht taobh thiar de na ceannlínte faoi roghanna rialaithe meáchain
D'iarr tráchtaireacht i Meán Fómhair 2016 sa New York Times triail a dhéanamh ar aistí bia íseal-carb sula ndearnadh máinliacht bariatrach orthu. Tá achomharc láithreach aige seo dóibh siúd atá tiomanta do stíl mhaireachtála mar leigheas. Seo leigheasanna sa chistin, seachas an seomra oibriúcháin! Ar an drochuair, áfach, tá an tráchtireacht seo míthreorach. Níl aon bhunús ann le haghaidh argóint roghnach le haghaidh aistí bia íseal-carb; tá siad díreach mar a bhfuil siad in ann oibriú sa ghearrthéarma agus a theipeann le himeacht ama, mar aon cheann eile.
Cé go bhfuil clúdach cáilíochta ar aiste bia agus ar shláinte amach ann, tá go leor ann go maireann drochthuiscintí agus fallacies; ní bheadh sé dodhéanta dul i ngleic leo anseo. Ach is fiú féachaint ar an bpíosa áirithe seo i New York Times , go háirithe mar gheall ar an gcomhrá tábhachtach is mó a spreagann sé.
Is ball den Chomhairle um Fhíor-Shláinte é Garth Davis, MD, agus tá sé uathúil cáilithe chun a nochtadh conas a thug míreanna na n-údair an t-airteagal seo ról na máinliachta maidir le meáchain a chailliúint, rud atá éifeachtach go leor nuair a chuirtear i bhfeidhm go breithnitheach. Cleachtaíonn sé meáchain caillteanas leighis agus máinliachta i Houston, áit a bhfuil sé mar stiúrthóir leighis ar mháinliacht meáchain caillteanas ag Ospidéal Cuimhneacháin na Cathrach. Is údar é freisin na leabhair Proteinaholic: Cén fáth go bhfuil ár n-éilimh le feola á mharú , agus Treoir Saineolaithe maidir le Máinliacht Caillteanas Meáchain .
Breathnaíonn an Dr. Davis ó airde agus soláthraíonn sé seiceáil réaltachta faoi na patrúin aiste bia is iontaofa agus is comhsheasmhach a bhaineann le rialú meáchain buan agus sláinte a chur chun cinn ar feadh an tsaoil.
Peirspictíocht Máinlia Caillteanas Meáchain: Garth Davis, MD
Mar mháinlia meáchain caillteanas agus speisialtóir a raibh cóireáil agam ar na mílte othar thar 15 bliana, ghlac an píosa tuairim nua de chuid New York Times orm, "Sula dTéann tú $ 26,000 ar Mháinliacht Caillteanas Meáchain, Déan Seo." Tá an píosa i gcoitinne le fallacies ar mhaith liom dul i ngleic leis.
An Chéad: Tá na húdair i gceist nach bhfuil máinliacht meáchain caillteanas éifeachtach.
Tá éifeachtúlacht na máinliachta meáchain caillteanas bailíochtaithe le blianta fada le staidéir mhóra. Cé go dtógann na húdair aird ar roinnt páipéir taighde, rinneadh iad ar fad thar thréimhsí gearra ama. Ansin déanann na húdair iarracht máinliacht meáchain caillteanais a chur i gcomparáid le aiste bia carb-íseal. Arís, ní féidir leo comparáid a dhéanamh go cruinn. Níl easpa staidéir fhadtéarmacha ar aistí bia íseal-carb toisc nach féidir le daoine iad a mhaolú mar gheall ar na fo-iarsmaí.
D'fhéadfadh fo-iarsmaí gearrthéarmacha aistí bia íseal-carb constipation, laige, meadhrán, tinneas cinn, mearbhall, pian bhoilg, greannacht, múscadh, vomiting, dúlagar, lagú cognaíocha, agus cramps muscle a áireamh.
D'fhéadfadh fo-iarsmaí fadtéarmacha a bhaineann le aiste bia íseal-carb colaistéaról ard, galar cardashoithíoch, clocha duáin, caillteanas cnámh, mífheidhmiú erectile, míchothú, agus baol ailse a bheith san áireamh.
