Cuimsíonn ealaín Oirdheisceart na hÁise éagsúlacht blasanna ó thíortha sa réigiún, lena n-áirítear na hOileáin Fhilipíneacha, Vítneam, Laos agus an Mhalaeisia. Áirítear leis an gcineál ealaíne seo de ghnáth go leor cineálacha glasraí, torthaí (cosúil le torthaí cítris), núdail agus próitéiní lean. Cuirtear cnónna, mar shampla peanuts agus cashews, ar bharr roinnt de na miasa sin nó a dhéantar i ngreamú tiubha.
Tá go leor spíosraí croí-shláintiúla san áireamh sa chócaireacht seo, mar shampla coriander, mint, cainéal, agus turmeric. Cé go bhfuil go leor bianna sláintiúla a úsáidtear sa ealaín réigiúnach seo, tá roinnt bianna ann a d'fhéadfadh breis saill sháithithe agus calraí a thabhairt ar do mhias. Léireoidh na leideanna seo - agus oidis - duit conas miasa delicious, Oirdheisceart na hÁise a ullmhú má tá tú ag teacht ar aiste bia a laghdaíonn colaistéaról.
Appetizers
Is féidir le héascairí uachtair-oirdheisceart na hÁise a bheith sláintiúil agus a líonadh go dtí an pointe inar féidir leo a bheith mar bhéile beag, áfach, tá roinnt rudaí ar chóir duit féachaint amach má tá tú ag faire ar do shláinte chroí. Iarrann cuid de na hábhair seo siúcra breise - is féidir pacáistí a chaitheamh ar do mhias. Is féidir leat an bhreis a theorannú - nó deireadh a chur go hiomlán - siúcra gan cur isteach go mór ar an blas. D'fhéadfaí anlann iasc a sheirbheáil ar roinnt de na héascairí. Ós rud é go bhféadfadh anlann éisc a bheith ard salann, ba cheart duit teorainn a chur leis an gcomhábhar seo a chur leis má tá tú ag faire ar iontógáil salainn.
Míreanna Taobh
Tá go leor míreanna taobh blasta ann freisin in ealaín Oirdheisceart na hÁise. Tá a lán de na taobhanna seo sásta le veggies úra, cnónna, torthaí, agus spíosraí. D'fhéadfadh go mbeadh maonáis i roinnt cóirithe sailéad, rud a d'fhéadfadh saill sháithithe a thabhairt isteach i do aiste bia. Chun an méid saille a tugadh isteach a ísliú, ba chóir duit an leagan a úsáid go coitianta nó an leagan a dhéantar le maonáis saill íseal (má tá sé ar fáil) a úsáid.
Is féidir leat torthaí nó spíosraí a úsáid freisin chun blas a dhéanamh ar an mbia, ar nós aol, papaya nó mint, seachas úsáid a bhaint as feistis.
Ina theannta sin, d'fhéadfadh roinnt de na modhanna cócaireachta a úsáidtear chun do thaobh a ullmhú difear do shláinte an chroí. Is féidir friochadh a dhéanamh ar roinnt glasraí, ar bhealach eile chun saill a thabhairt isteach i do aiste bia. Chun an crispness céanna a fháil atá inchomparáide le friochadh, is féidir leat do veggies a ghreamú nó iad a rósta san oigheann.
Dinnéar
Is féidir le himeachtaí spreagtha san Oirdheisceart a bheith chomh maith le do aiste bia ísliú colaistéaról. Mar gheall ar an réigiún a chlúdaíonn an ealaín seo, is minic a ionchorpraítear iasc isteach sna príomhchúrsaí - lena n-áirítear iad siúd atá ard saillte omega-3 croí-shláintiúil, amhail bradán agus tuinnín. Ina theannta sin, soláthraíonn na comhcheangail de ghráinní, cnónna, spíosraí, chilis agus glasraí iomlán go leor de na miasa seo le béile sláintiúil agus líonadh. Tá roinnt bia go coitianta san chócaireacht seo a d'fhéadfadh d'iarrachtaí a dhearbhú chun do lipidí a choinneáil i seiceáil má tá siad á gcaitheamh go rialta:
- Próitéiní - Cé go n-áirítear go leor de na próitéiní fola ina gcuid miasa príomh-álainn, tá cuid de phróitéiní ard saill ann agus ba cheart duit teorainn a chur ort má tá tú ag ithe biata lipid. I measc na próitéiní seo tá muiceoil agus mairteoil. Tá próitéiní níos lú, mar shampla éisc, éanlaithe, agus táirgí soy, bianna níos sláintiúla lena n-áirítear má tá tú ag faire ar iontógáil saille.
- Sauces, seasonings, agus blasanna eile - Is féidir le roinnt salainn, mar shampla iad siúd a úsáideann bonn cnó cócó, saill sháithithe a thabhairt isteach i do mhias. Dá bhrí sin, ba cheart duit an úsáid a theorannú i do mhias nó an t-anlann a sheirbheáil ar an taobh. Ba cheart duit saor in aisce a bhaint as an oiread spíosraí is mian leat - úsáidtear cainéal cainéal, tarragon, cilantro, garlic, agus chilies go forleathan agus cuirfidh siad go leor spíosraí gan calories nó saille a chur le do bhéile.
- Gránna - Tá rís agus núdail san áireamh freisin i roinnt miasa. Má tá tú ag iarraidh cur isteach ar do iontógáil snáithín, roghnaigh gráin iomlán nó táirgí cruithneachta ar fad lena n-áirítear i do bhéilí.