Is cosúil gur féidir diúltú a dhéanamh ar thascanna amhairc ag amanna, go háirithe nuair a úsáidtear tú chun an méid atá tú ag cócaireacht a fheiceáil. Ach níl aon chúis ann nach mór do phaisean cruthaitheach chun dearadh cócaireachta a ullmhú ar thaobh amháin ach toisc go bhfuil radharc íseal agat.
Smaoinigh air seo - tá tú go leor teicnící déanta agat cheana féin chun do chuid miasa is fearr leat a chruthú trí chleachtadh, trí na rudaí a oibríonn agus cad nach bhfuil.
Ní bhíonn cócaireacht ag brath go hiomlán ar an bhfaca. Is gné céadfach é do chuid miasa is fearr leat a ullmhú agus is éard atá i gceist gurb é seo an buntáiste is mó atá agat sa chistin.
Má theastaíonn uait a fháil amach conas a choimeádann tú do choimpléasc chun cócaireacht beo mar a fheiceann sé níos deacra a fheiceáil, tá cuid mhór comhairle anseo: "Ná bíodh eagla ort botúin a dhéanamh. Ná bíodh eagla ort rudaí nua a thriail, "a deir Christine Ha, cócaire dall agus buaiteoir séasúr 3 ar MasterChef USA.
Ó chóireáil amháin le lagamhairc go ceann eile: Níl sé chomh deacair nó contúirteach mar is féidir leat a shamhlú. I mo theaghlach, ní raibh aon rogha eile agam ach mo scileanna cócaireachta a oiriúnú. Bheadh mo theaghlach óg sásta bás mura ndearna mé mórán iontaobhais eile ar an meascán.
Is féidir le daoine a spás cistine a oiriúnú chun cabhrú le saol a rith go réidh. Anois tá an chuid is mó spraoi ag spreagadh do chuid céadfaí eile ar an ngnó cócaireachta sin i do chistin.
1. Cócaireacht Leis an Saint Teagmhála
Tá do lámha ar cheann de na 'uirlisí' is úsáidí le haghaidh aon chineál cócaireachta, radhairc nó lagamhairc.
Is é an chaoi a n-úsáideann tú iad a dhéanann an difríocht. Iontaobhas do lámha glan chun bianna a bhraitheann, a chasadh agus a rolladh le do fheasacht ceart ag imeall do mhéara. Tá sé iontach.
Baintear leas as ullmhacht mórán miasa le droch-fhís mar a gheobhaidh tú scileanna i dteagmháil leat go réidh maidir le tráidirí bácála agus tanna císte.
An féidir leat sceana géar a úsáid go fóill chun a chosc agus a ghearradh? Sea, fad is atá tú ag díriú. Mar shampla, bíonn rialú níos fearr ag baint úsáide as scian gearr ná lanna níos faide. Éilíonn cleachtadh cleachtadh ionas go bhforbróidh tú an teicníc a choinneáil ar mhéara a chosc agus a chosc. Ná rush an próiseas seo ná ná ligean do chur isteach chun d'intinn a chur as do mhéara.
2. Cócaireacht Leis an Súile Boladh
Braitheann gach cócaireacht ar an srón chun ullmhacht foirfe mias a bholadh. Is é an buntáiste is fearr anseo an cócaireacht le lagamhairc. Ní bhíonn ról ag an radharc fiú nuair a thagann sé chun tuiscint a fháil ar an aromas cócaireachta.
Tá a fhios ag an srón conas an boladh ar fheoil ró-chócaráilte a mheas, úr na dtorthaí agus na glasraí crispacha, boladh mias críochnaithe.
De réir mar a bhíonn tú ag brath ar do bholadh mar bhraiteoir aroma, gheobhaidh tú an clú inbhuanaithe mar 'madra snoop' sa chistin.
3. Cócaireacht Leis an Sreang Éisteachta
Éist suas. Is féidir, is féidir leat a chloisteáil i ndáiríre nuair a bhíonn bia ag cócaireacht chun do chothaithe eile a chur ar an eolas nuair a bheidh an chéad chéim ullmhúcháin bia a thógáil. De réir mar a thagann radharc ar an radharc, tabharfaidh tú níos mó fógraí ar an bubbling inchloiste agus squeaks tú ag dul i bataí domhain agus babhlaí a mheascadh. Le héisteacht aireach, feicfidh tú fuaimeanna i do chistin riamh. Níor tugadh faoi deara riamh má chruthaíonn tú 'ceol' le spíosraí spíosraí, tinn, potaí agus panna, timers agus gadgets inchloiste.
Sula dtuigeann tú é, beidh tú ag sruthú sónsaíocht taitneamhach fuaimeanna a bheidh ag gabháil leat sa chistin.
4. Cócaireacht Le Súile Blas
Ceann de na buntáistí a bhaineann le gan féachaint ná gur féidir leat do bhlaoscíní blas a mhúchadh níos minice trí dhul isteach i do chuid miasa sa chéim ullmhúcháin. Tá an leithscéal foirfe agat chun sip agus blas a fháil mar a théann tú.
Is cuma cé chomh maith is a chuirtear an mhias le feiceáil i láthair na n-aíonna dinnéar radharcach, agus ar deireadh thiar taitneamh a bhaint as bia agus a rath ar mheasúnacht fhíneáil blasanna, na spíosraí agus na n-uigeachtaí íogair go léir a mheascadh go cothrom le chéile. Gan radharc ach trí chiall.
Mar sin, níl an easpa radharc agat, ach ní mór duit dúshlán cócaireachta pearsanta nua a choinneáil ar ais ó bhia nua.
An bhfuil tú suas é? Cinnte go bhfuil tú.
Bíonn gné cócaireachta céadfach tanaí ag fanacht leat mar an cócaire lagamhairc i do chistin - níl ach roinnt rúin nach mór dúinn a roinnt lenár gcairde radharcacha.