Tarraingíonn na húdair aird ar pháipéar i ndiaidh 10 othar ar feadh dhá sheachtain. Déan staidéar ar an méid seo beag, agus a rinneadh le haghaidh gearrthéarmach den sórt sin, ná tabhair sonraí leordhóthanach dúinn chun éilimh scuabtha a dhéanamh.
Tar éis cóireáil a dhéanamh ar dhaoine le aistí carb íseal agus le seachbhóthar gastric, ní féidir comparáid a dhéanamh idir na torthaí.
Feicim 80 faoin gcéad go 85 faoin gcéad de mo othair sheachbhóthar gastric as a gcuid míochainí diaibéiteacha cúig bliana ina dhiaidh sin, rud atá an-bhuíoch. Níl aon staidéar cúig bliana ar aistí bia íseal-carb toisc nach féidir leis an chuid is mó daoine a mhaireann go fada orthu.
Dara: Is cosúil go nglacann na húdair go n-éiligh othair a fheiceann máinlianna bariatrí riamh aiste bia roimhe seo.
Go deimhin, ní mór d'othair uile ár gcleachtais aistí bia meáchain caillteanas a thriail, arís agus arís eile. Tá go leor bás acu ó "champaí saille" mar leanaí. Is é an aiste bia uimhir amháin atá ag ár n-othair ná an aiste bia Atkins (cur chuige carbóin íseal-phobail), is minic go leor uaireanta, mar thoradh ar eagla ar carbaihiodráití.
Níl aon duine ag dul i máinliacht gan iarracht láidir a thabhairt ar aiste bia. I gcás go leor cuideachtaí árachais, tá iarrachtaí réamhcheaptha ar aiste bia éigeantach, agus tá a fhios agam go bhfuil beagán máinlianna a bheadh ag oibriú ar othair riamh a rinne meáchan a chailleadh riamh.
Tríú : Léiríonn na húdair easpa eolais maidir leis an meicníocht fhréamh a chruthaíonn diaibéiteas.
Is cosúil go n-eascraíonn go bhfuil diaibéiteas ach mar thoradh ar siúcra fola ard , nuair a bhíonn an siúcra ard ina shíomptóim, ní cúis diaibéiteas. Laghdóidh iontógáil carbaihiodráit níos ísle siúcra fola, ach ní thugann sé aghaidh ar an tsaincheist lárnach - níl an comhlacht in ann na carbs a phróiseáil.
Go deimhin, is é an glacadh le saille isteach i gcealla muscle agus ae. Cuireann sé seo bac mór ar chumas an chomhlachta gabhdóirí inslin a dhéanamh, agus gan gabhdóirí insulin, ní féidir le siúcra dul isteach sa chill. Cuirfidh an aiste bia íseal-carb siúcra fola níos ísle, ach ní shocróidh sé an fhadhb bhunúsach a bhaineann le friotaíocht inslin .
Ceathrú: Is cosúil go dtugann na húdair le fios gurb é an aiste bia íseal-carb an réim bia is fearr le haghaidh diaibéiteas agus le déanaí go dtí seo.
Tá sé seo ach bréagach. Go deimhin, ag Ollscoil na Diúc sna 1940í, bhailigh Walter Kempner, MD, diaibéiteas go rathúil leis an Aiste bia Rice.
Tharlaíonn trialacha cliniciúla randamacha a thosaíonn i 1976 go comhchoiteann éifeachtúlacht aiste bia atá bunaithe ar phlandaí i mbainistíocht diaibéiteas. Agus léirigh staidéir le déanaí a mhaoinigh na hInstitiúidí Sláinte Náisiúnta (NIH) dúinn go bhfuil aistí bia atá bunaithe ar phlandaí níos éifeachtaí ná an plean aiste bia traidisiúnta Mheiriceá Diaibéiteas (ADA). Mar thoradh air sin, cuimsíonn an ADA patrúin bia bunaithe ar phlandaí mar rogha pleanála béile ina gcuid moltaí cothaithe do dhaoine le diaibéiteas.
Go deimhin, beidh buntáistí ag aon aiste bia srianta calorie maidir le siúcra fola a rialú.
Cúigiú: Insíonn na húdair go gcuirfí tréigthe ar aiste bia íseal-carb ar bhealach agus ba chóir iad a thabhairt ar ais.
