Is féidir le bianna sláintiúla tinneas a dhéanamh ort má tá siad i mbaol le frídíní. Tá breoiteachtaí coibhneasta bia go coitianta - go deimhin, gach bliain, bíonn aon duine de gach sé Meiriceánaigh tinn ó ithe nó ól rud éigin atá truaillithe.
Is minic a dhéantar tinneas bia a iompar ar bhia mar nimhiú bia , ach is é baictéir, víris nó parasítí an chuid is mó den am. Ní bhíonn na tocsainí nó na n-uiscí iarbhír chomh coitianta.
Is iad na drochamhras baictéarach is gnách ná:
I measc na comharthaí agus na comharthaí a bhaineann le breoiteacht baictéarach a bhaineann le bia, tá gearáin ón gcóras díleácha agus de ghnáth bíonn siad ag tosú laistigh de chúpla uair an chloig tar éis duit bia éillithe a ithe. Ach d'fhéadfadh sé a bheith chomh fada le cúpla lá chun na hairíonna a thosú, rud a fhágann go mbeidh sé deacair béim a dhéanamh ar an mbia a rinne tú tinn.
Seo cad a d'fhéadfadh tú a bheith ag mothú má tá tú ag ithe rud éigin atá tainte:
- Cramps bhoilg
- Buinneach
- Fiabhras
- Nausea
- Urlacan
- Tinneas cinn
- Laigí
- Tá an bolg tairisceana chun teagmháil a dhéanamh
- Dehydration
An gá dom dul chuig an Ospidéal?
Is dea-smaoineamh dochtúir a fheiceáil má tá na hairíonna seo agat, ach ní mór ach go leor daoine fanacht sa bhaile agus fanacht amach. Caithfidh naíonáin agus leanaí óga, mná torracha, seanóirí, agus daoine le córais imdhíonachta lag aird leighis a thabhairt ar nimhiú bia. Ba chóir do dhuine ar bith eile cúram a lorg mura bhfeabhsóidh na comharthaí nimhiú bia i lá nó dhó.
Is maith an smaoineamh freisin dochtúir a fheiceáil ionas gur féidir do bhreoiteacht a thuairisciú do ranna sláinte poiblí áitiúla a choimeádann súil ar thinnis bhreise. Má bhí tú truaillithe ó bhianna a dhíoltar le bialanna áitiúla nó le siopaí grósaera, féadfaidh ranna sláinte stáit agus na hIonaid um Chosc agus Rialú Galar rabhadh a eisiúint agus a mheabhrú ar bhianna truaillithe.
Cosc
Is é an bealach is fearr chun cosc a chur ar thinneas bia a iompar ná bianna éillithe a sheachaint, nach bhfuil sé éasca i gcónaí - go háirithe nuair a itheann tú i mbialann. Ach tá roinnt rudaí is féidir leat a dhéanamh chun an baol a bhaineann le tinneas bia a iompraíonn bia a laghdú sa bhaile.
- Nigh do lámha roimh an chócaireacht, sula ndéantar freastal ort agus sula n-itheann tú béilí.
- Coinnigh feoil amh, uibheacha agus éanlaithe ar shiúl ó aon bhianna eile atá réidh le seirbheáil.
- Bain úsáid as sceana glan, uirlisí agus boird gearrtha, agus ní thógann siad feoil amh agus éanlaithe a thruailliú le torthaí agus glasraí.
- Nigh torthaí úra, glasraí, agus greens bagged.
- Coinnigh bianna meatacha ag 40 céim Fahrenheit nó níos lú.
- Ba chóir mairteoil, veal, agus uan a chócaráil go dtí teocht inmheánach 145 céim.
- Ba chóir muiceola agus mairteoil talún, veal agus uan a chócaráil go 160 céim.
- Caithfear éanlaithe a chócaráil go 165 céim.
- Ba chóir go gcuirfí ar aghaidh le téamh go 165 céim sula ndéantar freastal air.
- Tar éis iad a théamh, ba chóir bianna te a choinneáil ag 140 céim nó níos airde.
Téann líon na gcásanna nimhiú bia suas i rith míonna an tsamhraidh nuair a bhíonn an baictéar ag fás níos tapúla sna teochtaí teo. Ós rud é an samhradh is iontach an t-am do phicnicí agus do bharbeicí, bí cinnte go leanann tú rialacha sábháilteachta bia le haghaidh iompar agus stóráil bianna lasmuigh.
Nuair atá Nimhiú Bia mar gheall ar Nimhe
Bíonn baictéir de ghnáth ag nimhiú bia, ach bíonn bianna nimhiúla iontu - cosúil le muisiriúin áirithe nó sliogéisc, nó bia mara a mbailtear ó uisce éillithe - a bheith ina chúis le hairíonna den chineál céanna. Is éigeandála iad na foirmeacha nimhiú bia seo, agus ní mór duit cóireáil láithreach.
Foinsí:
Ionaid um Rialú agus Cosc ar Ghalair. "Gearmáin agus Tinneas a Chuaigh i mBia." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe. Seirbhís um Shábháilteacht agus Iniúchadh Bia. "Breoiteacht a Bhaineann le Bia: Cad is gá do Thomhaltóirí." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- cad-tomhaltóirí-is gá a fhios / CT_Index.
Na hInstitiúidí Sláinte Sláinte agus Seirbhísí Daonna na Stát Aontaithe. "Nimhiú bia." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.