Is é an smaoineamh go n-oibrigh aistí carb íseal ach an "craze íseal saille" roimh am, agus go míchuí, chríochnaigh tóir an aiste bia íseal-carb. Tá aistí bia íseal-carb timpeall ó na 1800í. Bhí go leor leabhair is díolúla ann trí na blianta a bhí ag touting íseal-carb dieting mar an grail naofa. Ach, tá an aiste bia tar éis titim arís agus arís eile as an bhfabhar, ní mar thoradh ar roinnt comhcheilg íseal saill, ach toisc go gcoinnigh fo-iarsmaí é a úsáid go fadtéarmach.
D'fhreastail mé ar chruinniú bliantúil Chumann Meiriceánach na Lianna Bariatric (ar a dtugtar OMA anois) le blianta; Is éard atá i mbiata carb íseal ná cloch choirnéil teiripe don eagraíocht seo. Lean siad ag baint úsáide as an aiste bia seo, gan a thréigean mar a chreideann na húdair.
Is é mo cheist, má úsáideann an chuid is mó de mo othair i gcás aistí bia íseal-carb, agus déantar tromlach na lianna a úsáid chun iarracht a dhéanamh diaibéiteas agus otracht a chóireáil, cén fáth go bhfuil fadhb mhór den sórt sin againn fós? Ar ndóigh, níl aistí bia íseal-carb ach ag obair mar réiteach fadtéarmach. Mar a deirim d 'othair, "Má dhéanann tú an méid a rinne tú i gcónaí, gheobhaidh tú an méid a fuair tú i gcónaí."
Is éard atá i ngairtear othar morbidly othar le diaibéiteas dul ar aiste bia eile íseal-carb ná cineál saillithe saill agus is é an galar seo a bhainistiú go hiomlán míchuí.
Conas is féidir leat Diaibéiteas Cineál 2 a Chosc agus a Thrasú?
Fiafraigh an cheist seo duit féin: Cé na sochaithe ar fud an domhain an t-iomlán sláinte is mó agus na rátaí diaibéiteas is ísle? Fuair staidéar ar na Criosanna Náisiúnta Geografach Criosanna roinnt réimsí ar fud an domhain le sláinte impeccable agus an líon is mó de na céadta bliain an duine. Bíonn snáithe an-choitianta ag aistí na bpobal difriúla seo-tá bianna saibhir carbaihiodráit i ngach ceann acu.
Go huaire tá cairbíní mar ríse agus prátaí milis mar stáplacha ag ithe ó na hÁise. Agus cé go raibh an diaibéiteas san Áise uair nach raibh an chuma ar bith acu, tá an tSín agus tíortha na hÁise eile ag tosú ag rátaí ardú an ghalair anois, ní mar gheall ar na carbs, ach mar gheall ar an bhfeoil atá ag éirí níos lárnacha san aiste bia.
Ós rud é go leanann na meáin faisnéis phriontáilte ró-imscrúdaithe, go minic a thugann drochthionchar ar aistí bia íseal-carb, imoibríonn léitheoirí le hábhar dian ar carbs. Mar thoradh ar an eagla seo tá tomhaltas ard táirgí feola. Is fadhb í an tomhaltas feola méadaithe seo, toisc go bhféadfadh sé cur le galair an fhrithsheannas agus galar croí agus tú ag méadú do riosca ailse.
Aontaím leis na húdair go bhféadfaimis deireadh a chur leis an ngá atá le máinliacht i roinnt daoine trí aiste bia, ach ba cheart go mbeadh an aiste bia an-ard i dtorthaí, glasraí, péithríní, agus gráin iomlán. Is é mo mholadh d'othair a dhéileálann le otracht agus diaibéiteas bianna iomlán, aiste bia atá bunaithe ar phlandaí a ithe agus a fheidhmiú. Ba cheart dóibh na fiacail thirim / fad a thréigean agus díriú orthu ar bhianna plandaí sláintiúla a choinnigh go leor cumainn ina gcónaí saol sláintiúil agus saor ó ghalair.
Má tá otracht nó diaibéiteas cineál 2 dian, is uirlis an-éifeachtach é máinliacht. Níl aon aiste bia in aice le héifeachtúlacht cruthaithe na máinliachta, agus sa ré nua-aimseartha seo, is rogha an-sábháilte é máinliacht. Agus é á rá, ba cheart an t-uirlis a úsáid chun stíl mhaireachtála níos sláintiúla a athrú, agus ní mar chríoch é féin.